山西五台山沙棘制品有限公司的特点。五台山沙棘制品有限公司，位于佛教胜地五台山脚下，是近年来崛起的集沙棘良种繁育引进、沙棘系列产品研发、加工、生产、销售为一体的现代化化工企业。21年来，公司一直致力于造福人类健康，遵循崇尚科学、崇尚超越、以人为本、真诚完美的经营理念。利用超临界萃取和全自动多功能压榨技术，数十位在沙棘领域取得成就的专家与北医、上医、Xi交大等科研机构合作，开发出高品质的沙棘果油、沙棘籽油、紫苏籽油和植物油，技术指标达到国内外同类产品的先进水平。
醇紫苏醇与高锰酸钾与什么催化剂反应
济南河王家具城位于山东省济南市历城区河王镇紫苏路，占地面积300亩，是集家具销售、家居装饰和家具产业链为一体的大型综合家居市场。它是国内最大的家具批发市场之一，汇集了数百家家具品牌，包括欧式、中式、美式、北欧式等各种风格的家居产品。
济南河王家具城有着宽敞明亮的展厅和展示区，展示了大量美观实用的家居产品，包括客厅、餐厅、卧室、书房、办公室等多种类型的家居家具。在这里购物可以享受到优质的售前、售中和售后服务，而且价格也比较实惠。
总体来说，济南河王家具城在山东省内的家具市场中有着较高的知名度和声誉，是购买家居用品的不错的选择
紫苏油和大豆油那个好
、醇与高锰酸钾的反应生成羧酸或酮。
2、如果是伯醇(连羟基的碳上还有两个H)就成酸，因为初步氧化伯醇会被氧化为醛，醛的还原性很强，会被继续氧化成羧酸。
3、仲醇(连羟基的碳上有一个H)会被氧化成酮，酮稳定，不会再被氧化
4、叔醇(连羟基的碳上无H)不与高锰酸钾反应
5、酸性的5C2H5OH + 4KMNO4 + 6H2SO4 ==== 5CH3COOH + 4MNSO4 + 11H2O + 2K2SO4
6、乙醇能与酸性高锰酸钾反应。酸性高锰酸钾中加的酸一般是硫酸。 此反应在中性,酸性,碱性条件下产物是不同的
7、酸性条件下氧化成二价锰盐，二氧化碳和水; 中性条件下生成乙酸钾和二氧化锰; 碱性条件下应该是氧化成乙酸钾和锰酸钾
8、中性的CH3COOH+2KMnO4+O2————MnO2↓+HOOCCOOH+K2MnO4+H2O
：
1、高锰酸钾（Potassium permanganate）
高锰酸钾为黑紫色、细长的棱形结晶或颗粒，带蓝色的金属光泽，无臭，与某些有机物或易氧化物接触，易发生爆炸，溶于水、碱液，微溶于甲醇、丙酮、硫酸，分子式为KMnO4，分子量为15803400。
熔点为240°C，稳定，但接触易燃材料可能引起火灾。要避免的物质包括还原剂、强酸、有机材料、易燃材料、过氧化物、醇类和化学活性金属。
2、高锰酸钾具有强氧化性。
在实验室中和工业上常用作氧化剂，遇乙醇即分解。在酸性介质中会缓慢分解成二氧化锰、钾盐和氧气。光对这种分解有催化作用，故在实验室里常存放在棕色瓶中。
从元素电势图和自由能的氧化态图可看出，它具有极强的氧化性。在碱性溶液中，其氧化性不如在酸性中的强。作氧化剂时其还原产物因介质的酸碱性而不同。
参考资料：
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次氯酸与高锰酸钾哪个氧化性更强
高锰酸钾酸性条件下氧化性比次氯酸强，碱性条件下比次氯酸弱。 参考电位表： MnO4- +4H+ +3e-==MnO2↓+2H2O 1695V ClO- +2H+ +e-==H2O+Cl2↑ 1611V MnO4- +8H+ +5e-==Mn2+ +4H2O 1507V 以上是酸性条件下的。 MnO4- +e-==MnO4 2- 054V ClO- +H2O+2e-==Cl- +2OH- 089V 以上是碱性条件下的。次氯酸可以在碱性条件下氧化锰离子变高锰酸钾的原因很简单，就是在碱性条件下高锰酸根氧化性弱于次氯酸。根据能斯特方程，把以上酸性高锰酸钾到二氧化锰或者是到二价锰的公式套进去，得碱性条件下高锰酸钾到二氧化锰电位为059，到二价锰只有02左右。而次氯酸电位是089，所以碱性条件下次氯酸能氧化锰变成高锰酸钾。而在酸性条件下，的确是高锰酸钾氧化性强。按照物态可分为液态硅酸钠和固态硅酸钠两大类。需要多方面考虑，比如: 液态硅酸钠、固态硅酸钠。就液态硅酸钠来说：液态NaOnSiO是根据石英砂与碱的不同比例及碱的不同种类加以区分的，外观呈现粘稠液体，不同牌号颜色有明显差异，从无色变化到灰黑。有①中性NaOnSiO、②碱性NaOnSiO、③弱碱性NaOnSiO、④复合NaOnSiO想了解更多相关信息，可以咨询东莞全伟新材料科技有限公司，谢谢！
高微牌洗血肽是真是假？
你吃食用油里很多都是加了紫苏油的了紫苏油成本很低,很多调合油之类的都是有加的像花生油,豆油之类的,很多生产厂家也是有加进去的紫苏油只是营养成份比较差,肯定是不如豆油了一般是没有人直接食用紫苏油的不过还是看你个人喜好吧
什么叫七味？
“高微牌洗血肽”是套牌假药
2009-03-31 11:39 中国网
概要：经过进一步的调查取证，已确认“高微牌洗血肽”产品属于套用“时珍牌紫苏油软胶囊”的卫生部保健食品批准文号，为非法生产产品。市监督所已经依法立案查处，卫生行政处罚程序正在履行之中。
市民投诉 3000多元买了一堆假药
我母亲购买的“高微牌洗血肽”，一共花了3170元，服用了半年未见效。日前看到有媒体曝光该药为假药，存在欺骗消费者的行为。请相关部门帮助，我们可否向该药的厂家索要精神损失和经济损失补偿费。
督办回复 套牌药“挂羊头卖狗肉”
沈阳市卫生局根据市民投诉，责成沈阳市监督所进行调查。该药销售部位于沈河区大西路338号的通达大厦9楼，经销单位为辽宁汉方医药科技有限公司，能出具保健食品批发的卫生许可证、工商执照，并有“高微洗血肽”紫苏油软胶囊经营许可。但在索要产品的生产厂家的相关合法证件时发现，提供的证件为时珍牌紫苏油软胶囊，批准证书为卫食健字（1999）第0253号，产品标签上标注的是湖北李时珍保健油有限责任公司，现场不能出示由湖北省卫生厅发放的保健食品卫生许可证。后经上网查询，该厂家可能已经更名为湖北李时珍生物科技有限公司，虽有省厅发放的保健食品卫生许可证，但准许的生产加工范围为双礼牌清通舒软胶囊，并有国家药监局的保健食品注册批件（国食健字G20041363），并不是所查处产品包装盒上标示的时珍牌紫苏油软胶囊。
经过进一步的调查取证，已确认“高微牌洗血肽”产品属于套用“时珍牌紫苏油软胶囊”的卫生部保健食品批准文号，为非法生产产品。市监督所已经依法立案查处，卫生行政处罚程序正在履行之中。
收
盘点影响你一生健康的十大食物
七味粉是日本料理中一种以辣椒为主材料的调味料，是由辣椒和其他六种不同的香辛料配制的。
而在以前的江户，亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。通常七味粉用于乌冬或荞麦面的调味。除了七味唐辛子，还有一种一味唐辛子，是单一的干辣椒粉。
其主要材料：
1、辣椒
2、陈皮
3、芝麻
4、花椒 ( 日文名：山椒)
5、火麻仁
6、紫苏
7、青海苔
由辣椒粉等7种原材料混合配制而成的是七味粉。不同的店家/厂家，由于7种原材料的种类和配制各色各样，所以味道会各不相同，而产生各个店家不同的特色。通常七味粉都用于乌冬或荞麦面的调味。但通常七味粉对于食物的调味不大。
烧烤腌料配方中腌羊肉、脆骨、翅尖和翅中的配料有哪些？
一、西红柿
1、防癌：西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏、高血压的，对防癌、抗癌有一定效果。
2、给你好食欲：西红柿中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。
3、精力旺盛：将西红柿和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。
4、：想保持皮肤的白皙么当然少不了常吃西红柿、它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
二、菠菜
1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
2、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。
3、皮肤好：维生素K，这是很多水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K
4、排毒：菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
