如何养殖黄蟮？

黄鳝的养殖技术

第一节,生物学特性

1,分类地位与分布

鳝属于合鳃目,合鳃科属于亚热带的淡水鱼类主要分布于亚洲东部的中国,朝鲜,泰国,马来西亚等国在我国大部分水系都有分布

2,外部形态

黄鳝体呈蛇型,口较大,腮孔较小,左右腮孔在头的腹面连合为一,够成"V"形的鳃裂鳃明显退化在水中不能单靠鳃完成呼吸功能,要借助口咽腔内壁黏膜作辅助呼吸,因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸肠道与侧线孔也有辅助呼吸功能体表无鳞,体表有大量黏液,起保护作用,无胸鳍与腹鳍,背鳍与臀鳍退化躯体多为黄褐色,间有黑色小斑点腹部橙**,有淡色的小斑点

3,生活习性

(1)穴居,昼伏夜出

(2)耐低氧 口咽腔内壁黏膜有直接呼吸空气的功能黄鳝对如溶氧的要求为2mg/L以上

(3)喜温暖 黄鳝为变温脊椎动物,水温高则藏身于洞穴中,水温低则停食,当水温升到10度以上时,开始觅食

4,年龄与生长

黄鳝年龄鉴定可用耳石,脊椎骨骨与舌尤其是黄鳝的舌较为发达,舌弓中的基舌弓和上舌骨上有明显的生长带和年轮标志,是较为理想的 年龄鉴定材料生长速度存在着季节性差异与不同年龄阶段的差异,生长比较快的时间在4—10月,尤其在6---8月最快一般来说,在自然条件中黄鳝生长速度要比人工养殖条件下的生长速度慢得多

5,摄食习性

黄鳝是以动物食性为主的杂食性鱼类,在人工养殖的条件下饵料来源广泛,可以以蚯蚓,蝇疽,黄粉虫,小鱼虾等动物性高蛋白 饵料为主,辅喂一些商品饵料,如豆饼,米糠等大规模的黄鳝养殖应以投喂黄鳝配合饲料为主,摄食方式为吞噬与吞食为主黄鳝耐饥饿能力强,在湿润的土壤中,一年不摄食也不会饿死

6,环境的要求

黄鳝的生长温度为15—30度,最适合水温为23---28度,水温低于10度,会停止摄食,水温高于32度,摄食量很少,耐低氧,当水中含氧量低于2mg/L时,黄鳝活动也会出现反常,经常把头伸出水面吸取氧气,或出现吐食现象黄鳝最适水体pH为65--75,对于中性或偏酸的水体较适宜适宜的有机物耗氧量为20--40mg/L,水体有机物过多会败坏水质,大量耗氧,水体产生H2S,氨等有害气体,影响黄鳝的摄食,生长和生存

7,繁殖

性逆转现象:黄鳝雌雄异体,生殖腺只有一个,位于腹腔的左侧,右侧明显退化黄鳝具有性逆转的特征,从胚胎到第一次性成熟,均为雌性,产卵以后,卵巢逐渐退化,慢慢退化,慢慢变成精巢而成为终生雄性

一,新建鳝池的要求

1位置要求:

养成鳝的池塘一定要选择避风向阳,水源条件较好的地方

现阶段发展养鳝生产,主要是利用零星地方或小水面多数是利用农家房前屋后的地方开建鳝池,城市生活区主要是利用住房前后空地或楼顶,阳台总之,只要有空隙的地方均可建造养鳝池

第二节,成鱼的养殖

2水面要求

养鳝池的大小应根据养殖的规格和数量来确定如作为家庭副业来养殖,一般以4—5平方米为宜如是形成一定规模的养殖,可以建十几或几十平方米(20-50平方米)为一池为了便于分池饲养,最好连片建几个或十几个以上的池子

3水深的要求

养鳝和养鱼有所不同,其需要比鱼类饲养所需要的水位低得多

通常池四周水深20cm中间25-30cm左右水位过深黄鳝的活动花力气多,容易消耗体内大量能量不利于生长发育当水中容氧不足时,黄鳝把身体竖起,头伸出水面呼吸氧气 俗称:"黄鳝打桩"这种奇怪的现象多发生在天气闷热,水温较高,水中缺氧时,是黄鳝利用咽腔呼吸的一种特殊现象如果池水过深,又加上黄鳝没有鳍条,想要游至水面来,将非常困难在高密度养殖情况下,黄鳝容易被闷死所以,黄鳝池的水位高低,直接关系到黄鳝的放养密度,成活率及成鳝的产量

4水质的要求

不是很严格,只要水质未被污染,对鳝无害的水均可如:江河水,湖泊水,水库水等

二,成鳝池的建造

人工建造鳝池有三种形式,即:地上式,半地下式和地下式,池深12-15米,池四周砖砌成底平地面,坡比1:12,壁顶上用横砖覆盖墙壁,使壁顶呈"T"字形,池壁宜光滑,避免黄鳝用尾巴钩墙外逃跑池塘要高出地面30-40cm,

以免地面雨水直接流入池内,养黄鳝的池一般要求做到不漏水,更换池水方便,保持冬暖夏凉,能防止黄鳝打洞或逃跑

黄鳝喜爱穴居生活,所以池中土质要求松坚适度,便于黄鳝打洞潜伏为确保鳝池水具一定肥应该在池底铺筑30-35cm厚的肥泥,应在泥中掺拌一定量的植物秸秆,和猪牛栏粪便另可放些树根,石块,瓦片等物,人工创造黄鳝穴居的环境,泥土上面水层15-20厘米,水面距池埂30-40厘米

(一)鳝种的来源与选择

1,自然界中捕捉根据黄鳝越冬后,从3月份开始昼伏夜出寻食,见光不动等特点,可在夜间用电筒,火把照射直接捕捉;也可在鳝笼内装入其喜欢摄食的饲料,引诱黄鳝进入笼内捕捉;还可以白天在稻田,水沟,池塘边寻找黄鳝洞口用手或鳝钩进行捕捉捕到的黄鳝应迅速装入放有水草的鳝篓或装有水的木桶中,尽量避免其受伤

