食材明细
主料
玉米粒适量
辅料胡萝卜适量
黄瓜适量
葱花适量
配料盐适量
鸡精适量
咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香甜玉米粒的做法步骤
1
胡萝卜和黄瓜分别切成丁，葱花切碎
2
玉米粒是在超市买现成的，回家先用凉水泡一会，再烧水焯一下
3
锅里放入适量的食用油，油热加入葱花爆锅，随后倒入玉米粒翻炒
4
玉米炒两分钟放入黄瓜，随后放一点盐，再炒两分钟（不要放太多盐，会影响玉米的甜味）
5
最后加入胡萝卜翻炒一分钟，临出锅前加入一点点鸡精
6
可以当家常菜吃
7
还可放在面包片上，可以放点沙拉酱，两片面包夹在一起，就变成香甜玉米三明治
饭店里的甜玉米羹怎么做？
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。你想了解好吃美味的甜玉米羹要怎么做吗接下来我给你推荐甜玉米羹的4种家常做法。
甜玉米羹的家常做法一
材料
玉米1-2根，马蹄粉(或生粉)适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个
做法
1玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。
甜玉米羹的家常做法二
材料
主料：玉米笋(罐装)100克，鸡蛋150克，炼乳(甜，罐头)50克，
调料：白砂糖10克，淀粉(豌豆)5克
做法
1锅中加清水烧热，倒入罐装玉米和炼乳，加入白糖搅匀，熬2分钟左右，勾薄芡。
2鸡蛋打成蛋液，淋入锅中成蛋蓉，搅拌均匀，倒入汤碗中即成。
甜玉米羹的家常做法三
材料
主料：鸡脯肉，熟玉米粒，辅料：鸡蛋，调料：盐，鸡精，白糖，水淀粉，胡椒粉
做法
1、取一小碗，将鸡脯肉切成块，加两个鸡蛋黄、胡椒粉、盐放入粉碎机中打成鸡茸备用，将玉米粒倒入粉碎机中，加少量水打成汁备用;
2、坐锅点火加少量水，待水开后放入鸡茸和玉米汁，加盐、白糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，鸡蛋清加少量水搅拌均匀，一边搅动汤一边倒入汤中即可。
甜玉米羹的家常做法四
材料
用料鸡脯肉50克，粟米罐头20克，火腿20克，鸡汤、绍酒、精盐、味精、花生油、胡椒粉、湿淀粉各适量。
做法
1、鸡脯肉、火腿分别剁成泥。
2、净锅上火，放入花生油烧热，烹入绍酒、鸡汤烧沸，放入粟米，用精盐、味精调味，烧开后用湿淀粉勾芡，将鸡蓉倒入搅匀，煮熟后离火，撒少许胡椒粉推匀，倒入汤碗中，撒一层火腿蓉即成。
功效
此汤富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，是滋补养生的美味佳肴。
甜玉米粒的做法大全家常
玉米羹的做法：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。 rnrn原料： rnrn嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。 rnrn调料： rnrn黄酒10克，清汤750克，精盐15克，味精1克，白糖25克，鸡油15克，菱粉75克。 rnrn制法： rnrn（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 rnrn（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。 rnrn特点： rnrn白、米黄两色，糯鲜。
黄金玉米烙
材料
甜玉米300克、淀粉40克，色拉油适量、白砂糖适量
做法
1甜玉米放水煮熟，大约五分钟；
2煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，不然这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的；
3放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分；
4把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）；
5锅中放半碗油烧热后，倒出；
6转小火，此时锅中留一点点油；
7把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平，接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起整个锅轻轻晃动）；
8此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆；
9关火，用锅铲帮助倒出锅中的油；
10喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
香甜松仁玉米粒
材料
新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙
做法
1先把玉米煮熟，然后剥成颗粒状，把辣椒也切成末状备用。
2不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。
3待松仁变微**，表面泛油光时，盛出自然冷却。
4在锅中倒上适量食用油，烧至7成熟，然后倒进玉米粒。
5倒入青红椒末，翻炒一分钟。
6根据个人口味加入适量盐。
7根据个人口味加入适量糖。
8倒上适量的牛奶，搅匀然后放在一旁备用。
9待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