5、：我们知道缺乏维生素A会导致、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
6、稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。
三、
1、拥有快乐：有镇静的作用，它的味道和口感还能 人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。
2、护齿：脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。
四、土豆
1、护脾胃：生活在气候干燥地区的人多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。
2、消除眼袋：把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋，对细小的也有作用。据说将马铃薯的汁涂在指甲上，能够使指甲更细腻、光洁。
五、蘑菇
1、营养丰富：蘑菇中的蛋白质含量多在以上，比一般的和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
2、提高免疫力：香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够 人体产生更多的干扰素，消灭体内的毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。
3、减肥：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
六、大豆
1、抑制肿瘤：豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
2、远离冠心：大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。
3、延缓衰老：黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
七、鸡蛋
1、增强记忆力：鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用。
2、美容：用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式。
3、不再无精打采：如果人体内缺乏2，人就会情绪抑郁、终日懒洋洋，还经常感到全身无力。每天坚持吃一两只鸡蛋，你很快就会变得精神焕发了。
4、别丢了蛋黄：只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差。而蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。
八、核桃
1、健脑：一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。
2、润肤：每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。
九、鱼
1、吃出好心情：鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。
2、烟民的福音：动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟，就多吃鱼吧。
十、橙子
1、防癌：一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。
2、橙汁不能代替鲜橙：橙子中含有维生素A镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果仅仅喝橙汁，效果会大打折扣。因为在搾汁的过程中，纤维几乎全部损失，维生素C和黄酮类、类胡萝卜素等损失得也比较多。
牛奶稀是质量问题吗No，灭菌和均质过的牛奶，看起来较稀，但其营养价值实际上一点儿也不比看起来更黏稠的牛奶低。那些在包装内壁上附有黄油的牛奶，是因为脂肪量大，一定时间过后，脂肪就会上浮，形成油脂。这样的牛奶难以被人体充分吸收，会造成不必要的浪费。甚至有的牛奶生产厂家常利用人们对此的误解，在牛奶中添加增稠剂，以此蒙骗消费者。
开水煮饭好营养
有些时候做事省力却不一定能得到好的效果，冷水煮饭正是这样。米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀，使糊粉层营养物质大部分溶于水中，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素b1会部分逸出，在碱性的水中遇热而被破坏掉。另外，一些城镇居民的饮水在净化处理过程中均要加入净化剂和漂白粉，它们虽然对人体无害，并且能杀死水中的细菌，但也能直接破坏分解掉维生素b1，这样就导致了米饭中营养成分的流失。
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素b1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素b1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高，而且煮出的米饭口感更好。
在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治的好处。常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治。此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
常吃粗粮不太好
粗粮中含有大量的纤维素，若是25岁至35岁这个年龄段的人，吃过多的纤维素质会人体机能对蛋白质、无机盐和某些的吸收，甚至到生殖能力。吃粗粮不仅要分年龄段，更要注意不可盲目随着流行跟风哟。
比如，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
再如，中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道。胆固醇的吸收减少，就会导致女性激素合成减少，影响子宫等的正常发育。因此，青春期少女的纤维素摄入，每天不应超过20克。老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会，功能减弱。时间长了，会导致营养不良。老人每天的纤维素摄入最好不要超过25克至35克。
黑米是一种药、食兼用的大米，维生素、和氨基酸含量都高于普通大米。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，当然，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。另外，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数为(白米饭为87)，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患的风险。所以，糖尿病患者和心血管患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售;另一种是用普通大米经染色后冒充黑米出售。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行：一看看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若是呈白色，则极有可能是人为染色的黑米。
二闻闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三种人少吃大豆
亲爱的朋友，豆制品已是我们生活中的主打食品，但并非是人人皆宜。大豆包含了一种叫做植物雌激素的化学物质，它能够 雌激素受体细胞的生长。在食用大豆品的妇女中约有4%的人出现子宫内膜增生，而在食用安慰剂的妇女中则无一人出现子宫内膜增生。而且，孕期或期的妇女进食大豆可能会危及男性婴儿的生殖发育。因此，在妊娠期食用大豆制品时应格外注意，还是小心为好。
