黑米有2000多年的种植历史，作为中国古老而名贵的水稻品种，相传距今2000多年前的汉武帝时便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。由于黑稻米味美，因而被历代皇帝所享用，自西汉汉武帝时代开始直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。直至今日，黑米在我国不少地方都有出产，具有代表性的品种有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
一、黑米的种植历史有多久
1、黑米有2000多年的种植历史，它作为中国古老而名贵的水稻品种，在距今2000多年前汉武帝时，就由博望侯张骞在陕西洋县发现。由于黑稻米味道很好，因此被历代皇帝所享用，从西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米就是向帝王进献的贡米。
2、直到今日，黑米现在在我国也有很多地方出产，具有代表性的品种有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型主要有籼、粳两种，粒质分为糯性和非糯性两类。
二、黑米和红米的区别
1、来源不同
（1）红米：红米是由液体深层红色霉菌发酵而精制成的一种大米。
（2）黑米：黑米主要是由禾本科植物稻经过长期培育形成的一类特色品种大米。
2、米色不同
（1）红米：红米的外形颜色呈紫红色，内心呈红色。
（2）黑米：黑米的米色外形颜色呈墨黑色，内心呈黑褐色。
3、用途不同
（1）红米：红米可以做成饭粥、汤羹，还可加工成风味小吃。
（2）黑米：黑米可以直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作各种营养食品和酿酒。
黑米和红米哪个更难烧烂
红米的价值如下：
1红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
4红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
黑米的价值如下：
1 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 黑米元素，营养丰富;
2 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
西部风维它米黑米好用还是红米好用野钓小河
红米容易煮烂。
红米属糯米，容易煮熟，而黑米属糙米，煮前需要浸泡三个小时以上。
红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。
红米粥的做法：
主料；红米150克。
辅料；清水1500毫升。
1、图中就是红米，需要提前浸泡。
2、淘好的红米放入电压力锅中。
3、开启熬粥模式。
4、烹饪过程完成后，待压力阀回落后即可开锅盖。
5、软绵绵的红米粥非常好喝。
西部风维它米黑米。
1、质量好。西部风维它米黑米的选材是国际进口材料，使用寿命时间长，质量高；红米选材平常，使用寿命短，质量相对于西部风维它米黑米低。
2、价格低。西部风维它米黑米优惠福利高，价格低符合大众口味；红米优惠福利少，价格高昂。
