好的，我来按照您所说的格式来谈谈以驻马店农产品为例如何办好农企会。明确答案：驻马店农业资源丰富，优势明显，办好农企会对于促进当地农业经济的发展和农民收入的提高非常有意义。要办好农企会，主要需要从以下几个方面入手：1 着眼市场：建立完善的营销网络和渠道，根据市场需求推出市场化运作、定位明确的农产品。2 技术创新：提高土地利用率、降低种植/养殖成本、提高产品品质，推广现代化农业技术，提高农业生产效率。3 确定目标：针对驻马店当地农民的实际情况，明确农企会的发展目标；如提高收入、促进就业等。解释原因：办好农企会，主要目的是为了提高当地农业经济的发展和农民收入的提高。随着城市化的进程加快，农村人口逐渐减少，土地资源逐渐减少，办好农企会有利于加快农业现代化进程，促进农业规模化发展，提高农业生产效益，保护农村生态环境等。拓展内容：除了以上所述的方面，还需要注重优化供应链、增加销售渠道、提高农产品附加值等。此外，加强农产品品牌建设，提高驻马店农产品的知名度和品牌影响力也是非常重要的。办好农企会需要政府和企业、市场协同发力，真正发挥政策的支持和导向作用，营造良好的市场环境和氛围，让农民真正享受到现代农业发展带来的红利。
这个京东背后的男人，身家205亿毕业于耶鲁！曾与明星传过绯闻
王守义十三香和老干妈一样是很多人从小吃到大的东西，人们都知道它的商标就是创始人王守义，但却很少有人清楚，十三香在他创业前其实就已经有了非常悠久的 历史 ，而王守义下决心作出改变的那年已经是60岁了。
王守义十三香是典型的家族配方，建国初期百废待兴，刚刚接手秘方的王守义一直延续着老祖宗的路子做香料，然而，工厂兴起和产业的进一步发展让原本就面临动荡的香料行业始终只能勉强维持生计，到了王守义60岁时，眼看国内经济终于逐渐恢复到了一个适合产业发展的环境，加上亲戚朋友对于他的劝说，一向保守的王守义终于花钱开了属于自己的第一家铺子。
相比较其他的香料品牌，王守义十三香其实远远不止13种香料，而是王守义本人在祖传秘方的基础上重新研发和钻研出来的包含20多种香料的调味品，这从某种意义上也说明了王守义在香料领域的强大天赋。
就这样，十三香靠着独特的宣传以及国人“民以食为天”的魅力迅速火遍大江南北，如今已经拓展除了超过200多种产品，几乎可以说是调味品界当之无愧的“帝王”。更令人啧啧称奇的是，创立37年的十三香至今依旧不上市不贷款。
据澎湃新闻报道，十三香的成功不仅仅在于它独特的配方，而且还在于很多企业想都不敢想的价格配置，因为它至今为止的生产成本就被控制得非常严格，据说毛利仅有8毛一盒，而创办时，利润更是只有5分钱，正是由于这样的“廉价”和坚持。创办不过数年的十三香，在98年就实现了4亿的营收19年更是已经高达234亿，这一方面是企业成本控制的好，另一方面实际上也与这个60岁出来创业的公司创始人有直接的关系。
相比较国内其他的创业案例，王守义完全可以说是保守的典型，不仅自己专心致志的做调味品，拒绝企业贷款以及各种浮夸的营销模式，哪怕是在死前也严厉的要求自己的子女，接手企业后绝对不要进行“圈钱式”运作，也就是目前很多企业的买地建厂、上市、卖地、“经营不善”跑路的“一条龙”操作。
正是因为独属于60岁创业的中老年人的固执和坚持，王守义十三香才能凭借着自己结实的产品，长期保持着同样的味道并且在市场上拥有始终不变的声誉。
不过这也带来了一个非常严重的问题，那就是王守义这个名字和十三香已经彻底捆绑在了一起无法分开。这家企业的实际控制人王银良也就是王守义的儿子一直以来都遵循着父亲的坚持不对公司的经营做太大的改变，但同时也在试图 探索 更多的产品，前前后后经历了有近200多次新品研发，然而这些尝试无一例外都失败了，一家做单一品牌的公司在当前的经济格局下正面临着非常严峻的挑战。
很有意思的一点是，王守义十三香的扩大和发展与打假尤其脱不开关系，从这个牌子也就是“兴隆堂”在80年代火起来后，王守义以及后辈就没有停止过对假冒伪劣产品的打击。
王守义去世之后，整个国内的调味品市场都开始风起云涌，纷纷想着能否从十三香的产业中分一杯羹，但王银良不仅强有力的维持着父亲的企业，同时尤其专注于打假，甚至为此设置了“打假办”，而其目前在打假方面的投入已经达到了2000多万元。