2,市场收购市场上出售的鳝种有的可能是用钩钓,竹夹捕捉的,因此在采购时,

三,鳝种的投放

一定要严格选择体质健壮无伤,游动活泼,规格整齐,肌肉肥厚,体表无寄生虫,体色为鲜**的鳝种对于体表发白,破皮,断尾,口及鳃骨处有伤痕者,均不宜选购

3,人工孵化培育人工孵化培育的鳝种规格整齐,不易受伤和发生病害,成活率较高人工培育的鳝苗来源于人工繁殖或天然采捕天然捕获的方法是在5-6月黄鳝繁殖盛期,到稻田,水沟,池塘边寻找有泡沫团的地方,确认是黄鳝的孵化巢后,可用勺,瓢轻轻地将卵捞起,

放入盛有清水的瓷盆或水泥池中孵化在水温为25-30℃时,一般经6-7天出膜待其卵黄消失后,可用轮虫,水蚤,水蚯蚓,鸡蛋黄等投喂以后随个体长大,可投喂豆饼糊,肉浆等

成鳝的生长规格大小取决于放养密度,而稀养是培育大规格成鳝的关键稀养,由于鳝鱼个体所占饵料多,容氧多,活动空间大,水质条件好,所以相对规格大,反之,密养规格则小为了使养鳝的周期短,经济效益高,应尽可能把成鳝规格培养大些,但应考虑以下几个因素:

1):鳝池面积较大(30——50平方米)底质较好,水深适中,注排水方便,密度可放大些,反之密度应小些

2):饵料和肥料数量充足,且质量好,密度可放大些,反之密度要小些

3):放养的规格小,数量应增加,反之减少

4):要求出塘早,规格大的,应适当稀放,反之可适当密放

合理投饲:黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类,特别喜欢吃鲜活饵料,如小鱼,虾,蚯引,蝇蛆,昆虫,螺蚌肉,蚕蛹,禽畜内脏等,也可投喂些植物性饲料,如米糠,麦麸,豆渣,瓜果等但由于黄鳝具有偏食和昼伏夜出寻食的习惯,因此在鳝种入池后,必须立即进行饲养驯化工作首先在入池后3-5天内不予投饵,然后用动物性和植物性饲料配合投喂投饲量应由少到多,逐步增加投饲时间从傍晚开始,逐步提前投饲时间,并结合条件反射训练,直至能吃多种配合饲料,且能在上午9时,下午4时左右摄食为止

四,饲养管理

黄鳝在15℃以上时开始明显摄食,25-30℃时摄食旺盛,因此5-9月为摄食盛期,应抓紧在生长季节加强投喂,一般投饲量为鱼体重的3-5%在6-8月份的生长旺季,投饲量可增加到6-7%每天投饲1-2次,应做到定时,定量投饲方法可采用饲料定点投饲或进行全池遍撒饲料不能投放过多,以当天能吃完为准,当水温降到15℃以下时,可少喂或不喂

水质调节:黄鳝喜欢生活在水质清新,溶氧充足的水体中,在低氧条件下其生长发育将受到严重影响

特别是在夏天高温低气压的天气,很容易发生缺氧现象当发现黄鳝经常将头伸出洞外,摄食减少,即说明水中缺氧,应及时更换池水一般春秋季节6-8天换水一次,夏季2-3天换水一次,如长期有一股微流水注入则更为理想同时应每天清除池中残饵和杂物,始终保持水质清新池水不宜过深,因为池水过深,在溶氧不充足的情况下,黄鳝必须游出洞外呼吸,造成不必要的能量损耗和相互干扰,故水位一般控制在20厘米以下还要注意洪水季节的防汛工作水温不要超过30℃

越冬管理:鳝鱼越冬前需要大量摄食,储积养份,供冬眠之需,当气温下降到15℃左右时,应投喂优质饲料水温降到15℃以下,黄鳝开始钻入土层深处越冬,一直到翌年的2月份在这期间,应放干池水,并在底泥上面铺一层稻草或麦秸,以保持泥土湿润和土层中的温度在无冰冻地区,也可把水位控制在50-60厘米进行深水越冬

1,钩捕:首先找到黄鳝洞口处,在钓钩上穿上钓饵,如蚯蚓,螺蚌肉等,放在洞口处,待其吞食后迅速将其钓出

2,网捕:将鱼种网平铺在投放饲料的位置,在网内撒上一层黄鳝喜欢吃的饲料,并在其上覆盖一层芦席或其它水生植物,便于黄鳝隐蔽待20-30分钟后将网四角迅速提起,拿掉覆盖物,网内即有捕获的黄鳝经多次反复捕捞,可捕捞 80%以上

3,笼捕:用竹篾编制成带倒须的鳝笼若干只,在笼内放

五,捕捞方法

上黄鳝喜欢的螺蚌肉,蚯蚓,猪肝等饵料,夜间将其置于稻田,水沟,池塘底部,每隔1小时可取鳝一次

4,干塘:在每年的11月份后,黄鳝开始进入越冬期,宜采取干塘捕捉的方法首先排干池水,待泥土能挖成块状后,用铁锹依次翻土取鳝,捕大留小或全部捕起在操作中应注意翻土时,不要伤及鳝体,有的地方使用铁耙翻土更好

六,池养黄鳝的主要形式

(一) 工厂化无土流水养殖

黄鳝工厂化养殖是近年来发展起来的一种新型高效养殖方式,它具有改传统的有土养殖为无土养殖,室外养殖为室内养殖,静水养殖为流水养殖的特点,与传统的有土静水养殖形式比较,具有管理方便,鳝池多,批量生产,产量高和效益好等优点这种养殖形式在安徽省的皖龙鳝业有限公司开展得较好

