目录方法1：蒸新鲜花椰菜1、洗净花椰菜。2、除去茎的部位。3、切去小花。4、在平底锅中放个蒸笼。5、放入花椰菜。6、蒸花椰菜。7、从火上移开。8、准备食用。方法2：煮冷冻花椰菜1、打开花椰菜包装。2、在炉台上煮花椰菜。3、过滤后准备食用。方法3：煎花椰菜1、确定花椰菜是干的。2、将花和茎分开 。3、用平底煎锅装2 茶匙蔬菜油并用中大火煮。4、于油中加入小花。5、翻动花椰菜。6、一分钟后加入茎。7、搅拌至变绿及软。8、准备食用。方法4：烤花椰菜1、预热烤箱至 425°F (218 °C)。2、确定花椰菜是干的。3、将花和茎分开。4、用3 茶匙橄榄油及半匙盐翻搅。5、将花椰菜放在箔纸上。6、烤20-25分钟。7、准备食用。方法5：烫花椰菜1、将花和茎分开。2、在火炉旁放碗冰水。3、将一锅水煮沸。4、加2 匙盐。5、于水中加入小花。6、用篦式漏勺拿出花椰菜。7、立即放入冰水中。8、等待水滚。9、准备食用。花椰菜不只富含维生素C、叶酸及纤维，而且易于煮每餐都可吃。不论是蒸、煎、烤或用沸水烫花椰菜，单独吃或和别的肉或菜一起吃都很美味。若你想知道如何煮花椰菜请依照以下步骤。
方法1：蒸新鲜花椰菜
1、洗净花椰菜。 若你是在超市买的就要彻底冲洗。若是自己种的或在农场买的就要用盐水浸10分钟再彻底冲洗。自己种的花椰菜会有粉纹夜蛾，一种常见花园害虫。在幼虫时期是绿的，大约 1_长。虽然它们无害但看见它们也会没胃口的。盐水可消灭它们。它们会浮出水面，你就可将它们除去。
2、除去茎的部位。这是花椰菜最厚的部位。茎是可吃的但最底部会不好吃。你可吃一部分，其它扔掉。
3、切去小花。切去每朵小花或小堆花椰菜直到变成容易处理的小片。若你不喜欢花梗，就从花冠以下切除。若你想吃到多点花椰菜就从接近主干的地方切除。
4、在平底锅中放个蒸笼。将锅内装满2_的水， 放入蒸笼 ，盖上锅盖并将锅放在火炉上用中火蒸。等待水滚。
5、放入花椰菜。 移开盖子，放入花椰菜的花及盖上盖子。
6、蒸花椰菜。依照不同分量蒸3 - 5 分钟 。
7、从火上移开。从火上将锅移开及立即打开盖子。要不然花椰菜会继续煮很快会湿软。
8、准备食用。你可单独吃或加酱汁或加入其它食材做成另一道菜。
方法2：煮冷冻花椰菜
1、打开花椰菜包装。用剪或撕的将花椰菜拿出。用剪的较容易。
2、在炉台上煮花椰菜。将想要的分量放入有2 _ 3_水的锅中。用中火加热直到水滚 。立即从火上将锅移开。若用微波炉，依照不同的分量及火力煮 1 _ 3分钟。花椰菜应要有咬劲。若有部分还是硬的就再煮 30 秒直到软为止，然后从微波炉中拿出。使用有1 _水的微波炉专用盘。
3、过滤后准备食用。过滤后就可单独吃或加酱汁或加入其它食材做成另一道菜。
方法3：煎花椰菜
1、确定花椰菜是干的。你应早点洗净—若是包装好的就不必再洗。
2、将花和茎分开 。切去浓密的小花。茎是可吃的—只要将叶子摘下来并确定已将土给洗净。
3、用平底煎锅装2 茶匙蔬菜油并用中大火煮。 至少煮 30秒才开始加热。
4、于油中加入小花。加点盐。
5、翻动花椰菜。这会将花椰菜都沾上油。
6、一分钟后加入茎。茎很快就会熟所以后面才放。
7、搅拌至变绿及软。就是好了。
8、准备食用。可单独吃或加其它煎蔬菜一起吃。
方法4：烤花椰菜
1、预热烤箱至 425°F (218 °C)。
2、确定花椰菜是干的。若是湿的会变湿软。
3、将花和茎分开。切去浓密的小花。茎是可吃的--只要将叶子摘下来并确定已将土给洗净。你可切除最底部且不好吃的茎。
4、用3 茶匙橄榄油及半匙盐翻搅。
5、将花椰菜放在箔纸上。只放一层就好。
6、烤20-25分钟。 直到变脆及成焦糖状 。
7、准备食用。可单独吃或加柠檬一起吃。
方法5：烫花椰菜
1、将花和茎分开。切去浓密的小花。茎是可吃的--只要将叶子摘下来并确定已将土给洗净。你可切除最底部且不好吃的茎。
2、在火炉旁放碗冰水。
3、将一锅水煮沸。 确定很快滚。
4、加2 匙盐。
5、于水中加入小花。煮1 - 15分钟直到变脆软。
6、用篦式漏勺拿出花椰菜。
7、立即放入冰水中。
8、等待水滚。将茎煮到脆软。要再 1 - 15分钟 。若你喜欢比较软再煮 30 秒 。 完成后放入冰水中。
9、准备食用。可用大浅盘装花椰菜冷色拉烘蛋及另一个砂锅一起吃。
小提示无论是煮新鲜或冷冻 花椰菜，第一要记住的是不能煮过头。 没人喜欢吃糊状花椰菜。
花椰菜怎么炒
干锅花菜的做法：
1、锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。
2、留底油，煸炒五花肉变色。
3、放入葱、姜、蒜、干辣椒，再放入麻辣香锅辣椒酱。
4、放入青红椒，最后放入花菜，加剩余调料翻炒即可。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。
花椰菜是蔬菜炒法很简单的。花椰菜能搭配各种各样的食物炒。
花椰菜炒五花肉，是最简单的炒法。
花椰菜洗干净，切小块。锅里放水烧开，倒入花椰菜，去掉杂质。在冲洗干净。
锅里放油大蒜，大火炒倒入切薄片五花肉，炒出油脂，倒入花椰菜适量清水，大火焖煮，花椰菜吸收了猪肉油脂，变的更香甜可口。过一会打开锅盖，用锅铲翻炒，放调味料，盐。喜欢吃辣椒的放辣椒搅拌均匀就可以了，装盘。
花椰菜炒五花肉，是一道普通的家常菜，营养丰富，特别好吃。