值得一提的是，它的打假之所以能够成功，与企业始终坚持极低利润的做法也有很大的关系，想要仿制就必须要有近似的调味料和配方，如果没有建立起一个足够强大的生产线，那么就一定会出现偷工减料的情况，而且无论是人力和物力成本都不会比当前机械化的生产要低多少，也就是说哪怕打价格战，王守义可能都会是业界顶尖的存在。
报道指出，在这数十年的发展中，为了维护父亲的品牌，王银良已经将企业内所有试图剥离甚至是分裂的亲戚请了出去，现代化的管理模式和科学的决策管理机制通过数次企业改革渐渐成型，现在的王守义十三香毫无疑问已经是一个汇聚了电商和现代化工业生产线的调味品企业。
不过从王守义十三香当前的继承人来看，这家企业面临的问题也正是由于创始人带来的强大影响力。人们常说“富不过三代”，这套用在王守义家中或许并不是虚言，但造成这一问题的并不是王守义的儿子或者是孙子，而是产品。
当前电商产业的发达已经开始不断的冲击十三香这个品牌，因为人们的选择不断增多，但同时对于调味品的筛选也更加“懒惰”，喜欢成品半成品的人变多了，愿意自己做饭的人变少了，十三香作为调味料也就更多用在饭店产品上，然而即便是饭店，激烈的竞争也开始不断要求他们降低成本。
作为企业掌门人，王守义的孙子王太白原本是个纨绔子弟，在英国留学时认为房地产才是发展的前途所在，并且大量炒房，结果最终还是亏了几千万，不得不回国，直到第2次把自己的全部积蓄都扔进了房地产中才勉强赚得一个多亿后，王太白终于开始正视起了家族企业，按照自己的方式遵循着爷爷“不上市不贷款”的经营原则。
按照严格的标准和精湛的现代化工艺，王守义十三香在调料界的地位至今依旧无人能够撼动，但生产方式和人们的口味变化却让十三香渐渐没有了以前的光彩，很多人都认为它可能无法长期“香”下去，成于十三香的品牌现在也陷于十三香的困境中。
目前来看，王银良和王太白这些继承王守义企业的人正在试图通过电商产业将13香推广到海外，除了始终坚持属于创始人和企业创新的道路，电商产业也是这家公司发展过程中必不可少的。过去品牌的打造可以依靠人与人之间的传播和过硬的产品质量，现在就必须要加上信息化的传递方式。
不少年轻人实际上已经不认识十三香这个品牌了，这对于企业的发展来说并不是一件好事，但可以相信的是，当前继承这家企业的王家后辈们除了有长辈的坚持和“固执”，也同样懂得创新和发展，希望驻马店市的那个“兴隆堂”的牌坊式大门还能长期持续下去。
驻马店市新创业管桩附件累吗
作者丨市界 沈淼
编辑丨老拿
时隔近一年，京东创始人刘强东的案件依然在发酵。人们在关注案件本身的同时，也将视线对准京东集团的发家史，其中有一件轶事一直流传至今：2010年，刘强东要搞自营物流，欲融资7500万美金，但京东的重资产模式普遍不被认可。这个时候，一个大佬站了出来，说：“要么不投，要么让我投3亿”。
这个大佬就是张磊。在2019胡润全球富豪榜上，张磊的个人身家是205亿元。
张磊投资京东，让刘强东拿到了弥足珍贵的融资，也让自己一战成名。
3亿变39亿
一战成名
张磊，高瓴资本的创始人兼CEO。
张磊与刘强东的故事，最终以高瓴向京东投资255亿美元结束。
当时张磊的理由是：“这个本身就是需要烧钱的生意，不烧足够的钱在物流和供应链系统上是看不出来核心竞争力的。”
四年之后，京东在纳斯达克成功上市，张磊的3亿美元变成了39亿美元。
张磊一战成名。事实上，张磊的投资眼光在京东之前就已经表现出独到的投资眼光。
2005年回国创立高瓴资本后，张磊投资的第一个对象就是腾讯。当时腾讯上市不久，估值还不到20亿美元，最著名的产品是QQ。张磊在经过市场调研之后，认为社交流量将会是接下来的方向，于是主导高瓴资本开始大量购买腾讯股票。如今，腾讯已经成为亚洲市值最高、超4000亿美元的互联网巨头。后来张磊曾说：“现在回想过去，我惊讶地发现腾讯股票如此便宜”。
相比于沈南鹏、徐小平等“网红”型投资人，张磊的知名度并不高。但事实上，他手中目前掌握着超过4000亿人民币等值的基金规模，投资的企业遍布全球。他的高瓴资本被拿去与华尔街的顶尖投资基金相提并论，他本人也被视为跻身全球资本话语权金字塔主流层级的几位中国人之一。