1鳝池建设与设施

养鳝池分为室内池和室外池两种,面积2-20平方米/口,池剩05米,池内用水泥抹光,池埂有5cm宽的倒檐,配备蓄水池,进排水自如,并且保持水状态,每天保持流水近10个小时

2投喂配合饲料

鳝苗入池后首先进行驯化, 再投喂配合饲料,成品饲料在投喂前要进行调制,加入25%的鲜鱼浆,制成直径为3-4毫米的面条状饲料,投喂量为黄鳝体重的1%-2%

3主要生产技术指标

投放24-40克/尾鳝种1-15千克/平方米,投喂全价配合饲料,,经过4-5个月的饲养,70%的个体可长至100克以上,饵料系数15-18,生产成本15-20元/千克

(二)集约化有土生态养殖

集约化有土生态养殖具有投资少,见效快,技术易被群众接受等特点与工厂化无土流水养殖相比较,一是无室内养殖池;二是池中有泥土;三是不需要每天一定流量的流水;

四是要求泥土上种植水生植物这样使水质在不经常置换的情况下,保持良好状态,池水中的营养物质可以随时与土壤进行交换,池中生长的水生植物可吸收水中营养物质防止水质恶化,植物茎叶在炎热的夏季为池中黄鳝提供遮荫条件, 从而为黄鳝生长营造一个良好的生态环境,以达到提高单位面积经济效益的目的这对水源较差的地区尤为重要

1鳝池建设与设施

养鳝池为室外水泥地,面积20-30平方米/口,10口左右的池子连片

当然,连片池的数量也可以在10口以上,甚至20-30口,建池条件受限制时,至少要五口左右的池子连片

2鳝种投放

一般每平方米放体长10-15cm的鳝种3-4千克(120-150尾),按大小规格分养

3饲养管理

生态养鳝的技术关键是喂养管理和水质管理在水质方面尽管不采用流水养殖的形式,但在高温季节要有换水条件

所谓庭院小规模养殖是指利用房屋前后的空池建池养殖黄鳝的形式,其特点是:一是根据黄鳝面积空池决定,一般每口池20-30平方米二是鳝池的数量一般不多,或一口池或二口池,很少超过五口池的三是这种养鳝形式有囤养催肥的性质四是技术设施方面为有土静水养殖为主,即利用市场上季节价格差价,收购成鳝,待价出售;五是这种形式为传统养鳝的内容但在养殖技术方面有很大的改善

(三)庭院小规模养殖

〈1〉 现场观察和询问:患了疾病的黄鳝,往往体质瘦弱,

体色发黑,活动缓慢,离穴独游;有的黄鳝在池中表现出

不安状态,上窜下跳,急剧狂游;有的相互缠绕这可能

是寄生虫的侵袭或水中含有有害物质而引起的

〈2〉 现场观察和询问:及时从鳝池中捞出病鳝或刚死

的鳝鱼,应按顺序从头部,嘴角,眼睛,体表,鳝尾等仔

细观察

〈3〉 肠道检查:解剖鳝体,取出肠道,从前肠剪至后肠,

首先观察知中是否有寄生虫,然后用水将食物和粪便冲洗

干净

一黄鳝疾病的诊断方法

第三节,疾病防治

(一)细菌性疾病

1,细菌性皮肤病

[诊断] 病鳝体表有大小不一的红斑,呈点状充血发炎,腹部两

侧尤为明显游动无力,头常伸出水面病情严重时,表皮呈

点状溃烂,并向肌肉延伸,形成不规则的小洞,殃及内部脏器

而死亡

[治疗] (l)用生石灰清塘,消灭病原;

(2)保持水质良好,防止污染;

(3)鳝病流行李节,每立方米水体用红霉索25万单位全池泼

洒一次;

(4)1g/m3漂白粉全池泼洒;

(5)每50kg黄鳝用磺胺噻唑05g与饲料掺拌投喂,每天1次,

3~7天为1个疗程

二,黄鳝疾病的诊断与治疗

2,细菌性烂尾病

[诊断]

鱼尾部感染产气单孢菌所致感染后尾柄充 血发炎,直至肌肉坏死溃烂,病鱼反应应迟钝,头伸出水面,严重时尾部烂掉,尾椎骨外露,丧失活动能力而死亡

[治疗]

(l)运输过程中,操作谨慎,防止机械:损伤;

(2)控制水质,放养密度不宜过大;

(3)用呋喃唑酮02~025g/m3全池泼洒;

(4)每毫升025单位金:霉素药液浸洗鱼体

3,出血性腐败病

[病原] 荧光极毛杆菌培育温度以下不产生色素,PH值

5-11中均能生长,但PH值在3以下或13以上均不生长,

最适湿度5度-30度,50度以上菌株死亡

[病状与诊断] 病鱼体表局部或大部分出血发炎,鳞片脱

落,成以鱼体两侧及腹部最为明显;背鳍或所有鳍的基部

充血,鳍条末端腐烂,鳍条之间组织破坏,呈破烂的纸扇状

间或也有肠道充血发炎症状发生

[流行与危害] 此病是草,青鱼种和成鱼阶段常见和主要病害之一常与烂鳃,肠炎病并发,每年放养或严冬时,由于鱼体受伤或冻伤而容易发生此病,患此病后8~10天就死亡

[预防与治疗] 预防:

(1)用生石灰彻底清塘消毒

(2)放养鱼种时,用浓度为5mg/L-8mg/L

的漂白粉溶液浸洗半小时药液浸洗时间的长

短,视水温和鱼体忍受力而灵活掌握,可预防

此病的发生

(3)用漂白粉食场挂篓法,可预防此病的发生

治疗:

(1)鱼服康A型,B-I型内服,每100kg鱼体重A型用250g;B-I用100g混饲或制成药物颗粒饲料投喂,3天为1疗程

(2)克菌敏A型内服,每日1次,每100kg鱼体重用本品100g混饲投喂,连续服用4天为1个疗程病情严重可连续给药1疗程

(二)真菌性疾病

水霉病

[诊断]在放养初期,由于操作不慎,体表受伤而感染,肉眼可见到伤处长霉丝

[治疗] 注新水,用食盐和小苏打全池泼洒,再用孔雀石绿溶液全池泼洒

(三) 寄生性疾病

1,黑点病

[诊断]复口吸虫后囊蚴寄生在鱼体皮下组织发病初

期尾部出现浅黑色小圆点,手摸有异样感,随后,小

圆点颜色加深,变大并隆起,有的黑色小圆点突起进

入皮下,并蔓延至体表多处,病鳝停止摄食,直到萎

瘪消瘦而死

[治疗] (1)生石灰消塘;

(2)用07g/m3硫酸铜全池泼洒,消灭中间寄主锥实螺;

(3)用07g/m3二氯化铜全池汲洒

2,航尾吸虫病

[诊断]鳗鲡航尾吸虫寄生在黄鳝的胃中虫体活体体表光

滑,圆柱形,背腹部稍扁平,淡红色病鳝消瘦,解剖

检查,可见胃中有很多虫体,使胃充血发炎生长缓慢

[治疗] 用生石灰清塘,消灭病源

3,棘头虫病

[诊断]隐藏新棘虫在黄鳝的前肠中寄生虫体白色,呈

圆筒形,前端略膨大,吻小病鳝肠壁损伤发炎,或因

大量寄生而引起肠梗阻食欲减退,鱼体消瘦,严重时

引起死亡

[治疗]

(1)每千克黄鳝用90%的晶体敌百虫01g与切碎

的河蚌肉掺拌投喂,每天1次,3~5天为1疗程;

(2)用具有驱虫效果的中草药或其它驱虫药

(3)用晶体敌百虫01克与河蚌肉掺拌投喂

4,毛细线虫病

[诊断]毛细线虫病寄生在黄鳝肠道后半部虫体呈乳白色 病鳝食减,消瘦

[治疗] 用晶体敌百虫01克与河蚌肉掺拌投

5,锥体虫病

[病原] 虫体长,两端尖细,胞核长椭圆形,内有一个明显的核内体,在紧靠动核的前面有一生子核毛体,从此向前长出1根鞭毛,二分裂法繁殖

[诊断]锥体虫在黄鳝血液中营寄生生活所致黄鳝感

染锥体虫后,大多数呈贫血状,鱼体消瘦,生长不良

[治疗]

(1)用生石灰清塘,清除锥体虫的中问寄主蚂蝗(水蛭);

(2)用2%~3%的食盐水或07g/m3硫酸铜,硫酸亚铁合

刑(5:2),浸洗病鳝10min左右

6,隐鞭虫病

[诊断]隐鞭虫寄生在黄鳝血液中被感染的黄鳝呈贫血状,全年都可感染,以夏秋两季较常见

[治疗]用食盐水或用硫酸铜液浸浴病鳝

7,体表寄生蚂蟥的防治

[诊断]体表寄生在黄鳝体表病鳝活动迟缓,食欲减退,影响生长用无土法养殖黄鳝时,在池中培育水葫芦,对养殖效果是有利的,但易带入蚂蟥(蚂蟥喜躲藏在水葫芦的根部)

[治疗]:用敌百虫溶液浸洗,或用硫铜溶液浸洗,或用孔雀石绿浸洗,或用敌百虫液或高锰酸钾液以及丑牛液浸洗

(二) 非生物引起的疾病

(1)发热病

[诊断]此病主要发生在运输过程中,由于密度大,运输

时间长,体表粘液被水中微生物分解,大量耗氧,放出

热量,造成水温剧增(可高达50℃),使底层黄鳝缠绕

成团致死,死亡率有时可达90%

[治疗]在运输前先经蓄养,勤换水,使黄鳝体表泥沙及

肠内容物除净,气温在23℃～30℃情况下,每隔6～8小

时彻底换水1次,或每隔24小时, 在水中施放一定量的

霉素

(2)痉孪症

病因和病症:该病是目前对黄鳝人工养殖威胁最大的病害主要表现为头部极度痉挛,身体成卷曲状,易受惊,且受惊后窜跳严重,常有不自觉的撕咬身体表面及内脏器官无炎症该病主要出现于鳝苗入箱一周后,常有批量发病,10～12天后开始死亡,直至发病鳝死尽为止,一个月后死亡结束此病在养殖过程中也常有出现

防治方法:

(1)将病鳝,死鳝捞出并隔离以防止病情恶化控制疾病蔓延

(2)彻底换水后用呋喃唑酮全池泼洒使池水呈05ppm浓度;2天后

再次换水并用三氯异氰尿酸钠泼洒,便池水呈04~05ppm浓度

(3)坚持每天换水并用适量生石灰消毒,调节水质一星期后病

情得到控制,黄鳝吃食正常

(3)昏迷症

病因和病症:

多发生于炎热季节,发病时黄鳝呈昏迷状

防治方法:遮荫降温,再将鲜蚌肉切碎,撒入池内,有一定疗效

一,概述:商品黄鳝在市场销售或装运出口之 前,都要有一个暂养过程如果不暂养或暂养措施不当,在运输中会大批死亡,死亡率达90%左右

二,暂养,运输中的死亡原因及对策 黄鳝在暂养,运输过程中,发生大批死亡的主要原因有以下几点:

第四节,黄鳝的暂养和运输

(1)"发烧"缺氧,使鳝窒息所谓"发烧",是指装黄鳝的容器内水温显著升高,如果不及时换水,水质进一步恶化,直至呈暗绿色,并有强烈的腥臭味,这时水中严重缺氧,大批黄鳝会窒息而死但这时体质比较健壮的黄鳝,往往能挤到表层,奋力竖身昂头,直接呼吸空气,因而不会发生死亡缺乏经验的人常被这种表层假象所蒙蔽,实际上表层以下的黄鳝已经相互纠缠成团,急待抢救或已经大量死亡

