民以食为天，一日三餐少了哪一餐都是不可以的。我们必吃的除去主食就是各种蔬菜了，蔬菜的种类很多，每个季节不仅有时令蔬菜，还有许多反季的蔬菜，但是反季的蔬菜价格通常很贵，所以老百姓吃得最多的还是价格相对便宜一些的时令蔬菜。我们家除去吃这些蔬菜，豆腐也是我们家三两天必吃一次的食材，豆腐营养丰富，价格便宜，最主要的还是它具有一股豆香味，不管怎么做都是很好吃的。
豆腐的烹饪方法有很多种，可以拿来炖汤、炒菜，还能调成饺子馅。豆腐最大的特点就是软嫩易消化，拿来炖汤的话还可以，但是炒菜的话，就特别容易变得散碎，用筷子夹都不好夹，加上我比较喜欢吃有嚼劲的，所以今天和大家分享一道糖醋豆腐的做法。这道糖醋豆腐先煎后炒，这样豆腐就变得外酥里嫩不易碎了，再包裹上糖醋汁，酸甜可口，开胃下饭，保准让你吃过一次就忘不了，吃着真过瘾，我们家三两天就做一次。
糖醋豆腐
所需食材：豆腐、葱、番茄酱、生抽、醋、食盐、食用油、清水、淀粉
步骤一：豆腐切成小块或者片，沥干水分，葱切碎。
步骤二：起锅热油，油熟后放入豆腐，中小火，把豆腐煎至两面呈现金**，盛出控油备用。
步骤三：准备一个小碗，倒入适量番茄酱、生抽、醋、食盐，搅拌均匀成碗汁。
步骤四：另准备一个小碗，倒入适量清水和淀粉，搅拌均匀成水淀粉。
步骤五：另起锅热油，油熟后倒入碗汁和水淀粉，搅拌均匀大火烧开。
步骤六：然后倒入煎好的豆腐，让豆腐均匀的裹上汤汁，最后大火收汁，撒上葱碎，即可盛出食用。
如何做出酸甜开胃的糖醋豆腐泡 酸甜豆腐泡怎么做好吃
糖醋豆腐的做法
1
准备好所有食材
2
豆腐切厚片放入油锅中煎至
3
煎至豆腐两面金黄
4
捞出放在吸油纸上吸油 备用
5
取一个小碗放入香醋 盐 白糖 生抽 鸡精 搅拌均匀 葱姜切碎 水淀粉备用
6
锅底留少许底油 爆香葱姜 加入番茄酱翻炒
7
加入兑好的糖醋汁
8
加入适量清水
9
加入豆腐
10
大火烧制五分钟 加入水淀粉
11
汤汁浓稠 盛出
糖醋豆腐的做法步骤图，糖醋豆腐怎么做好吃
1、材料：豆腐泡100克、葱1小把、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、适量盐和水、番茄酱1大勺、水淀粉少许。
2、葱切成葱花放入碗中备用。
3、碗中加入白糖、生抽、蚝油、适量盐和水搅拌至白糖融化。
4、锅中加入少许的油，油热下入豆腐泡炒至干巴盛出。
5、另起锅烧油加入番茄酱炒匀后倒入调好的料汁勾芡。
6、烧开以后再淋入一点水淀粉，汤汁熬至浓稠。
7、下入豆腐泡翻炒均匀后撒上葱花再次翻炒均匀即可出锅。
孩子最爱的煎豆腐——糖醋脆皮豆腐
用料
豆腐 两块
香菜 适量
白芝麻 适量
葱 适量
番茄酱 适量
醋 1勺
番茄酱 1大勺
酱油 1勺
盐 半勺
白糖 1勺
水淀粉 适量
糖醋豆腐的做法
豆腐切成四方块，控干水份。
葱绿切花。
拿一个碗，加入1勺醋、1大勺番茄酱、1勺酱油、半勺盐、1勺白糖、一1点水淀粉，搅拌均匀。
锅中放油，油温8成热时，加入豆腐，煎至两面金黄。
把调好的料淋在锅中，中火收汁就好了。
盛盘，撒上芝麻，葱花绿。
脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，豆腐入锅煎至酥脆，再将糖醋味汁浇淋在豆腐上即可出锅，是一道非常美味的豆腐莱肴。
材料与工具
老豆腐400克、番茄酱适量
糖、醋、生抽、食盐、淀粉
特百惠炒锅
做法
1、老豆腐洗干净后切成小块,再用厨房纸吸干水分；
2、特百惠炒锅预热后加入植物油并加热至产生油纹，放入老豆腐小火慢煎；
3、一面金黄后翻面煎至另一面金黄即可；
