超市的商品可分为以下几大类类生鲜类、食品类，非食品类。
生鲜类又可分为蔬菜类、精肉类、水产类、熟食类、冷藏制品类、冷冻制品类，耗材类；
食品类又可分为烟酒饮料类、休闲食品类、冲调食品类，调味品类；
非食品类又可分为个人护理类、清洁用品类、保健品类、文化玩具类、服饰类、鞋帽类、卧室用品类、家居类、大家电类、小家电类，妇婴用品类。
如何在夏季做好超市水产品的销售和毛利
您好，如果食材的来源一样的话，超市与菜市场是不会有差别的，而且超市的质量检查更高一些，在食物的要求上也苛刻一些，通常判断新鲜程度是根据气味、颜色、触觉等，菜市场的人比较密集，温度相对较高，所以水产的那种腥的味道显得比较重，感觉很新鲜罢了。相对而言超市可能加价率高一些，这样食物产生了囤积，因此比菜市场的货流量低很多，导致了不新鲜。
超市相对于菜市场来说，优势主要在于产品的质量能够得以保证，通常面对中等层次，或者中上层次的消费者，这个基本的消费者对于质量是有要求的，大多不会愿意去小摊上购买产品，需要的是超市这样能够保证质量的存在。而且超市能够保证食品质量的同时，也能够汇集各地的食材，种类很多，方便集中进行选择，不必东奔西跑
希望对您有用，望采纳~
超市的商品分类都包括哪些
水产分类：鲜活水产、冷冻鱼产、冷藏鱼产、干海鲜类等首先你要懂乍活水养殖。如：热带鱼水不能超过背部。如：牛蛙不能干养，养的水不能超过头部。如何成本控制：毛利：定价政策、商品特价策略、降低损失商品应“提早上市、提早下市、确实把握季节的交换，以赚取当季该赚的利润。”活水死亡商品可采取2次加工成块、可以晒成干货、、、、、在订货方面要做到“日配”
1、大类：体现商品生产和流通领域的行业分工，如五金类、化工类、食品类、水产类等。
2、中类（商品品类）：体现具有若干共同性质或特征商品的总称，如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等。
3、小类（商品品种）：对中类商品的进一步划分，体现具体的商品名称。如酒类商品分为白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。
4、商品细目：对商品品种的详尽区分，包括商品的规格、花色、等级等，更具体地体现商品的特征，如60°高杯牌五粮液。
超市商品分类的相关情况
1、对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。
2、超市可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，求得超市经营的成功。
3、需要说明的是，商品分类并没有统一固定的标准，各超市可根据市场和自身的实际情况对商品进行分类，但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、体现企业特点为目的。