产生"发烧"的原因,是因为黄鳝体表富含粘液,容器内鱼的密度又大,如果不及时换水,粘液越积越多,它在被细菌的分解过程中,能很快地将水中的溶解氧消耗完,并产生热量,从而使水温显著升高所以在贮运时使用青毒素等抗生素,加放少量的泥鳅,上下窜动,使黄鳝减少相互缠绕,降低发烧病的发生率,并及时换水,可以提高成活率

(2)鱼体受伤引起死亡用钩捕获的黄鳝,往往会使头部受伤;用破损的篾篓或其它粗糙锋利的容器盛装,会使体表创伤;集中盛放时相互用嘴咬,一般是尾部咬伤受伤黄鳝,往往受强者的挤轧而沉没于容器的底部所以在暂养和运输时,要将病,伤的黄鳝剔出;容要尽量光滑,无破损;密度要适量

(3)水温升高造成死亡水温的上升能引起黄鳝本身耗氧量的剧增比如水温在85-10℃时,黄鳝平均耗氧量每小时每公斤为3874毫克;在黄鳝最适水温的23-25℃时,耗氧量跃增到每小时每公斤为32634毫克;水温上升到30-34℃时,耗氧量剧增到每小时每公斤为69754毫克,这样高的耗氧量,自然易引起水中缺氧而死鱼所以贮运黄鳝最好是春,秋季节,水温在25℃以下;并要定时换水,经常搅拌,保持最适温度

三,黄鳝的暂养和运输方法:

1暂养 暂养黄鳝的容器主要有水缸,木桶,水泥池其中水缸,木桶既适于收购站使用,也适于家庭暂养使用容量为60公斤的缸或桶,气温23-30℃时,可贮存黄鳝30公斤,另加清水25公斤,并根据当时的实际情况,选用下列一种安全措施

每隔6-8小时彻底换水一次(48小时后成活率96%)或在开始时和24小时后各施放青霉素30万单位(48小时成活率90%)

在采取上述措施的同时,每隔3-4小时需用手或小抄网,伸入容器底部朝上搅动一番,使体弱的黄鳝不致长时间压在底部而死亡在后种情况下,如果暂养时间需要延长,则应在48小时内彻底换水一次,并再次投药

在暂养缸,桶,池中投放一定数量的泥鳅,可提高黄鳝的暂养成活率

2运输 黄鳝的运输方法应根据数量的多少和交通情况,分别采用木桶装运,湿蒲包装运,机帆船装运或尼龙袋充氧装运等不论哪种装运方法,起运前都必须将病,伤的黄鳝剔出,同时要认真检查一下运输途中的用具是否完备

(1)木桶装运 木桶的优点是,既可作为收购,暂养的容器,又适于车,船运输,装卸,换水等操作管理也比较方便这样,从收购,运输到销售不需要更换容器,既省时又省力,所以通常用木桶装运桶的规格是圆柱形,用12-15厘米厚的杉木板制成(忌用松板),高67厘米,桶口直径50厘米,桶底直径46厘米,桶外三道箍,附有两个铁耳环,以便于搬运桶口用同样的杉木板做盖,盖上有若干条通气缝

水温在25-30℃,加水20-25公斤为宜;天气比较闷热时,每桶的装载量应减至15-20公斤途中的管理工作,主要是定时换水,经常搅拌气温较高时,每隔2-3小时就需换一次水,换的水以清净的活水(如江水,河水)为最好

(2)蒲包装运 如果黄鳝数量不多,途中时间在24小时以内,可采用蒲包装运蒲包应洗净,浸湿,每包盛装25-30公斤,再连包装入箩筐或水果篓中,加上盖,以免装运中堆积压伤气温较高的季节,应在筐上放置冰块,以起到降温保湿的作用在11月中旬前后,用此法装运,如果能保持湿润(不用冰块),3天左右一般不会发生死亡

(3)机帆船装运 如果黄鳝数量较大,途中时间在24小时以内,又有水路通航时,可直接用机帆船船舱装运黄鳝和水的比例为1:1,即1公斤黄鳝1公斤水这种装运方法,不但运费低,而且成活率高,可达95%以上但要注意,凡是运过柴油,汽油,桐油或当年上过桐油的船,都不能装运黄鳝凡运过石灰,食盐,辣椒,化肥,农药等有毒或刺激性较强的物质的船,未经彻底清洗,也不可装运黄鳝另外,每隔一定时间需赤脚下舱底部将底部的黄鳝翻上来(应事先剪去脚趾甲,避免擦伤鳝体)水质不好时,须泄出一部分水,加添新水

黄鳝怎么养？

黄鳝又称鳝鱼,营养价值高,可作上等佳肴,且市场需求量大,价格昂贵。可利用房前屋后的空闲地建池进行人工饲养。其具体措施如下： 

一、建池。在向阳并有一定水源和土质较坚实的地方建养殖池。养殖池有泥土地、水泥地和泥结构四周砌砖等三种类型。如面积较大的养殖场，则以水泥池最佳。面积可10—15平方米，深08—1米。池壁设置小洞穴，池塘铺塘泥30厘米，以利鳝鱼钻洞休息。蓄水10—15厘米。水面处设置进出水口，用聚乙烯细网防逃。池面用一半面积种植慈菇或养殖浮萍、水葫芦水生植物，作为鳝鱼遮荫潜伏栖息防暑之用。黄鳝养殖池池壁至少高出水面30厘米，以免黄鳝在雨水冲刷时逃逸。 

二、放养。每年4—8月是鳝鱼产卵季节，5—6月是盛期。鳝产卵期间，到鳝鱼生活的地方寻找鱼卵，用纱布捞取受精卵或幼苗，然后将鱼卵放入小池或瓦缸中孵化、育苗。幼苗投喂鸡蛋黄、碎肉、麸饼粉等。当年或翌年长至尾重20克，即可放入大池中养殖成鱼。另外，还可以在市场上购买幼鱼投入池中这样周转更快。鳝鱼投放的时期，以早春为宜，养到10月份，大鳝可超过150克，小的亦在100克左右。鳝鱼规格大小以放养每公斤30—40条为好，切忌大小鳝鱼混养，避免相互残杀或吞食。每平方米可养1—25公斤。鳝鱼具有较强的自行交配繁殖能力，一般第一次放养后不必再投入鱼苗，但必须加强保护和管理。 