大豆中所含的化学成分可以“模拟”雌性激素雌二醇的功能，从而导致 数量减少。这个结果很让人担忧，因为它可能造成男性生殖功能降低，是很多男性性发育异常的。
国菜豆腐
豆腐不仅是我国的国菜，在防病保健上的贡献是多方面的，真是“韩信点兵，多多益善”。但亲爱的朋友，美味不可多贪哟，好东西要。
问题1：引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现、腹泻等不适症状。
问题2：促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体。
问题3：促使动脉硬化形成豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
问题4：导致碘缺乏制作豆腐的大豆含有的皂角甙，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题5：促使痛风发作豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，是痛风病患者尤其要少食。
中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
关于野菜
野菜已被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬，有“天然保健食品”之美誉。细心的你来认识一下吧。
富国菜即食叶蕃薯，富含营养，性味甘平，具有健脾胃、益气力等保健作用。可食用部分为其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，具有清热解毒和滋肾润肺的功效。
五指山野菜又名树仔菜，原产于五指山腹地，集山野之灵气，成为独具风味的纯天然高档菜品。其嫩芽香脆可口，野香十足，碧绿袭人，其营养成分丰富而复杂，具有极高的营养保健价值和独特的药用价值。
马齿苋富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，以及矿物质钾等多种维生素，有清热解毒、泻热散淤、消肿止痛、平肝除湿、利尿润肺、止渴生津等功效。可营养上皮组织，增强视网膜的感光性，能促进口腔、胃及十二指肠的溃疡愈合。马齿苋还是治疗痢疾和的良药。
魔芋其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用，如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。
鱼腥草亦称折耳根。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞分裂最高抑制率为457%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
车前草常见的有两种：具有主根的为平车前，又名小车前，不具有主根的为车前。车前草有清热利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩叶用开水烫后食用，对治疗、水肿、高血压均有疗效，常服无。
莼菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。莼菜叶背的分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、等多种肿瘤。
人参菜食用嫩梢，宜炒食或作汤，对糖尿病有一定疗效，煎液可治疗红眼病。
黄秋葵嫩荚可用来炒食、作汤、凉拌，有治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘的功效。
香麻叶叶作用，味甘甜，具有清热凉血之功效，宜炒食、作汤或火锅。
紫背菜食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口，具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏、支气管炎等功效。炒食拌入腐乳、沙茶酱等作料，则独具风味。
罗勒药用和食用，健胃，促进消化，利尿强心。
紫苏用作蔬菜或入茶。叶有解表散寒、行气和胃功效。
蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。
不宜食用。平常服止痛药、磺胺药或吃某些、接触某些物质易发生过敏者，采食野菜应慎重。首次应少量食用，食后如出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等过敏或中毒症状，应停食野菜，并到医院诊治，以免引起对肝、肾功能的损害。另外，许多野菜，如野苋菜、柳树芽、野苜蓿和臭椿等，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用;采摘野菜时一定要分辨清楚，野菜不宜久存，要吃新鲜为好。
关于速食品
误区之一：“方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素。”
方便面属于方便食品，同属这类食品的有面包、米饭、比萨饼、汉堡包、三明治、油炸薯片、糕点、饼干、以及油条、馒头、包子等。这12种常吃的主食类和休闲类方便食品中，没有哪一种可以称得上是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素及膳食纤维的含量齐全，搭配合理，完全符合《中国居民膳食指南》中推荐的理想食品。方便面产品的定位决定了其消费对像主要是现代生活中忙碌著的上班、上学、打工、野外作业等消费群体。而上述12种方便食品是无法完全满足他们的省时省事、廉价、食法多样、美味可口等进“口”要求的，只有油炸方便面能够做到，这就是为什么方便面自从诞生以来，备受人们青睐的原因。
为了弥补方便面中蛋白质和微量元素的不足，可以根据自己的工作环境、身体条件、经济状况和喜好等，因地制宜，适当补充所需营养，如新加坡一些消费者泡吃方便面时，在汤面中放几个肉丸、鱼丸。这样既方便快捷，又可按需补充营养，成为名副其实美味可口、营养齐全的主食方便食品了。
误区之二“含油量和含盐量高，不利于。”
当前油炸方便面占总产量的90%以上。我国驰名品牌的油炸方便面面块的含油率为18%至20%，含盐率16%至2%，与国际上基本相同。
其他一些含油较高的方便食品如：
1油炸薯条、薯片及玉米片，含油率为35%至50%。
2油条、油饼含油率为30%至45%，含盐率2%。
3饼干：曲奇饼干的含油率至35%，酥性饼干15%至，苏打饼干(加油酥)15%至，维夫饼干35%。
4面包：含油率最高达28%，含盐率16%至2%，烘烤温度190℃至210℃，烘烤时间22分钟。
5比萨饼：含油率16%至24%，含盐率低于2%，烘烤温度℃，烘烤时间15分钟。
由上可知，油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低得多，和一些饼干、花色面包、比萨饼基本上相同。
记得给海带泡澡
我们在市场中买到的大部分是干海带，由于海水污染的原因，含砷量较高，吃时要多加小心。砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒。因此，各国在制订食品卫生标准时，对砷含量都有严格规定。而干海带的含砷量已经大大超过了标准。
实验证明，干海带经水浸泡5小时至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到安全食用标准。
海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失。其中，维生素b1和尼克酸会损失一部分，具有作用的微量元素和甘露醇损失较多，碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高，即使损失一部分，对人体仍可以起到足够的补充作用。甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物，对健康的人没有太大的作用，而且，海带中的甘露醇含量还远未达到药用剂量，对它的损失，不用觉得可惜。
影响一生健康的八种饮食细节
虽说“民以食为天，食以安为先”是经常听到的谚语，可是人们一般都知道吃好的重要性，却常常忽视了安全和健康。食物是生存的内核，当吃什么不再是问题的时候，怎么吃成为越来越重要的内容，不能忽视，这过的是日子，一顿也马虎不得。好习惯可会影响一生呢!
