从预算入手。一次性投入如租房首付，装修，设备等。经营性投入如房租，水电，材料，工资等。加起来，算算需要多少钱。先假设你没生意，你的预算能支持多久，支持不住时你如何退出，这是你的底线。再算算你的最理想情况，把产能开足你的营业额会到多少，减去花费，你的店生意的地板和天花板都有了。剩下的就是实施了，你认为能赚钱就开。
宫廷桃酥王怎么加盟？
欧式脆皮蛋糕配方： 鸡蛋18个，糖18斤。低粉08斤，高粉08斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作；先将蛋，糖打发，最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕: A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、 朗姆酒1/2大匙。 制作方法： ①A的原料掺合到一起放到小筛子里。 ②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。 ③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。 ④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把 ①②按顺序放进去，大致搅拌一下。 ⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。 ⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。 蜂蜜蛋糕的做法： 材料：（可做10-12个） A、3个全蛋 B、80克糖 C、香草精1/4小匙（没有也可不放） D、100克低筋面粉 E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整） 以上大匙是15ml的，小匙是5ml 做法： 1、先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）； 2、再加入C继续打至拌匀（不用很长时间） 3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。另外因为前面蛋液已经是打发的，所以不要打时间过长，均匀即可） 4、筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。 为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒
桃酥王系列产品 （包括：甜桃酥、咸甜桃酥、核桃酥、无糖桃酥、五仁方酥、五仁圆酥、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、曲奇、瓜子瓦片、芝麻瓦片、葱油饼、南瓜饼、脆皮蛋糕、无糖蛋糕、无水蛋糕、枣糕、鲜奶泡苻、糯米糍、）的制作桃酥是一种南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，所以，开一家有特色的桃酥专卖店，是一个回报率很高的投资项目。中央电视台农业频道曾对桃酥这个投资小见效快的项目进行过独家报道，目前桃酥店基本开一家火一家．大多数店面都出现了没开门就排队，一直排到关门打佯的火爆场面！有很多店每天的销售量都在千斤以上！当月即可收回投资！只要选好地点，保证桃酥质量绝对会吸引大众的目光！桃酥王技术虽然能致富，但市面上假的桃酥王技术太多，价格低的离谱，有的一千两千元，有的几百元就教，（真正加盟两到三万）使一些急于此致富的人上当受骗，结果开的店生意冷清，也使桃酥在人们的心中大打折扣！本人正经营一家桃酥店，品种近二十余种，技术正宗，，所教的桃酥王绝对是江西鹰潭的技术．我本人亲自教受与你，并亲自去与你开店，直到亲手做出成品！并且味道相同！经过一年的市场变化，本人在附加一些可以给想开店的朋友一些启示1一个城市开的桃酥王店数不宜过多。相对的消费量是有限的，如果城市规模较大，一个区不应该超过2家，规模较小而又有正宗桃酥店的话，您就应该考虑是否还有投资必要。一公交站点附近 二临近大型超市或者商场附近三是否是上下班必经之地如果你考虑在学校工厂附近选址那我就劝你放弃，因为桃酥所针对的群体有相当大一部分是老人和小孩，青年人占少的一部分，他们有很多是为父母孩子买。如果有朋友符合具备以上我所说的要求的话~您再考虑开店。开一家中小规模的店并不需要少费用，无外乎几样设备，装修费用很少，主要就是技术和经营的问题，费用相对较高的是房租问题，如果选到好的地方不要因为房租太高而放弃，好的地方回报也高，效益好的话房租在高也会在很短的时间内回本。现在很多人在网上乱盂充数，假的技术很多，也使很多朋友受骗，很多城市的桃酥店的制作水平也参次不齐，以次充好，偷工减料，使很多消费者对桃酥失去信心。只要你技术正宗，质量保证，始终如一保持口味，形成口碑，您是不愁销量的。
