胡萝卜秧子，别名胡萝卜英、胡萝卜缨子，是伞形科植物，胡萝卜的基生叶。可以治脘腹痛、浮肿、小便不通等疾病。
1、凉拌,加点蒜醋，辣椒按个人口味添加；
2、上火蒸约六七分钟，出锅蘸蒜醋吃，可以加点花椒油；
3、清炒，只需要加适量盐。
萝卜秧苗的做法，萝卜秧苗怎么做好吃，萝卜秧苗的家常
大白萝卜中间段、半透明状玫瑰色的胡萝卜前半段、大白菜的心、小白菜的叶、带皱皮的土豆比光皮土豆面而且好吃、冬瓜也是中段靠瓜蒂部位、南瓜只要长到家都好吃、香菇长到直径有两个一元硬币宽是最好吃时候、藕的第二和第三节好吃、较大的西红柿由里向外透着红放在水中沉底的好吃、青椒中薄皮比厚皮的好吃、大葱自然是葱白好吃、洋葱头里面的56层以内好吃（生吃）、花生同一品种中那种在收获时未长到家，晒干后有些皱的炒出来比那些丰满成熟要好吃的多、豆角类一般都不老不嫩好吃（四季豆除外，它老一点好吃）。很多，不一一列举了！最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。大白萝卜中间段、半透明状玫瑰色的胡萝卜前半段、大白菜的心、小白菜的叶、带皱皮的土豆比光皮土豆面而且好吃、冬瓜也是中段靠瓜蒂部位、南瓜只要长到家都好吃、香菇长到直径有两个一元硬币宽是最好吃时候、藕的第二和第三节好吃、较大的西红柿由里向外透着红放在水中沉底的好吃、青椒中薄皮比厚皮的好吃、大葱自然是葱白好吃、洋葱头里面的56层以内好吃（生吃）、花生同一品种中那种在收获时未长到家，晒干后有些皱的炒出来比那些丰满成熟要好吃的多、豆角类一般都不老不嫩好吃（四季豆除外，它老一点好吃）。红薯的中间好吃。
素炒萝卜秧子的家常做法大全怎么做好吃视
萝卜秧苗的做法
主料：萝卜秧苗400g；
辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、大蒜适量
1
萝卜秧苗浸泡，洗净，特别是根部。也不要把根部去除，吃的就是这样的搭配。
2
锅中烧水，将秧苗焯水，秧苗软塌马上捞出锅，避免焯得太死。
3
准备冷水，将捞出的秧苗放入冷水中过下水，增加它的脆韧性。
4
油烧热，油烧的越热越好，最少8成热以上，放入大蒜爆香，立马放入秧苗翻炒，放入适量的盐。
5
放入少许剁椒。
6
翻炒均匀后出锅。
萝卜秧子有什么营养？
主料
萝卜秧子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1这就是萝卜秧子。
2去根、洗净、沥水。
3拦腰切断。
4热锅凉油、大火先下根茎翻炒。
5放入叶子翻炒。
6搁盐、关火。
7炒匀即可。
吃罗卜菜秧有什么好处
萝卜秧子营养价值：
一、萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
祖国医学认为：萝卜苗性寒，味甘辛；入脾、胃、肺经。
二、医疗功效：
消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。
三、营养成分：
每100克含水分917克，蛋白质06克，碳水化合物57克，钙49毫克，磷34毫克，铁05毫克，胡卜素002毫克，维生素C30毫克，另含有锌。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、木质素等多种成分。
四、食疗作用：
1、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用，机制尚不明了。
白萝卜叶：熟食可止泻助消化民间俗语“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。
萝卜叶味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，有助于消化，在食用时，可以将萝卜叶煮熟，切碎，用油稍煸炒一下，加适量的糖、醋和盐拌匀食用，对于腹泻、胃肠道不适的人群，不妨一试。也可将萝卜叶煮水饮用，饮用时加点糖，可改善口味，常喝可预防动脉硬化。
扩展资料：
胡萝卜缨中含0．01%的木犀草素-7-葡萄糖甙药用成分，其味辛、甘，性平，具有理气止痛、通便利尿等作用，主治小便不通、脘腹痛、浮肿及淋病等症。
1、胡萝卜缨可治疗急性肾炎水肿患者。胡萝卜缨500～600 g，洗净后蒸熟服食，一般食后第1天，尿量显著增加，连食1周，水肿可消。
2、胡萝卜缨与适量红糖煮水喝可治疗尿路感染。
3、胡萝卜缨略有苦味，清淡解腻，适合减肥人群食用。
4、胡萝卜缨富含天然胡萝卜素，特别是天然β-胡萝卜素含量最多。国内外的大量试验证明，胡萝卜素是维生素A的前体，是非常强的生理性抗氧化剂，它具有明显的防老抗衰、防癌杭癌、抗辐射及防治心血管疾病等功效，特别是能作为癌症的对抗剂。
5、胡萝卜缨富含天然胡萝卜素，特别是天然β-胡萝卜素含量最多，它不仅能帮助细胞的DNA抗氧化，还可以保护眼睛和皮肤，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。
6、脱水胡萝卜缨还可作为胡萝卜素制剂代用品，具有提高暗适应能力，预防夜盲症的作用。
人民网—柚子皮、橘核、白萝卜叶 这些厨房边角料用好了能治病
—萝卜叶