牛奶的藏身之处
提到热量，就必须了解它的成分。虽然各厂家品牌有所不同，不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。酸奶普遍来说还是比牛奶的热量高些，要保持苗条身段，还是要慎选酸奶的品牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量，增肥容易，减肥难!
面对各种牛奶广告，面对当前市场众多品牌的牛奶制品和各商家炒作的卖点，你站在超市的奶品柜前显得有些无所适从。只要你注意在选购牛奶时要避免“两高一低”：即高温、高钙和低脂，问题就迎刃而解了。
首先，牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏，其中的乳糖在高温下会焦化，所以超高温灭菌奶并非品质最优。
其次，牛奶含钙量和浓度不是越高越好。目前各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大，但是有些厂家为了寻找卖点，人为提高产品的含钙量，在天然牛奶中加进了化学钙，但这些化学钙并不能被人体吸收，久而久之在人体内沉淀下来，甚至会造成结石。
最后，牛奶中的脂肪不是越低越好，即牛奶不是脱脂就好。很多人担心喝了牛奶会长胖，因此总是选择脱脂牛奶。其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪，而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高，所以，认为喝了牛奶会长胖是一种误解。此外，脱脂牛奶营养成分大为减少，也不利于人体健康。
牛奶越稠越好牛奶是可以随意人为变稠的，不一定越黏稠、挂壁越持久的就越好。牛奶的好坏，重要的是看它的指标含量是否符合标准，一般纯牛奶的蛋白质含量在每毫升3克左右，脂肪含量在33克左右。营养成分是最主要的，所以买牛奶的时候还是多看一下成分的标识，不要单纯从它是否黏稠来判断。标准纯牛奶应该是颜色略带乳**，有挂杯现象，但不会太持久。当然太稀了也不成，如果颜色发亮，像水一样，也不是纯牛奶。
给孩子喝太纯的牛奶是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻、拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化，不过加水和糖必须定量，不要太多。
先说下烧烤配料：一般都是自己配制！但假如弄小摊的话可以到调料店去买点！回来在自己掺点别的东西例如辣椒粉！下面的是我自己收集和一些自己研制的配方！一，肉类增香剂半斤，《淹牛肉就放牛肉香精，羊肉就放羊肉香精，鸡肉口味就放鸡肉香精，，，》x0d二，嫩肉粉x0d三，生粉x0d四，藏茴香x0d五，玉国粉x0d六，安息茴香x0d七，吉士粉x0d八，烧烤粉x0d九，白胡椒x0d十，五香粉x0d十一，花椒粉x0d十二，味素x0d十三，香辣粉x0d十四，牛肉香精x0d十五，猪骨素x0d十六，味香素x0d十七，肉制品保水剂x0d十八，保水剂x0d十九，香椿粉，买不到可用香葱粉代替。x0d将以上调料搅拌均匀，兑好后放入冰箱。x0d具体的淹制方法；x0d1，每斤肉类的量为；一汤勺或是一汤勺半〈家里用的汤勺〉x0d带骨的类的用量大一点，两汤勺。x0d2，淹制时把洋葱切成碎末，每斤肉类添加15--20克鲜洋葱末，带骨类添加洋葱末30克x0d3，每斤肉类用生抽或〈美极鲜酱油或是加加鲜酱油味到更好〉20克x0d4，调合油20克，〈每五斤肉类，添加一个鸡蛋〉x0d具体淹制方法；x0d到入粉料拌匀，加鲜洋葱末，在放鸡蛋，酱油，淋入调合油拌匀，淹制5--10分钟，去腥解腻，提香正味，口感滑嫩食后留香，又不失原味，x0d以上调料在调了市场均可买到，要是洋葱粉买不到可用鲜洋葱〈切碎〉代替洋葱粉，〈5斤的用量20--30克。〉鲜洋葱味的更好些，，但是保质期短点，适合当天使用，香菜粉买不到可用香葱粉代替。x0d注；香辣味，麻辣味，咖喱味等其它复合口味是在烤制是添加的。x0d麻辣味，麻椒加花椒1斤，盐2斤，味素2两。x0d海鲜酱的配方；x0d鲜辣味的；x0d1斤辣酱；孜然粒，芝麻粉，胡椒粉，吉士粉，五香粉。花椒水，味素粉，调合油，加凉开水调匀备用x0d鲜香味x0d把辣酱换成甜面酱《也是天津产的》烤制鱼类；x0d汤料《烤制淡水鱼类的》x0d酱油半斤，生抽20克，调合油或是花生油50--60克，白酒，《高度》15克，红葡酒10克，香醋8克，白糖20克，增香剂《牛肉精》10克。