火腿腊肠炒饭
材料：米饭1份、火腿肠80克、腊肠2条、黄油20克、酱油1小匙、香芹小许（可免）、高汤 1大匙（可免）
做法：
1、 把材料准备好。
2、 将米饭打散，火腿肠和腊肠分别切成颗粒状备用。
3、 鸡蛋打散备用。
4、 锅洗净，下小许油热，油热时把打散的鸡蛋液倒进去，中火炒好。
5、 把炒好的鸡蛋铲起备用。
6、 锅里下15克黄油，中小火，把黄油溶解。
7、 把切成颗粒状的腊肠倒入锅中，中火炒香。
8、 加入火腿肠，中火炒匀至香。
9、 把炒好的火腿肠、腊肠铲出，备用。
10、 放入剩余的5黄油。
11、油溶化后，倒入打菜的米饭。
12、中火翻炒，炒至米粒散开，呈颗粒状时，分两次加入高汤。
13、倒入火腿肠、腊肠。
14、充分炒至均匀。
15、加入酱油。
16、加入鸡蛋。
17、继续翻炒，炒至均匀后，加入切好的香芹段。
18、炒匀后即可装碗开食。
的确很好吃。
瞧，裹着酱油和黄油的饭粒金诱人。
广式腊味炒饭怎么做
1、腊肠切小粒。
2、葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。
3、热锅内放入油。
4、倒入打好的鸡蛋液。
5、将鸡蛋迅速滑散，扒拉到锅的一边，另一边倒入腊肠粒炒出香味。
6、倒入玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒。
7、倒入白米饭，继续煸炒。
8、直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体。
9、倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色。
10、放入盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末。
豆渣腊味炒饭怎么做好吃
食材用料
剩干饭一大碗
嫩豌豆适量
水果玉米适量
熟腊肉适量
油适量
盐适量
腊味炒饭的做法
1主要食材
2腊肉切成和豌豆粒差不多大小的粒
3锅内放入适量的油，油温热后放入豌豆翻炒一会儿
4烹入适量清水，放少许盐稍微煮一小会儿
5收干水汁加入玉米粒一起翻炒
6下米饭
7下腊肉粒
8调入盐、根据个人习惯选择是否加味精
腊味咸蛋黄炒饭怎么做如何做好
1腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。
2 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。
Tips：
1用广式的腊肠、腊肉比较香，而且不咸，其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。
2广式腊味比较干硬，一定先要蒸软再用，滗出的汤汁很香，可以加在炒饭中一起炒。
主料
咸蛋黄6只 腊肠2根
甜青豆一把 米饭2碗
葱若干
腊味咸蛋黄炒饭的做法步骤
1 花花经常是为了吃炒饭二蒸饭，选不太油润的长粒米，淘洗到水清澈，放入比平时略少的水，蒸饭，蒸饭时把腊肠一起放进去，一是为了让腊肠回软，二是因为腊肠的油脂浸入米中，米会更散，也有香味。
2 米一熟就用筷子在里面划动，拨散饭块，将米饭放入冰箱至凉。或者隔夜
3 鸭蛋黄切细碎
4 腊肠切小丁，葱花切好，花花用了6个蛋黄，不喜欢的可以少用两只。
5 起油锅，小火煸腊肠至出油脂
6 小火放入一半鸭蛋黄，煸油脂
7 放入青豆，翻炒，接着转大火，放入米饭
8 翻炒均匀，按压饭块，将每粒米都超散，盐，味精调味
