（一）加盟费用：
(1 )加盟店面必须（100㎡）以上、加盟费：6800元（包含培训资料、加盟牌匾、技术手册、和全套技术） （二）：技术传授模式：
（2）上门带店：为了投资者更好的掌握“重庆渝德居烧鸡公”的技术，公司派技术指导师前往上门服务，帮助投资者筹备店及协助开业，同时传授“重庆渝德居烧鸡公”技术，直到店方满意生意上正轨为止。 学习目的：自己掌控技术，不请师傅，节约费用
学习内容：工艺流程及配方
教学方式：一对一教学，独立操作
学习时间：一个品种一般10天，但不限时
学习费用：(加盟费6800元)加上双面路费（按火车坐票报销）加上技术师指导费(1000元）。
学后水平：达到市面上同种烧鸡公水平档次
(3）总店培训：老板自己到“重庆总店”参加核心秘方和核心技术培训学习（在重庆渝德居营业中的店培训，这种培训必须是老板自己亲自去培训）；学习时间：大约7—15天，以学会为准。免费解决住宿：该店在开业前，总部将派大厨协助开业10天，学习对象：自己开店的老板们。
（三），是否掌握了核心技术的检验标准(是否学到真技术的标准)
检验学员是否掌握和学会的唯一标准是：去我们“营业中的店”培训，在师傅的指导下，自己炒火锅底料、自己提火锅油、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，如有区别，可继续培训，直到学会为止。
（四）、技术培训的程序和步骤
第一步：自己亲自到重庆总店现场品尝产品的味道和味型；了解重庆产品与自己当地产品有什么区别和特点。
第二步：签订加盟合同；双方明确培训的项目和培训要达到的技术水平。
第三步：由重庆志在千里餐饮管理有限公司制定“培训计划”；具体明确每天培训的时间、内容、程序。
第四步：现场培训
（1）首先：由我们的师傅带学员去农贸市场识别和采购产品制作的原材料，其目的是：让加盟商亲自采购的原材料制作出满意的产品，
（2）在总店，由我们的师傅按照“培训计划”和产品的制作要求，手把手的教学员，学员亲自动手制作后，与我们的师傅做的产品进行比较，如果味道是一样的，你就基本掌握了所学的技术。
第五步：学习完后，要自己独立开店经营，总部将为你派师傅和前厅筹备经理扶上马，并送一程去你们现场负责开店的各项筹备及员工培训工作。在经营中出现自己不能解决的技术和管理问题时，我们随时可以根据你的要求派技术人员进行支持。
济宁鸡公煲加盟费多少
根据不同情况，少则三五万，多则十几万，但是需要自己用心经营，比如采购、配菜等等都需要自己亲手来办，这样比较操心也比较累，另外的话如果选址不慎或者经营不好，普遍会给消费者留下不干净不卫生的印象。
现在自助加盟的火锅店也挺多的，会负责您店面的选址，装修及蔬菜的配送等等，经营起来比较省心，还是那句话，开火锅店前，您要做好充分的调研，再做打算。尤其是对该区域的消费水平，人口结构，以及其他品牌的分布等等做足考察。
加盟费没有统一的标准，有些配方两千三千就可以买到！
我就是开鸡公煲店的，08年刚大学毕业后，一直想着自己做点什么，有个偶然的机会，接触到了鸡公煲，感觉这个应该挺有市场，然后就想着做这个，于是就借遍了朋友凑了十万块钱（因为父母是农村人，不支持我干这个也没有钱，所以是瞒着父母做，而自己刚毕业也没钱，只能找朋友借钱）初期也是因为不了解这方面所以只想着加盟，并且把北京和上海的几家加盟公司都跑了一个遍，但发现口味并不是太好，因自己的钱是全借的不干盲目的投所以一直在犹豫，后来发现网上有卖配方的，所以便转移目标开始寻找配方，为此我机会跑遍尝遍了华中、华北的所有知道有鸡公煲店的城市（这个直接导致的后果是我从那以后再也不吃鸡公煲甚至是鸡肉了），最后终于在一个小地级市里找到一位从2001年就开始开鸡公煲店但当时已经不干了的陈姓老老师傅，从他那里买的了配方，据他说这个方子是最早的配方，也是最原始的配方，至于他不干鸡公煲了的原因，则是因为看到现在搞鸡公煲加盟和卖配方的那么多，并且大多数甚至是找几个厨师去味道好的店尝几次回去凭空写个配方就敢搞加盟并且吹嘘自己是最正宗的，把整个鸡公煲市场都给搞乱、搞臭了，所以一气之下不干了！依靠这个配方，现在我已经开了三家鸡公煲店并注册了“王氏鸡公煲”，每个店面积至少在100平以上，每个店都几乎是餐餐爆满！在此，谨向此位陈师傅致敬！初干的三年，我从未向外透漏过配方，从去年底，才开始向外转让配方，但也仅仅是局限于朋友介绍的和在我店里吃过的圈子里！现在，又快要到鸡公煲火爆的季节了，又有很多初期想创业的朋友在关注这个项目，年轻人挣点钱创业不容易，有些甚至是举债来做！所以，在此，希望这些能对朋友有所帮助，无论是否在我在这学配方都不重要，我都会尽我所知的帮你，因为我经历过初期开店的不容易！
呵呵 济宁就有一家在我这学习的，现在开业半年左右了，天天爆满！
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