吉士粉15克，百里香粉10克，胡椒花椒八角孜然各10克，用纱布包起来，葱段姜片，味素，鸡粉适量和以上调料泡在一起备用，《可烤制一斤左右的鱼类15---20条左右》可使用六天，放冰箱里可保存15天左右。x0d粉料就是烧烤沾食了x0d做香辣鱼或是麻辣鱼可以按当地的口味添加辣椒面《芝麻粒的3分之1大小》和麻椒粉；x0d加工烤制方法；x0d1，做一个烤鱼专用的烤夹《网状，双面》长40公分，宽30公分带把手的。x0d2，鱼类宰杀洗静后，在鱼的身上切上几刀，一公分的距离在放进鱼盘里，另用一个盘子把粉料用汤料调为稀糊状刷在鱼身上，《注意，需要多少用汤料现场兑制，能把粉料调为稀糊状即可》x0d3，在把鱼放在烤网上用中火烤制两面金黄，想吃麻辣为的，可撒辣椒和花椒或麻椒，《注意，勤刷油，勤翻动，以免烤糊了》x0d4，海鲜类，软体类《鱿鱼等》用海鲜香辣酱，，烤法同鱼类，带壳类的，刷油用烧烤料撒上即可。烧烤料；x0d烧烤沾食配方；沾食或撒在烤好的肉类上面。x0d1，花生，熟的，x0d2，芝麻，熟的x0d3，豆面粉，熟的x0d4，苏籽，熟的x0d5，小回香x0d6，五香粉x0d7，孜然x0d8，香菜粉或香葱粉x0d9，白胡椒x0d10，盐x0d11，味粉1x0d都要磨细调合，注；把以上的调料磨到芝麻得3分之1大小拌匀即可。洒在肉上或沾食，味道鲜香，去油腻，提味道，《盐的用量只是参考量，要视你处顾客的口味而定。羊排，鸡翅，鸡脖带骨类的淹制，；x0d只要是带骨的在以上的淹制基础上，酱油或是生抽多加15克，孜然多加10可，吉士粉，洋葱粉或是鲜洋葱加倍，油也要多加一些，不可放鸡单，淋点红酒即可，x0d调和油的制做；x0d以3斤以油量〈2斤豆油1斤花生油〉放葱段，姜片，八角〈大回香〉花椒适量熬制葱段泛黄时即可捞出备用。x0d另外；猪，羊肉本身比牛肉嫩一些，用料时注意比牛肉放的要少一些。x0d牛肉；通吉皮，肋排肉x0d羊肉；后腿和肋排肉x0d猪肉；血脖下面的2刀肉x0d烧烤菜品的原料选择x0d牛肉：首选 上脑肉 外脊肉 次选肋排骨 禁止选择腿肉 胸肉 脖子肉（注意肥瘦搭配）x0d牛肉其他：牛板筋 牛肉筋 牛肚（毛肚） 牛外相肉（也叫胸口肉很肥很硬数量很少一头牛3斤以内）x0d羊肉：首选 肋排肉 前腿肉 次选后腿肉 禁止选择脖子肉（肥瘦搭配可添加羊尾油适量）x0d羊肉其他：羊腰（要带油的） 羊宝（也叫羊蛋） 羊鞭（可分为叫红腰和白腰）x0d猪肉：首选 梅花肉 （学名1号肉） 禁止选择腿肉 胸肉 猪五花肉 猪里脊肉x0d猪肉其他： 猪踢猪尾巴脆骨（月牙骨） 腰子 心管（心肺大动脉） 肥肠 腿筋x0d禽类：鸡全翅 翅中 翅尖 鸡爪 鸡头 鸡脖 鸡珍 鸡心 鸡皮 鸡胸肉 鸡腿肉等x0d禽类其他：鸭皮 鸭脖 鸽子 鹌鹑 麻雀x0d鱼类： 淡水鱼 首选： 粘鱼 次选：鲫鱼 鲤鱼 草鱼等x0d咸水鱼：首选： 黄花鱼 鲳鱼 沙丁鱼 次选：小型鱼类x0d蔬菜类：首选 韭菜 茄子 辣椒 菜椒 长豆角 香菇 平菇 土豆片x0d红薯片 藕片 香蕉等 禁止选择： 青萝卜芹菜等油刺激性和含水分大的菜品 x0d海鲜类：首选：鱿鱼 墨鱼仔 笔管鱼 生蚝 蛤蜊 毛蛤等所有带壳类海鲜皆可烤制x0d其他杂项类：蚂蚱 蚕蛹 干鱼片 豆制品x0d2！烧烤菜品的预加工和处理x0d肉类：原则上不能水洗先剔出筋膜牛羊肉再剔出肉筋横向切断筋络一般厚度为05-05厘米宽度2-25厘米长度5-8厘米（以上适合05-10/串）腌制待穿（韩式烤肉切片状长×宽=5-6厘米无须穿制） 穿制时候尽量平进平出，钎头欲留2工分注意肥瘦搭配（两瘦一肥或一瘦一肥）肉类长短根据当地价格自定保鲜存放适合当天烤制完毕也可放可调式冰柜0-4度表皮微冻可存放三天x0d板筋的提前加工28号高压锅一次可以煮制板筋7斤凉水没过板筋大火烧开转最小火开始计时40分钟厚放气捞出剔去肥油放冰柜速冻15分钟微硬厚切制薄片（越薄越好）用竹钎横向挑穿（缝衣服的方法）穿制每20-30只用塑料袋包裹速冻保存烤制时稳水解冻x0d烤制： 猪心管毛肚同板加工和储存方法开锅计时小火煮制15-20分钟即可x0d腰子：带油羊腰可选择完整烤或切半烤都不要去油牛腰猪腰切条或厚片用盐水清洗几遍济去血水保鲜存放（或微冻）腰子无需提前腌制（盐烤）香料x0d鸡翅凤爪类：整翅可再表面上切三道口以便更快入味翅中翅尖等不用切口凤爪需要切刀口入味腌制厚封保鲜膜冰箱保鲜冷藏存放可存3天x0d鱼类：淡水鱼最好时鱼缸养现杀现卖比较吸引客人x0d海鱼类如果是冰冻的那么处理好以后还可以冰冻存放x0d蔬菜类“ 茄子土豆等含淀粉多的可以自然存放其他绿色蔬菜尽量用报纸包裹放冰箱存放（保持蔬菜水分）x0d海鲜类：带壳海鲜如生蚝蛤蜊 毛蛤鲜仔等早上进货回来先放海水精加水泡蚝吐沙当天没有出售完毕的可以用3层塑料袋包紧放冰箱冷藏x0d软体海鲜如鱿鱼笔管鱼墨鱼仔墨鱼板海虾等选择新鲜度好的切制穿好冷冻存放（鱿鱼尽量选择进口鱿鱼如阿根廷产的外海冷冻鱿鱼身上的花点呈现半透明状眼睛很黑）用时了水化开烤制x0d其他类： 如 蚂蚱金蝉 蝉拥等昆虫类乐意速冻存放温水化开烤制x0d 烤 水 果 x0d功效：使肌肤水嫩有光泽，同时增加肌肤的弹性。