水产车间班长职责如下：
1、在车间主任的领导下，带领全班严格遵守公司的各项规章制度；
2、负责本班的生产操作，严格遵守操作规程和工艺指标要求，按照工艺参数及时调整操作，确保操作安全平稳，产品质量合格；
3、负责本班各岗位的协调工作，对本班发生的问题及时组织解决并向领导汇报；
4、检查、督促本班员工遵守劳动纪律管理及各项管理制度；
5、负责员工考勤、三级安全教育，搞好技术学习和岗位练兵，结合生产现状提出改进工艺设备和管理的合理化建议；
6、负责本班资料、工器具、卫生的落实和设备的管理工作；
7、负责本班组范围内工艺设备故障的确认和请修前的准备工作。负责本班各岗位操作记录、设备运转记录的监督检查工作；
8、带领全班严格执行交接班制度和巡回检查制度；
9、完成领导交办的其它任务。
这种车间结构如下：
1、育苗室，坐北朝南，一般采用土木结构，屋顶材料要透光、保温和抗风，经久耐用，可用玻璃钢波纹瓦盖顶，或为水泥屋顶，安装玻璃天窗。
2、育苗池大多建在育苗室内，南方少数地区因常年水温较高而建在室外，池上方搭建遮阳棚。
3、产卵孵化池，池长形或圆形，面积10至20m2，深12至15m，池底设排污孔，有的池在距离池底10cm处再设一排水管，以备洗卵排污用。
4、生物饵料池，采用微藻、轮虫作为对虾幼体早期饵料，成活率高、水质保持好、育苗生产较稳定。
5、供水设施，供水系统包括蓄水池、沉淀池、高位水塔、沙滤池（海滩沙滤井）、水泵、进排水管道和阀门等。
