用料：土豆4个、生抽1勺、白糖半勺、盐半勺、郫县豆瓣酱1大勺、尖椒1个、料酒1勺、五花肉100克、葱，姜，蒜、青红小辣椒。
步骤：
1、土豆去皮，切成厚片，煎至两面金黄。
2、配菜如图切好。
3、起锅烧油，油热下入五花肉炒出油。
4、倒入葱姜蒜，青红小辣椒炒香。
5、加入豆瓣酱，料酒，生抽翻炒均匀。
6、倒入尖椒，土豆片，加糖，盐调味。
7、翻炒均匀出锅装盘。
干锅土豆片怎么做？
干锅土豆片的做法如下：
一、工具／原料：
土豆1个，五花肉300克，香葱2根，姜1块，蒜2瓣，洋葱1个，蚝油1勺，豆瓣酱适量，豆豉少许。
二、具体步骤：
1、准备两个土豆，去皮后切成稍厚一点的片，放入清水中淘去一下去除多余淀粉。五花肉切成薄片，另准备葱姜蒜、小米辣、洋葱。
2、锅内放入少许油，将土豆平铺在锅中。
3、两面煎至金**后捞出。
4、用锅中剩余的底油放入五花肉煸炒，炒至肉片打卷，微焦。
5、放入姜、蒜、洋葱，炒至洋葱断生。
6、放入一小把干红辣椒和少许花椒粒，再放入一小勺豆瓣酱和少许豆豉。
7、小火煸炒出红油，放入煎好的土豆片、小葱和小米辣，加入适量生抽、蚝油，白糖调味儿，翻炒均匀即可出锅。
干锅土豆片怎么个做法
土豆是一种淀粉含量极高的食物，营养非常的`丰富，以下是我整理的干锅土豆片的做法，欢迎参考!
用料
土豆 随意
豆瓣酱 适量
葱花 适量
盐
酱油
蒜
辣椒面
干锅土豆片的做法
步骤1、土豆削皮洗净
步骤2、切成均匀的片，不要太薄噢
步骤3、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
步骤4、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
步骤5、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
步骤6、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
干锅土豆的做法最简单
1将土豆削皮洗净。
2然后切成均匀的片，不要太薄。
3锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。
4锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。
5锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。
6把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。
土豆削皮，洗净后切成均匀的片；起锅烧水，水烧开后把土豆放进去烫20s左右；起锅烧油，把土豆片两面煎黄备用；锅留底油，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香；把煎黄的土豆片倒进去翻均匀；撒上适量辣椒面翻匀装干锅撒葱花；这样一盘营养美味的干锅土豆片就完成了。