x0d主料：木瓜1/4个、苹果1个、菠萝1/4个、鸭梨1个、哈密瓜1/4个、竹签2支x0d调料：蜂蜜1茶匙x0d做法：x0d1先将木瓜、苹果、菠萝、鸭梨、哈密瓜洗净，后去籽、去皮，切成大小相同的方块状，然后把它们用竹签串成串。x0d2把水果串放在烧烤架上加热，用小火烤至水果表皮微焦后盛盘，最后在水果串上淋上蜂蜜。x0d料理秘诀：水果串加热时要掌握好火候，使其表面略微焦黄即可，这样水果中才会依然保持多汁。x0d烧烤技巧：x0d烧烤菜品不要翻动的太频繁（要求快火烤制的例外如板筋金枪鱼干韭菜）x0d菜类断生即熟腰子用小火烤出油x0d软体类海鲜用油包住水份整只鱿鱼需要挤压烤制x0d带壳类海鲜不要等都开口在出菜（80开口即可刷酱出菜）x0d鸡翅凤爪类等变色后在翻转扎孔放凉气完全变成金**并微焦即成熟烧烤技巧总结！！x0d1：肉类中大火海鲜类中火河鱼类中火海鱼类中小火鸡翅排骨类中小火金蝉类小火总结：烤制快的可用大火一般的用中火烤制越慢的越用小火x0d2：小海鱼类海虾类原则下不用腌制保持原来的鲜味合适盐烤酱烤x0d3：蔬菜类先刷油包住水份适合酱烤x0d4板筋心管鱼片等烧烤时间要短一定要在放在碳火前刷制调和油之后马上刷酱撒辣椒孜然快火出炉保持水份适合酱烤x0d5：金枪鱼多味鱼等鱼干类要求快一定要放炭火前刷油快速撒花椒盐辣椒粉孜然出炉适合盐烤x0d6：烤鸡翅金蝉等 要求火力小慢火烤制金蝉等昆虫类补油要勤注意事项x0d1新竹钎的提前加工烧水一锅添加1斤盐2两花辣椒粒烧开把新竹钎放到大盆中烧水花椒盐水盖好闷制一晚上捞出微凉备用没用完的三天后重复泡制x0d作用：渗入盐份不容易烧断渗入花椒特有香味对菜品会起到增香的作用x0d2刷油和补油是两个概念补油就是刷子上很少或几乎没有油把菜品中烤制出来的油补制均匀而已x0d盐烤就是先盐后油一般两三遍即可适合不腌制的菜品如虾类小海鱼干鱼片昆虫等x0d酱烤适合所有绿色蔬菜软体海鲜肉类及带壳海鲜和不容易腌制入味的菜品如：青菜类鱿鱼类带壳小海鲜猪肉板筋鸡珍脆骨毛肚心管等 x0d烧烤工具选择x0d炭夹2个炭铲2个炭锤1个蔬菜网2－3个烤鱼夹2－3个海鲜烤网2个x0d烧烤的炉具选择x0d普通烧烤：长炉一台建议最低150以上4毫米冷钢板制作不容易烤变型x0d制作标准尺寸：长150米宽15厘米－20厘米高18厘米炭火盒深度8厘米可在边缘加装改造鼓风机排烟及增加火力也可按当地的消费水平制定炉具大小及具体尺寸x0d普通烤炉也选择总部订货或自行采购定做x0d韩式自助烧烤炉可选择厂家订货x0d延边自助串烤炉也选择总部订货或自行采购定做x0d烧烤主食选择：x0d一般以烤为主例如：烤馒头烤面包片烤热狗肠（带热狗面包）烤发面饼烤玉米烤火烧（也叫白吉馍）等x0d汤面可选 炸酱面煮面片冷面等x0d米饭可选石锅拌饭扬州炒饭主食烤制介绍x0d馒头片可以盐烤或者酱烤及蜜烤x0d烤面包可以选择蜜汁烤（蜂蜜兑水1：1）x0d烤小馒头可以选择成熟后刷炼乳鸡翅凤爪料： 肉类腌制料：葱香烤鱼配方：（特色指数 ）x0d1：烤鱼汤料配方：（烤制淡水鱼类的）酱油500克 鲜酱油 20克 白酒（浓香型）5克 香醋5克 白糖8克 吉士粉3克 特鲜粉5克十三香5克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉2克 味精或者鸡精5克 葱段姜片各8克 丁香 花椒 八角 孜然粒各5克 以上料用纱布包起来 和粉料泡再一起备用（可烤制以斤左右的鱼类10条左右恒温壳保存15天放冰箱可长期保存）x0d2烤鱼粉料配方x0d花生粉（熟的要原味的磨刀芝麻粒的一倍）500克芝麻粒（熟的）200克大豆花生粉（熟的）50克 紫苏（熟的）50克小茴香粉8克 五香粉10克 孜然粉20克 芹菜子粉15克 干瓜子粉10克 特鲜粉30克 香菜籽或香葱籽粉5克 白胡椒5克 盐12克味精粉（细）15克 一起调和x0d特点：味道鲜香 去油腻 提味道 消食养味 烤制淡水鱼类用x0d做香辣鱼或者麻辣鱼可以按你当地的口味烤制时添加辣椒粉和麻辣粉x0d特点：葱香浓郁 肉质香嫩 