沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。沙虫的营养很丰富,它富含蛋白质和钙、磷、铁、碘等多种营养成分,并具有较高药用与食疗价值,性咸寒,有滋阴降火,补虚清肺之功能有降血压、治湿、防癌作用。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
特殊功能：保肾健胃、强体壮阳、美容润肤等功能，特别老人，小孩夜尿过多，肾功能虚弱者早晚煮粥服用一期间，保证肾功能强壮，面色红润，长期食用强身健体，补益正气增强免疫，延年益寿，使肌肤更透明、更有光泽，乃是人间之极品，多年来得到社会众多消费者的一致好评。
乌水沟里能养沙虫吗
沙虫又叫沙肠虫，学名方格星虫
可口革囊星虫俗称海丁、海蚂蝗，在我国主要分布在浙江、福建沿海。我省以温州、台州的高潮区泥沙质滩涂居多。可口革囊星虫肉味鲜美，因富含蛋白质，可煮汤成冻后食用，深受沿海居民喜爱，是高档饭店、宾馆餐桌上的佳肴，近年在我省温岭等地区已开发进行人工养殖。
养殖场地的选择与建造
选择中高潮区滩涂或标坝内的涂地。附近无工业和生活污水流入，底质以泥质或泥沙质为好。滩涂以内湾或河口附近平整的泥涂为宜，要求风浪平静，但有一定流速的潮流。坝内涂地要求每半个月有10天以上能自然纳潮，并配备水泵供小潮汛时提水。
可口革囊星虫属广盐性品种，适宜盐度5~35。养殖前期盐度控制在15以上为宜，中后期则适当降低盐度有利于生长。
对选好的养殖涂地，需经过整理才能放养。对于坝内涂地要建成低坝蓄水塘，大小因地制宜，一般以3~5亩为宜。堤坝高06~08米，堤宽1~12米，堤顶应修得坚固耐用。塘内应有环沟，沟宽05米，养殖涂面划块，每块宽2~25米，块与块之间留沟，宽05米，是排水与操作的通道。整建后的场地称为“埕”。整建一般要经过翻土、耙土、平埕等步骤。
翻土：用海锄头、四齿耙等工具，熟涂、软涂翻深20~25厘米，生涂、硬涂翻深30~35厘米。
耙土：用四齿耙将翻土形成的土块捣碎、并用密齿耙把表层泥土耙烂梳匀，使涂质细腻柔软。
平埕：用木板将埕面压平抹光，平埕时先重后轻，由埕面两边往中央压成“马路形”，不使埕面积水，平整时人站在沟中操作，逐渐后退，对底硬的埕地要增加翻土、耙土、平埕的次数，精耕细作是提高单产的重要措施，对软底质的埕地经过一次翻土、耙土、平埕就可播种。
对整理好的场地在放养前10天要进行药物清涂，可选用漂白粉制成乳液全池泼洒，每亩用量为8~10公斤，药效期过后蓄水培养基础饵料。肥水可选用发酵的农家肥，用量为每亩200公斤，铺在养殖涂面上，或每亩施氮肥3公斤、磷肥1公斤。
苗种放养与养成管理
在工厂化育苗尚未解决以前，目前可口革囊星虫放养的苗种均采捕自然苗种。每年的3月中旬~4月中旬，即清明前后，进行放养。放养的苗种要求个体完整无伤，颜色为深褐色，规格选择每公斤1500~2000个左右，最好当日起捕的苗种。放养宜选择晴天进行，养殖水体与苗种生长海区盐度差不宜超过5。
苗种放养密度以每平方米350~400个为宜，放养前计算好每埕所需苗种数量，然后将苗种均匀散播于涂面上，让其自然钻入泥中。
可口革囊星虫苗种放养后即进入养成管理。经常检查养殖涂面，定期疏通水沟。放养2~3天后，下涂检查苗种放养的成活率，发现成活率低，应立即补苗。以后每个星期都要下涂检查，水沟和堤坝要经常护理。进入夏季，日照长、气温高，涂面缺少油泥，涂质变硬，会影响生长，应及时疏通沟道，把涂面平整成“马路形”，不使涂面积水，使涂面结实起来，形成稳定的生活环境。特别是台风、雨季及大暴雨时，因洪水注入，常会引起养殖塘内海水比重突降，故雨后应及时排干塘水，涨潮时灌入新鲜海水，防止海水比重过低引起可口革囊星虫死亡。
养成期间不同季节根据气候变化情况，注意调节水位。春秋季天气暖和蓄浅水，夏季炎热、冬季严寒加深水位。一般每一个星期换水一次，每半个月露滩2~3天，利用露滩之机，下涂检查可口革囊星虫的生长情况，整理、填平涂面、疏通排水沟，清除鱼、虾、蟹及浒苔等敌害生物。
可口革囊星虫以底栖硅藻、有机碎屑为食，养殖期间根据涂质情况，可适当进行施肥繁殖藻类或投喂一些人工饵料，作为补充饵料。
产品收成
可口革囊星虫最大个体约10厘米，春季放养的可口革囊星虫苗种经过6—8个月的人工养殖可长至每公斤200~300个的商品规格，可根据市场行情适时起捕面市供应。起捕可采用挖、捉两种方法，硬质底可用蛏锄等工具挖，软泥埕地可用手捉。通常情况下第一次收捕可收80%左右，蓄水隔几天再收捕一次基本上能收完。收获后装筐直接销售。
北海700一斤的沙虫是养殖的吗
不能。沙虫适合在底质以泥沙质为好，含沙量70%以上，且水质良好的环境中养殖，而乌水沟比较脏，环境差并不能养沙虫，沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。
北海700元一斤的沙虫有可能是养殖的。现在沙虫养殖已经逐渐发展起来，随着消费者健康饮食理念的日益提高，沙虫这种具有营养丰富的蛋白质食品受到越来越多的关注，其市场需求量逐步扩大。沙虫本身是生活在土壤里比较灵活的蚯蚓类，通过在特定的培养环境下，提供适宜的氧气、水分和食物等，就可以实现沙虫的高效养殖。因此，700元一斤的沙虫极大可能是养殖而来。