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小城走出的状元
考上人大留学耶鲁
张磊1972年出生于河南驻马店市，1990年以河南省高考文科状元的身份考取中国人民大学国际金融专业，是典型的小城里考出的状元。张磊还有一个同一所中学的师兄：施一公。
人大高材生张磊，后来到耶鲁大学留学。在这里，张磊获得了工商管理硕士及国际关系硕士学位。他后来的公司高瓴资本，名字来自于成语“高屋建瓴”，而其英文名称“HillHouse Capital”则取自耶鲁大学的高瓴大道（HillHouse Avenue）。
耶鲁给张磊的远不止是留学的经历和学位。在这里，他得到了耶鲁基金首席投资官大卫·史文森的青睐，被其招至麾下，传授各种投资技巧。史文森美国投资界教父级人物，张磊从这时开始为日后自己创业打下基础。
2005年张磊回国创立高瓴资本。史文森为从耶鲁投资基金拨出2000万美元给他作为启动基金，随后又追加了1000万美金。正式这笔启动资金，让张磊能够成为腾讯的早期投资人。直到今天，张磊也说对其投资理念影响最大的两个人，一个是巴菲特，另一个就是史文森。
因花边新闻上热搜
曾捐给人大3个亿
一向低调的张磊唯一一次上热搜是因为 娱乐 明星。
2017年10月， 娱乐 圈有自媒体爆料称彭于晏出柜，对方是国内金融圈大佬，就是高瓴资本的老总张磊。不少所谓的金融圈人士言之凿凿地爆料，还称全北京的金融圈都听闻了此事。消息一出立刻引爆网络，迅速登上微博热搜。
接着有自媒体开始梳理二人之间是否有交集，发现彭于晏曾代言知名洗衣液品牌蓝月亮宣、全球最大民宿租赁社区Airbnb和阿迪达斯等品牌的广告。而这些知名公司的背后，都有高瓴资本的身影。
彭于晏工作室第一时间站出来辟谣，称纯属捏造，已经交给律师处理。彭于晏的经纪人也发朋友圈澄清：“现在造谣成本太低了，给我来半打大闸蟹压压惊!没有的事，都洗洗睡吧！”
张磊对此没有任何表示，不过确实很多人因此第一次知道这位低调的投资大佬。而在此之前四个月，张磊刚刚大手笔给母校中国人民大学捐赠了3亿人民币，设立“中国人民大学高瓴高礼教育发展基金”。并在演讲中说出了后来被多次引用介绍高领资本的那段话——
“你们有没有用过微信，骑过摩拜，用滴滴打过车，在京东上剁过手 这些公司都是高瓴投资的。”
想 探索 更多好玩资本故事，也可关注公众号市界（ID：ishijie2018）
你对驻马店十三香了解吗，必谢
累。根据查询58同城网官网显示，驻马店市新创业管桩附件上班累，工作时间每天达到10小时，而且工资在每月5000元左右，而且还时常加班，并且周六日，节假日也不休息，每天都是机械的重复，因此驻马店市新创业管桩附件上班累。
效益不错的农村创业致富好项目
文革期间，十三香的生产曾一度中断。1984年，随子女来驻马店定居的王守义先生在儿子王银良的多次劝说下再次干起了老本行——父子俩办起了家庭作坊式小厂，产品的名称仍沿用十三香。从100元钱开始创业起家，成立了十三香调味品厂。由于产品质量好，口味鲜美，消费者好评如潮，这让王家父子看出了这个产品的前途。
1985年，十三香调味品厂申请注册了“龙亭”商标，在注册商标申请期间，一种独创的新颖的精品包装盒也同时设计出台，并申报了外观设计专利。产品的外包装盒特别选定了“十三香”三个字的字体和字形，作为十三香清真调味品的主要标识这种包装盒当时在全国调味品行业还是首家。当时，王银良以独到的眼光，将父亲王守义先生的头像标在上面，作为防伪标志，此后王守义十三香产品以新的形象推向了市场。