鲜香美味3葱香烤鱼 加工 淹制 烤制方法x0d鱼类 宰杀洗净后再鱼的身上切1工分的距离再放进鱼盘里用以个汤碗把粉料用汤料一起调匀 加入大豆油5克调为稀糊状刷再鱼身上以汤料能把料粉调和味稀糊状为准（注意事项：需要多烧混合料临烤现兑制把鱼用鱼盘放鱼夹烤网上拥中大火烤制两面黄金（烤制5-6成熟时补以遍鱼料注意鱼鳍鱼尾补油防止烤糊 香料 麻辣味在烤制成熟厚撒辣椒粉或者麻辣粉 孜然粉熟芝麻粒撒上油泡葱段（加少许油 盐和味精拌匀 ）也可以另外放油蒜片看个人喜好而定）烤制葱段出香味后撒上水泡辣椒丁和香菜段即可装盘（注意：勤补油勤翻动别烤糊鱼鳍鱼尾）（1）：蒜蓉烧烤酱 特色指数 （肉类蔬菜类皆可）天津产利民牌辣酱以袋水泡蒜末5克（凉水泡透去掉水份）孜然粉1克芝麻粉2克黑胡椒粉1克绵糖1克吉士粉05克五香粉1克，特鲜粉3克味精3克豆油5克加凉开水30克调和味稀糊状备用x0d适合烤制的品种：所有肉类带壳类的软骨类海鲜如鱿鱼墨鱼仔笔管鱼蛤蜊毛蛤青口带子小海鲜类等蔬菜绿色的基本都可以使用如韭菜菠菜辣椒青椒茄子等含淀粉烧的菜类肉类中的板筋鸡珍鸡心脆骨毛肚热狗肠等不好入味的菜品都可以使用x0d特点：鲜咸微辣蒜香浓郁适合大多数菜品x0d（2）：韩式烧烤酱 特色指数 （酸甜微辣）韩国辣椒酱50克吉士粉1克芝麻粉3克特鲜粉3克盐1克味精3克调和油5克加凉开水20克左右调匀备用x0d适合韩式自助烧烤肉类沾食或刷制食用土豆片红薯片馒头等含淀粉的菜品也可以使用x0d特点：色泽红润艳丽适合口味清淡的地区（3）：香辣烧烤酱 特色指数： 四川豆瓣酱（剁碎）10克四川产香辣酱（天年或合川牌）50克十三香2克五香粉3克芝麻粒5克味精3克大豆油10克凉开水30克调匀备用x0d适合肉类口味重的地区吃麻辣口味的可以添加麻辣粉3－5克x0d特点：香辣味厚酱香浓郁适合口味浓厚的地区x0d特别注意：用酱烤的菜品原则上不用撒制盐（请根据当地口味自定）（4）：（生蚝）蒜蓉烧烤汁 大豆油30克 蒜末50克特鲜粉10克 盐少量约1克糖3克鸡精粉3克或味精5克x0d温油下蒜末微炒即添开水100克加入以上调料烧开锅即离火拌匀凉透备用x0d适合带壳类海鲜特别适合生蚝扇贝及沿海地区烤带壳海鲜x0d注意：微炒蒜末断生就添水加其他调料盐的用量根据生蚝合扇贝的咸淡来调节使用汤勺淋在生蚝上考制可以搭配些绿色的香葱和红色的辣椒五色均匀最后淋上香醋上盘x0d特点：蒜香浓郁 鲜香味美x0d特点：味道鲜香去油腻提味道消食适合韩式自助烧烤（6）韩国自助烧烤沾食汁 配料表x0d（1）酱油：切碎的香葱20克胡萝卜泡菜切细粒10克芝麻酱25克柠檬汁5克加入盐3－5克味精5克糖3克黑胡椒粉1克香醋3克韩国酱油或味达美酱油5克韩国海鲜汁或虾油加入凉开水约200克调和为稀糊状x0d（2）油料：热锅放大豆油20克红尖椒10克最好式灯笼椒（水泡透）切细粒放碎洋葱15克蒜末5克稍微一炒即可出锅加入以上调制好的酱汁调匀沾食用 口味为：（酸甜香辣鲜非常均匀即可）浓度以能沾食上就可以了不吃辣的可以另外调制去掉泡椒即可本量要根据你处的口味（偏辣还是不吃辣自定泡椒的量）x0d特点：酸甜微辣无味综合去腥解腻x0d（7）水果烧烤酱的配制x0d苹果酱10克香橙酱5克什锦酱5克山楂酱3克用凉开水调匀x0d可以烤制苹果 香梨 香蕉等含糖汁多的水果水果去皮切块或厚片烤制禁止刷油表皮微干后刷水果酱即可x0d（8）烧烤自制调和油的制作方法x0d生豆油5斤葱段姜片花椒粒大茴香（八角）适量热锅下油（注意大豆油油泡沫容易溢锅）水份蒸发后停火后在投入以上调料等油凉后沥出调料备用x0d鸡油羊油也可以按以上方法熬制配比比例豆油5斤配鸡油（羊油）各15斤4！！x0d其他海鲜腌制方法x0d2：1海鱼类以500克计算腌制时添加特鲜粉3克白胡椒1克白酒05克糖1克盐1克味精 2克拌匀加大豆油5克拌匀装盘备烤2干鱼片类500克撒花椒盐3克黑胡椒1克刷豆油抹均匀备烤x0d22软体海鲜类（如鱿鱼墨斗鱼等）500克添加特鲜粉3克盐1克海鲜汁（或蚝油汁）2克添大豆油5克拌匀备烤（适合韩式自助烧烤）x0d23壳类海鲜如蛤蜊毛蛤等小贝类可原味烤或酱烤生蚝及扇贝等大海鲜烤制6分熟时淋上油蒜蓉汁烤制成熟后淋（或喷）少许香醋上桌即可x0d（以上22－23也适合韩国自助烧烤）x0d10烧烤复合料的配比x0d（1）烧烤撒制盐的调配盐和味精的比例5：1x0d（2）烧烤花椒盐的配比比例为1：1：01（味精）x0d（3）肉类复合辣椒四川产朝天椒四川产灯笼椒1：1调和可另加三分之一的指天椒（细）x0d（4）鸡翅专用辣椒按以上比例粉碎为大颗粒5！！