三、喂料。黄鳝喜欢吃活食，也非常贪吃。人工饲养黄鳝，蚯蚓、蚌肉等均是好饲料，还可用灯诱杀飞虫入池，或用猪血引苍蝇产卵生蛆作饲料。以蚯蚓最佳，每7—8条蚯蚓可增加鳝肉1克。黄鳝对食料的选择性严格，长期投喂一种食料后，很难在短期内改变其食性。因而在改变投喂饲料品种时，须在前2—3天内不投饵，以使其因饥饿而不择食，食用新的饵料。黄鳝习惯昼伏夜出，因此，初放养时给饵的时间，宜在每日下午4—5时，或在傍晚天黑以前，然后逐日提早喂时间。经过一段时间的驯饵，即可每日上午9时或下午2时给食。亦可采用隔日投饵法，以增加其摄食量。饵料可投在木框或聚乙烯网布做成的饵料台上，投饵的地点要固定，投饵量为鱼体重的6—7%。投饵后的第二天，应调换新鲜水，保持池内水质新鲜，溶氧量多。 

四、管理。黄鳝生长很慢，适宜的水温是15—28℃，水温低于15℃时影响黄鳝摄食，10℃以下完全停止摄食，进入冬眠状态。水温超过28℃时，黄鳝的摄食量也会降低，这时应采取措施降低水温。黄鳝从春后到入冬前，是生长的旺季，要加强管理，喂足喂好，定时定量，使鳝鱼能加速生长。对吃剩的饵料，要及时清除。在入冬前一定要喂足饲料。入冬后必须将池水放干，并用稻草覆盖，厚度以不使黄鳝窒息死亡为度，以保护池室，不致使黄鳝因低温而冻死。春后再适时复水。 

五、病害。天敌防治。在黄鳝生长期，尤其是刚放养的鱼苗和黄鳝繁殖季节，绝不能让鸭子进池捕食。夏天，有时因气温太高，黄鳝会出现中暑昏迷现象，此时应换清凉水或遮荫降温，再喂新鲜的蚌肉。黄鳝主要的病害，是梅花斑状病，症状是在黄鳝的背部出现黄豆粒大小、**圆形病斑。治疗方法:可在池中经常放养一些蟾蜍(癞蛤蟆)，由于蟾蜍身上的蟾酥有防治和治病作用，可减少发病。如发现已经发病，可用剥去皮的癞蛤蟆的头部,用绳子系好在池内来回拖几次，1—2天内可除病。

栖息环境

黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强。生活于水体底层，主要栖息於稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，甚至沼泽、被水淹的田野或湿地等皆可见其踪迹。喜钻洞穴居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。

生活习性

黄鳝日间喜在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空气。冬季与乾季时，会掘穴深至地下1-2公尺，数尾鱼共栖。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。

黄鳝为肉食凶猛性鱼类，多在夜间出外摄食，能捕食各种小动物，如昆虫及其幼虫，也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。黄鳝之摄食多属啜吸方式，每当感触到有小动物在其口边，即张口啜吸。是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。

繁殖方式

黄鳝生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等；成长至53厘米以上者则多为精巢。黄鳝产卵在其穴居的洞口附近，产卵前口吐泡沫堆成巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育，雌雄鱼都有护巢的习性。

卵大，卵径约2-4毫米，金**，富弹性。产卵时成鱼吐泡沫，在洞口积聚成团，卵量较少，不产于泡沫中，产在巢里，约7-8天可孵出幼鱼。生殖腺左侧发达，右侧退化。具有性逆转现象，体长在200毫米以下的个体其生殖腺全为卵巢；体长220毫米左右开始性逆转；体长360—380毫米时，雌雄个体几相等；360毫米以下的，多数为卵巢；380毫米以上的个体多数为精巢；成长至530毫米以上的个体，则全部为精巢。黄鳝自胚胎期到成熟都是雌性，只能产卵；在产卵以后，卵巢渐转为精巢，以后就产生精子。怀卵量少，体长500毫米的雌体，怀卵500-1,000粒，分批产出。刚孵出的幼鱼具有胸鳍，鳍上布满血管，经常不停地扇动，成为幼鱼的呼吸器官，稍长即行退化。当年幼鱼只能长到200毫米以内，2冬龄鱼才达性成熟，体长约340毫米。

养黄鳝怎么养

养黄鳝的方法是：

选择优质苗种。快速养鳝应选择体色深黄有大黑斑、无病无伤、敏感、争逃力强的种类。

合理密养。常规养殖，每平方米放养规格约50克的个体，密度为2千克左右最为合理。同时，池埂多（如埂沟式鳝池）、水草多、换水方便、排污彻底的鳝池放养密度可增大；相反则应减少。黄鳝规格大、放养总重可增加；规格小，放养总量应减少。有养殖经验的放养密度大；无经验者放养密度小。

大小分级分池。大小鳝同池或同网箱混养，整体增重倍数低，即整体生长速度慢，效益差。一般收购的“统货”，至少要分三个以上的等级饲养，分的等级越多，越利于养殖和整体快速增重。

黄鳝的养殖方法

　鳝鱼，又名黄鳝、长鱼、无鳞公子、海蛇、蛆鱼、黄蛆等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以下就是我给你做的整理，希望对你有用。