1988年，王守义成立了驻马店市兴隆堂十三香(清真)调味品厂。在此基础上王银良于1993年成立了由自己担任法人代表的驻马店市兴隆堂十三香调味品有限公司。1998年，公司更名为驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司。这期间公司凭借诚信为本、质量取胜的经营宗旨，所生产的十三香产品不仅在中原地区十分畅销而且逐渐在全国各地打开了销路。公司在30多个省、市、自治区设立了销售点，建立起了覆盖全国各地的销售网络。 自2006年开始，王氏家族意识到家族式管理对企业的壮大发展起到了巨大阻碍作用，痛定思痛，董事长兼总经理王银良开始了艰难的改革过程。他经过慎重的考虑，仔细的筛选，聘请了有胆量有魄力有能力的王健任公司总经理。王健上任之后，大刀阔斧的进行改革，引进世界上最先进的生产线，结合车间实际生产，将公司原有的半自动生产线改造成全自动生产线，提升了产品质量，提高了生产效率，扩大了市场占有率，为十三香公司的发展起到了极大的推动作用，为公司进一步的发展做出了极大地贡献。 公司在艰难中起飞，在强身中发展，坚持“强身健体”，靠实力赢得市场。产品具有浓厚的民族特色，有较强的生命力，适合现代生活的需要，有较大的发展空间。
俗话说得好“打工不如创业”，尤其是对于农民朋友而言，在城里的打拼生活岂能用艰辛二字就可形容的。
在农村创业，第一要做农产品的 种植 ，比如药材，水果，蔬菜等;
第二做农产品的加工，比如做个塑料大棚种植反季节的蔬菜，比如种植食用菌带加工;
第三做养殖业，也就是立体养殖，养鱼，鸡，鸭，猪，牛，蝎子，黄鳝等。
补充一点：
一、要适合自己。
俗话说："隔行如隔山"。因此应尽量选择与自己的专业、 经验 、兴趣、特长能挂得上钩的项目。
二、要看准所选项目或产品市场前景。
对于创业者来说要多考察当地市场。对所发展项目要有直观的利润。有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。
三、要从实际出发，不贪大求全。
瞄准某个项目时最好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。
四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。
选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前最流行最赚钱的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。要知道，那些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，利润也不如早期大。
五、要周密考察和科学取舍。
当今，各种信息充斥每个角落，许多人都是根据信息来选择项目的。所以，我们对信息一定要重考察、善分析，没有经实地考察和对现有的用户经营情况进行了解，千万不要轻易投资。重考察，要一看信息发布者的公司实力和信誉，当然少不了向当地工商管理部门了解情况：二要看项目成熟度，有无设备、服务情况如何，能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
六、要做到三个"万万不可"。
有项目实施过程中，万万不可先交钱后办事，不要拿着自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方;万万不可轻信对方的许诺，在签订合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失;万万不可求富心切，专门挑选轻而易举就能赚大钱的项目去干，越具有诱惑力的项目，往往风险也越大。
一、糕点加工
在农村开设小糕点加工加工制作中低档大众糕点，如面包、 蛋糕 、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零售兼批发，定能经营火红。
案例：
“俺做的糕点颜色鲜，味道好，花样多，香味纯正，刚出车间就被客户抢光了。”8月23日上午，在驻马店市驿城区建业市场内，见到了素有“糕点大王”之称的退伍士兵郭冶伟，他高兴地向笔者介绍他与糕点的不解之缘。
1999年12月，郭冶伟从济南军区某部物资供应基地退伍返乡。面临就业形势的压力，这个倔强的小伙子放弃了到县食品公司上班的机会，一心想着把祖辈传下来的糕点制作手艺变成创业致富的“金钥匙”。