特色烧烤专用调料腌制技术x0d麻辣排骨使用肉类腌制按鸡翅方法腌制另每500可需添加吉士粉5可孜然粉2可特鲜粉3克豆油6克x0d腌制料和特鲜粉的使用比例为5：1x0d6！！x0d（1）肉类烧烤方法肉类摆放炉具后变色后刷一点油即可（肥肉多不刷油）7分熟撒盐（如做酱烤肉此时刷酱）9成熟后撒辣椒粉孜然微烤出炉x0d干鱼片如金枪鱼 多味鱼等 先刷油包裹在放炉具上迅速撒花椒盐辣椒粉孜然粉即可板筋心管毛肚鸡珍鸡心脆骨等操作方法同上克稍微慢点适合刷制蒜蓉辣酱（酱烤方法）腰子羊宝等先盐后油重复2－3遍把油烤出来后撒辣椒孜然等调料即可（盐烤方法）x0d（2）鸡翅凤爪烤制方法介绍：盐味可根据本地的消费口味和习惯撒制尽量腌制时调准口味等色泽由白变浅黄后翻转深黄后用钢纤扎孔放气成熟后变金**微焦沾鸡翅辣椒即可 成熟后不必放孜然粉鸡口味可选择麦香（原味）微辣（单面辣）香辣（双面辣）变态椒蜜汁蜜辣果味等（蜜汁及果味可刷制蜂蜜或水果酱）凤爪烤制到正面有虎皮状油泡并色泽金黄即可凤爪记住要勤补点油x0d（3）鱼虾类;淡水鱼的烤制技术在烤鱼配方附详细介绍x0d海鱼如黄花鱼沙丁鱼等小海鱼类泥鳅海虾（基尾虾最好）原则上不用腌制放烤炉上先放盐变色后刷油重复烤到色泽金黄后撒制辣椒粉和孜然粉即可（注意每次的盐量不可多放）（海虾可选择刷酱烤或盐烤）x0d（4）蔬菜类：如韭菜菠菜豆角茄子等用烤网烤制所有蔬菜都是先刷油最后刷酱（如韭菜和菠菜不可撒盐）茄子也可带皮完整烤变软后一分为二刷酱刷油蒜蓉葱末红辣椒粒x0d（5）软体海鲜类：如整烤鱿鱼顺鱼身方向穿制2只竹钎放鱼夹里面挤压水份略少后刷蒜蓉酱（或韩式烤酱）撒辣椒粉孜然等出菜x0d串烤鱿鱼直接放碳炉上变色后刷油其他同上软体类海鲜基本同鱿鱼一个烤法x0d特点：色泽红润鲜香肉脆x0d（6）其他带壳类海鲜如蛤蜊毛蛤等放海鲜网开口后即可也可刷制蒜蓉酱生蚝扇贝等用油蒜蓉烤制x0d昆虫类如蝉蛹金蝉蚂蚱等直接盐烤三遍盐三遍油（盐烤）x0d 厨师在加工黄蚬子时要注意，选择新鲜的，无论是水煮、辣炒还是烧烤，都必须要熟透再食用，而且做熟的黄蚬子不能隔夜，否则食客食用后容易感染沙门氏菌、嗜盐菌，会出现小腹部疼痛、拉肚子等症状。x0d 配方三；烤肉配料;x0d韩国大酱 砂糖 水果酱 姜汁 胡椒粉 树椒面3两 味元x0d十八香 烧烤粉 凉开水 蒜粉烤肉配料;x0d牛肉 圆葱 十八香 生姜 五香粉 鸡蛋 黑胡椒x0d啤酒 可乐 花椒粉 咖啡 大料粉x0d介末粉 鸡精 孜然粉 大喜大 咖喱粉 香椿粉0,15斤 美国肉宝x0d把以上的调料过称共14斤,不够加水, 做法;配圆葱,生姜用搅拌器打成末,与鸡蛋18个混合拌均匀,与上述所有原料拌均匀放入牛肉淹制入味约24小时x0d 哈尔滨串配方4羊肉串的配方;x0d料油2炒勺 香椿粉 牛肉香 嫩肉粉适量x0d香辣粉 香粉 鸡蛋2个 姜末 烧烤粉1 十八香x0d鸡精 aa粉 盐少许 蛋黄粉 自制烧烤粉 x0d诸葛烤鱼在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤鱼火遍大江南北，分店开到各省。烤鱼最大的特色就是运用了烧烤和老油，先把原料腌制入味，再烤到八九成熟，最后浇上老油和鲜汤，使成菜不但具有原料本省的鲜香，还有一种独特的焦香和料香味，而且成菜带酒精炉上桌，食客吃完鱼后还可以继续涮蔬菜和其他的，风味独特。应广大的网友要求，我独家披露一下。 x0d 配方原料：鱼一斤半左右，芹菜节15克，黄瓜15克，香菜红椒丝香葱丝各5克。调料：干辣椒100客，干花椒15客，郫县豆瓣100克，老油200克，味精鸡精各10克，料酒10克，盐5克，鲜香鸡膏（鸡肉味浓，浓缩性强，不可多用，至多10克）10克，白汤克，永川豆10克，姜蒜米各15克，孜然20克，鲜汤250克。制作方法：一 鱼杀后去鳞 从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒 盐 味精各5克淹10分钟二：鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用三：炒锅放混合油（猪油和植物油各一半）一两，下姜蒜豆瓣酱永川豆中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精白糖调味，最后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。四：另起锅放混合油30克，烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香，淋在鱼上加香葱