　 黄鳝的饲养 ：

　养殖技术基本技术

　苗种放养是鳝鱼养殖生产中的重要一环。要搞好鳝鱼的人工养殖，就应坚持多种渠道解决苗种的来源，采取科学的饲养方法，获取好的产量和较佳的经济效益。

　(1)苗种的来源。主要靠采捕或购买天然幼鳝。春天，气温回升是捕捉鳝种的最好季节，其他季节可利用黄鳝夜间觅食的习性来捕捉。捕苗方法以鳝笼诱捕和手捉为好。

　此外，捞取黄鳝受精卵，进行人工卵化，培育黄鳝苗，也是一个好办法。

　(2)苗种的质量。体质健壮，无病无伤的可作为苗种。那些用钩捕受伤的，放养后成活率低，即使不死，生长也相当缓慢。因此，一般不宜选用。在捕捉鳝鱼种苗时，不要用铁丝钩伤鳝鱼。如在市场上购买，则不能买用糖精、火汤喂过的鳝苗。

　(3)苗种规格。苗种规格一般以每千克20～40尾为宜。这种规格的苗种整齐，生活力强，放养后成活率高，增重快，产量高。鳝种规格过小，摄食能力差，增重不快，当年不能收益。放养的苗种要注意规格整齐，大小要尽可以能一致，不能悬殊太大，不同规格的苗种最好能分池分能饲养，以免争食和互相残杀，影响生长和成活率。

　黄鳝和品种很多，大体上可分为黄、白、青、赤、黑几种，其中生命力最强的是青、黄两种，脊侧和劲部**的也为优良。为了确保养殖产量高效益，在发展黄鳝养殖生产上要逐步做到选优去劣，培育和使用优良品种。

　(4)放养时间和放养密度。放养时间要早，以早春头批捕捉的黄鳝苗种放养为佳。黄鳝经越冬后，体内营养仅能维护生命，开春后，需大量摄食，食量大且食性广。因此，要尽量提早放苗，便于驯化，提早开食，延长生长期 。

　放养密度因鳝池大小，饵料来源，苗种规格以及饲养管理等不同而异。人工养殖黄鳝，放养密度可稍大些，每平方米放养体重25克的幼鳝100～150尾，即每平方米放养幼鳝25～4千克。放养的规格较大，密度可相应减少。反之，则可相应地增加。如饵料充足，也可多放些。家庭养殖一般每平方米放养量以25千克为好， 池中可搭配放养一些泥鳅。

　无土生态养殖

　相对有土养殖而言，鳝鱼无土养殖具有管理方便、驯化容易、放养密度大、经济效益高的优点。无土养殖可分为流水无土养殖和静水无土养殖两种类型。现将鳝鱼静水无土养殖技术的要点介绍如下。

　(1)鱼池设计

　①原则要遵循“防逃、易捕、进排水方便和模拟自然环境”的原则。

　②鱼池规格一般为6-10平方米，池高度25-30厘米，室外养殖池稍高。由于鳝鱼比较温驯，只要鱼巢设置得好，没有过强的刺激，极少越墙逃逸。可有用单砖砌墙，内抹水泥或垫塑料薄膜，若干个规格的小池串成一排，但进、排水口要各自独立，防止病虫害相互传染。

　③鱼池形状以长方形或正方形为好。

　④“三水口”(进水口、排水口、溢水口)要求排水口稍低于池底;进水口设置在食台正上方，与排水口相对，位置一般距池底15-20厘米;溢水口距池底20厘米，室内养殖可不设溢水口。各水口直径5--6厘米，要罩以尼龙网，利于粪便排出又防止鳝鱼逃逸。

　⑤鱼巢设计-般在鱼池四角处设置鱼巢，可将瓦片或断砖石块堆放-起，间隙比鱼体稍大一点，但不可太宽，也可用竹管、PC管等代替。另外，鱼池留出1/3面积来设置食台，可用木条、尼龙网钉成长方形框或从市场购买低矮的塑料小盘。

　(2)鱼种处理

　①鱼种质量 成鳝养殖鱼种规格要一致，宜40-80条/千克，鱼种要健康活跃，体表无伤，鱼种体色以**、青**为好。

　②鱼种消毒 a用3%～5%食盐水浸泡5分钟左右，但该方法刺激性强，操作时一定要谨慎;b用10微克/克高锰酸钾溶液或8-10微克/克漂白粉溶液浸泡10分钟，效果较好;c有寄生虫尤其是中华颈蛙时用。2%敌百虫溶液浸洗10-15分钟，或用8微克/克硫酸铜液浸洗5分钟。

　③高密度锻炼放人鱼池之前，最好用大塑料盆暂养鱼种1-2天进行高密度锻炼(密度为5千克/平方米)，每3-4小时彻底换水一次。

　④放养密度一般为15-25千克/平方米，技术管理水平高时密度可稍高，但不宜超过5千克/平方米。

　(3)日常管理

　①水质管理室内水深保持在5-8厘米，室外保持10厘米左右，炎热季节可加深到15-20厘米。因水位浅，鳝鱼排泄量大，水质极易恶化。因此，更勤换水，这是静水无土养殖的关键，一般夏季3-4天一次，春、秋季7天一次，且每次换水要彻底。生产实践表明，彻底换水利于防治虫害且不影响鳝鱼生长发育。

　②投饵鱼种放养后，要用7-10天甚至更长时间驯化鳝鱼吃食配合饲料(饲料软湿成团或用绞肉机绞成条状)，吃食正常后，投饵要做到“定时、定量和定点”，并通过观察鳝鱼摄食情况采取相应的管理措施。

　③病虫害防治要以预防为主，静水无土养殖的主要病虫离有毛细线虫病、肠炎病、细菌性烂尾病、打印病和赤皮病等。驯化吃食成功后，要立即着手药物(如敌百虫、驱虫净)拌饵进行杀灭。其他病害的防治方法如同有土养殖。

　越冬一般越冬在有土养殖池进行，分为带水和不带水越冬两种。带水越冬水深20厘米左右，但要放草、树枝等物防止个池结冰。不带水越冬即在鳝冬眠前排尽水，泥层保持湿润，上盖稻草等保温物即可安全越冬。有条件的地方，冬天室内温度保持在15摄氏度以上，使鳝鱼打破休眠，冬季仍可生长，春节前后出售商品鳝，这样经济效益更为理想。④越夏相对而言，室内越夏容易。室外养殖-定要考虑遮荫，高温时要采取加深水位、用地下水调节温度等措施。