随后，一向好学的郭冶伟 拜访 了村里的老糕点师傅，又到市区知名品牌的蛋糕房做学徒，虚心学习技艺，潜心钻研相关技术。经过了几个月的专业培训，他又专程到郑州、武汉、漯河和驻马店等地做糕点市场考察，准确进行市场分析认证后，他和妻子开始了艰辛的 创业之路 。
2000年5月，为了找门面，郭冶伟跑遍了县城里的大街小巷，仔细查看要出租的每一个店面，接连几天蹲点，对地理位置、人流量等进行详细了解，最后终于选定了一个比较满意的门面。将门面简单装修后，郭冶伟买了个电烤箱、和面机，小店就开业了。仅仅半年时间，他就凭着价格和质量优势赢得了客户的信任，着实让他尝到了创业后收获第一桶金的喜悦与兴奋。
如今，郭冶伟凭着执著的性格已开发出“龙凤点心”、“一口酥”、“四喜饼”和“蜜金棍”等30多种换代糕点，产品已销售到南阳、郑州、武汉等周边地区，每年生产销售量突破6万斤，创收10多万元，成为当地退伍军人创业致富的模范。在他的带动下，村里已有20多户到南京、上海、宁波等地做起了糕点加工生意，去年仅糕点制作销售一项户均收入增加2万多元。
二、有机肥料加工厂
自然肥是农家有机肥的统称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿色化”，这是市场对农产品的基本要求。另一方面，自然肥产业也是城市垃圾的最终归宿，自然肥生产完全可以人工化、工厂化、产业化。
案例：
宝坻区大钟庄镇杨木庄村的王如洲抓住有机肥深加工的广阔市场，开拓出了自己的致富新路。
十几年前，王如洲养了十万只鸡，每年产生的鸡粪就有两千吨，王如洲说，如何处理好这些鸡粪成了他的一块心病。
王如洲:“这个畜禽粪便在冬天还好处理，因为可以运输，不过‘五一’以后，鸡喝水多了，鸡粪变稀，再加上 雨水 多，那真是污水横流、蝇蛆遍地，没法处理。”
庄稼人出身的王如洲想到农业种植离不开肥料，如果把这些鸡粪利用起来，没准还是一条致富的新路子。这时，天津农科院正好有一套从日本进口的肥料加工生产线，双方一拍即合，生产线拉到了王如洲的养殖场。可是这套生产线不符合本地实际，试生产并没有成功。但是王如洲没有灰心，自己投资对生产线进行了升级改造。
经过几个月的反复试验，他的第一批二百多吨有机肥料销往海南，并且一炮打响。为了增加市场份额，王如洲成立了洲潮生物有机肥研究所，聘请专业人员进行研制开发。他们利用日光温室采暖、生物菌剂发酵、机械自动翻倒等现代化生产工艺生产出的精品有机肥，已经成功申报国家专利，并荣获农业部“丰收奖”一等奖，而且还注册了洲潮牌商标。王如洲说，现在他的有机肥料已经销往全国各地，用于园林绿化、花卉果树种植、设施农业生产等多个领域，年产值达到五百万元。王如洲: “生产线由原来的一条发展到现在的十条，产量在十万吨左右，销往全国十几个省市和地区。”
三、辣椒加工厂
辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。
知识：
辣椒加工的十六种 方法
一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1-2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。
二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗净，沥干后备用。按干辣椒和油1:10的比例取油放入锅内、加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3分钟左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀，等油凉后，捞出辣椒，即可得辣椒油。
三、辣椒糊：称取红辣椒10公斤、盐25公斤。将红辣椒去柄、洗净，上碾碾细后入缸，每天搅拌一次，10天后(封缸贮存)即成。其产品色红鲜艳，味辣细腻。
四、红辣酱：称取红辣椒10公斤、盐15公厅、花椒30克、八角50克。先将辣椒洗净、晾干、粉碎，再将调料粉碎，与辣椒末一并装入缸密封，经7天后即成。