　浅水有土网箱养殖

　浅水有土网箱养鳝，是一种将网箱套置在浅水池塘，并在箱内铺放厚15～20厘米土层的人工养鳝方式。这种方式既具有土池养鳝快速生长的优点，也具有水泥池养鳝管理和捕捞较方便的长处;它不像深水无土网箱养鳝那样需转池越冬。不足之处是，箱内的土层容易板结。水质变化较快。其养殖技术如下：

　1、稀泥铺垫浅水有土网箱养鳝，在套置网箱前，必须在池塘底铺垫一层厚10厘米左右的无菌稀泥。然后将网箱套置于稀泥上，再在网箱中铺放一层风化土，这样可防止套箱后箱内的土层板结，有利于黄鳝打洞潜伏、避暑和越冬，铺垫池底的稀泥，应选择既要有丰富的腐殖质，又不要太污浊。当其备用稀泥的田块选好后，应在其田内用生石灰1公斤/立方米体重消毒一次，7天后干田掏泥进行铺垫。池塘底铺垫稀泥后，再用50毫克/升的生石灰消毒一次，5～7天后排水套置网箱。

　2、土层铺放浅水有土养鳝网箱内，应选有机质丰富、团粒结构好，充分分化的黏性土壤作土层。实践证明，以旱田或菜园地表层土壤最为适宜。千万不要选用死黄土、污泥、淤泥和树根多、草根多、瓦砾多的土壤。土层铺放厚度15厘米以上，并要使土层基本平整，以减少同一箱内的泥内温度和水温的差别。

　3、网箱套置网箱面积以20平方米为宜，网宽4米、长5米、网高08米(水上、水下各04米)。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防鳝逃。网箱并排设置在水深06米以上的池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50%，否则易引起水质恶化。

　4、水草移植网箱中移植适量水葫芦、水花生等水草，让其生长最终覆盖面积占网箱面积的75%～80%，以净化水质、调节水温、为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。

　5、驯化投饲鳝种放养后2～3天内不投饲，以使鳝种体内食物全部消化成为空腹，使其处于饥饿状态，然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏，投饲量为体重的1%～2%。投饲时间逐渐推向傍晚和早上各一次，投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的4%～5%，在水温22℃～28℃黄鳝生长最适温度时，投饲量可增加到体重的7%～8%。黄鳝长期吃惯一种或几种饲料后很难改变;习惯再去吃其他饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件的可投喂活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝快长。

　6、鳝种投放浅水有土网箱养鳝，可高密度精养。4～5月，挑选体色黄，体质健壮，个体重量40克左右的鳝种，每平方米面积投放25～3公斤。

　7、生物放养浅水有土养鳝网箱内，每10平方米面积应放养有益生物泥鳅30～40条，行山虎2～4只、克氏鳌虾5～8只，大蟾蚧2只(无真菌疾病病例的鲜池内不宜放养蟾蜍)，以清除残食、净化水质，增加水体溶氧量和预防疾病。

　8、日常管理管水浅水有土养鳝网箱宜保持水深20～30厘米。当盛夏酷热时，水要深一些;春、秋天凉时，水要浅一些。同时应经常换水，一般夏季3～4天，春、秋季7～10天换水一次。

　清残吃剩的残食、死鳝臭体等，必须及时清除。

　防逃浅水有土养鳝的网箱易遭老鼠等敌害咬破和被某种水草顶穿，因此应经常检查、发现漏洞，及时修补;在暴雨频繁的日子里，鳝池的水位会猛涨，应及时排渍;在暴雨陡降的夜里，黄鳝有堆积网箱一角、相互合作外逃的习性，要做好雨夜的巡查工作，如发现黄鳝有堆积现象，则立即用小竹竿敲打水生植物浮排，防止黄鳝外逃。

　消毒灭虫一般每隔15天用25毫克/升的生石灰或1毫克/升的漂白粉全箱泼洒消毒一次;每隔30天用07毫克/升的晶体敌百虫全箱泼洒灭虫一次。此外，经常给黄鳝投喂蚯蚓和蚌肉的网箱，每月还应用阿苯达唑2克，拌食4公斤，投喂50公斤黄鳝1～2次，每间隔24小时一次。

　9、干池越冬11月上旬，当气温下降至8℃～12℃时逐渐排干池水，让鳝入蛰冬眠。当气温下降至5℃以下时，要在池内和网箱内都盖上一层厚约10厘米的稻草。在雨雪天气里，还要及时排渍，以防渍水结冰，引起黄鳝窒息死亡。

　黄鳝网箱养殖病虫害较多，大致可分为5类：一是生态性疾病，主要是收购运输、养殖中管理不善，导致生态失衡而引起的，如发烧病、发狂病等;二是细菌性疾病，如腐皮病、赤皮病等;三是真菌性疾病，如水霉病等;四是寄生虫病，如棘头虫病、毛细线虫病等;五是各种虫害，如水蛭、水老鼠等。由于发病初期很难观察到，一旦病症明显就会造成较大的损失。对于黄鳝网箱养殖常见病虫害的防治，国内众多专家、学者、技术人员提出了不少有效技术。要以“无病早防、有病早治、防重于治”为方针，保持黄鳝养殖箱内外的生态平衡。

　 黄鳝的适宜人群 ：

　1 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食;

黄鳝的养殖方法：

1、选择水质良好，无污染源，外界干扰少的池塘，用毛竹在池塘内搭设支架，将网箱四角固定在支架上，每个网箱内设置一个食台；

2、黄鳝的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期；

3、投喂要定时，黄鳝昼伏夜出，在下午6至8时投饲为宜；

4、人工饲养时，由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新，春季7至10天更换一次水，夏季3至5天更换一次水；

5、黄鳝种苗在入箱前要严格消毒，发现病鳝应及时隔离。