五、辣椒芝麻酱：称取辣椒10公斤、芝麻和盐各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克。先将辣椒洗净、粉碎，再将芝麻粉碎，与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸，充分拌匀后贮藏，可随吃随取，或上市出售。其成色香、鲜、辣俱佳。
六、酱油辣椒：称取咸辣椒10公斤、酱油4公斤。将腌好的咸辣椒捞出，沥净水分，入坛，淋入酱油，2天后翻动一次，隔2-3天再倒缸一次，经7天后即成。其味鲜美，肉质脆嫩。
七、五香辣椒：称取辣椒10公斤、盐1公斤、五香粉100克。将辣椒洗净，晒至半干，加入调料拌匀，入缸密封，15天后即成。
八、腌红辣椒：称取鲜红辣椒10公斤，盐2公斤，白糖500克，料酒100克。将辣椒洗净，在开水中焯5秒迅速捞出，沥尽水，晾晒后倒进大盆，加入盐，白糖拌匀，腌24小时后入缸，淋入料酒，密封贮藏，约60天后即成。其肉质脆嫩，味香醇，可佐餐，也可调味。
九、腌青辣椒：称取青辣椒10公斤，盐14公斤，水25公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3-5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3-5次，约经30天后即成。其色泽绿，味咸辣。
十、酸辣椒：称取鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克。先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起，滤干、装缸。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度)，密封腌渍。约经60天后即可。其产品酸辣兼备，开胃可口。
十一、泡甜椒：称取甜椒10公斤，凉开水35公斤，盐26公斤。先将甜椒洗净，晾干，用针或竹签扎眼，装入盛水的泡菜坛中，盖好盖，在坛口水槽内注满凉水，约经10-15天后即成。其产品脆甜开胃。
十二、泡红椒：选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒10公斤，盐15公斤，咸囟水10公斤，红糖250克，花椒、八角各15克。一并装入坛中密封，约经10天后即成。其产品鲜脆香甜、微辣。
十三、油红辣椒：称取大红辣椒100公斤，上等酱油10公斤，白砂糖2公斤。先将辣椒洗净，剔除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内，将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方再用重物压紧，3天后，将酱油沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，一周后即可食用。
十四、酱青辣椒：选择无虫伤、无腐烂的青辣椒，将其洗干净，晾干表水。将辣椒放入缸中，一层辣椒一层盐，最后在辣椒上方用干净重物压紧。用盐量为100公斤鲜辣椒加食盐15公斤。腌制3天后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒入坛内封闭，放在阴凉处，约6-10天即可食用。
十五、辣椒酱：选择成熟、新鲜、红色的辣椒为原料，剔除腐烂、虫伤的辣椒。用剪刀剪去红辣椒的果把。去把后的红辣椒倒入清水中，用竹竿不断搅动，洗净后捞出沥干水分。沥干后的辣椒倒入电动切碎机切碎，也可用刀剁成小片。切细的辣椒加盐腌制，鲜椒100公斤加盐12公斤，明矾01公斤，将其混合均匀装入泡菜坛，约10天后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁、味精等，其味道更加独特。
十六、辣椒粉：先将红尖辣椒晒干，再将晒干后的红尖辣椒，用粉碎机或石碾轧成粉末，分袋包装。
