五分钟搞定蛋炒细面
主料
细面（熟的）一斤（两人份） 西红柿一个（中等）
螺丝辣椒两个 包菜适量
鸡蛋一个
辅料
葱适量 蒜适量
姜少量 食盐少量
味精少量 老抽少量
五分钟搞定蛋炒细面的做法步骤
1 西红柿切片，辣子和包菜切丝，蒜片，姜丝，葱碎，鸡蛋加盐打散。准备工作完成。
2 葱姜蒜爆香倒入鸡蛋炒至变色，加入螺丝辣椒西红柿和包菜，大火翻炒一分钟。加入面条继续翻炒，加入适量食盐味精和老抽（这三者可在小碗中加水搅拌均匀）。继续翻炒两分钟即可出锅。
孜然炒细面如何做好吃
前言
好做又好吃的面食
材料
主料：细面500g、青菜300g、豆芽250g、鸡蛋40g、包菜250g；
辅料：油适量、酱油适量、盐适量
炒细面
1
豆芽选用绿豆芽洗好备用，包菜切丝备用
2
面条都是有现卖的，可以用肉炒也可以鸡蛋炒
3
油热后先把鸡蛋下锅炒好，也可以盛出备用。再炒青菜和包菜，炒软后就可以下绿豆芽了。豆芽放进去翻炒几下就可以把细面放进去了，
4
一起翻炒均匀，先放适量的酱油，可以增加色泽。再放一些盐，盐最好是用水溶解后的盐水，这样就不怕因为没搅匀，这样也不会容易粘锅。
小贴士
一定要用盐水，要不会粘锅炒糊
好吃的细面如何做 自制好吃的炒细面的做法
1、食材：面粉300g、水140g、包菜110g、黄椒100g、大葱40g、西红柿130g、青菜50g、油1大勺、盐1勺、孜然粉1勺。
2、水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。
3、揉成团即可，不用多揉，不用静置。
4、将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制。
5、压一遍折叠继续压。
6、将不整齐的边子折叠后继续压。
7、面片会越来越光滑，省去静置和揉面过程。
8、最后压成很薄的面片。
9、用细刀切成又薄又细的面条。
10、压好的面条放开水笼屉上蒸二三十分钟。
11、蒸出的面用筷子挑散。
12、炒细面所需材料。
13、所有配菜切碎。
14、将鸡蛋炒散盛出。
15、锅里烧油，先下入大葱炒出香味，然后下入包菜翻炒。
16、下入黄椒翻炒匀，撒入少量盐。
17、下入西红柿翻炒匀出水。
18、下入青菜和细面，撒入适量盐翻炒匀。
19、放入炒好的鸡蛋翻炒匀。
20、最后撒入孜然粉炒匀即可。
做法，豆角炒细面怎么做好吃，豆角炒细面的家常做法
1、食材：细面 200g、青辣椒 4根、红彩椒 半个、绿豆芽 200g、金华火腿 一小块、葱 半根、盐 一小勺、酱油 少许、食用油 少许。
2、准备好食材，洗净，切丝。
3、锅烧热后，加入适量食用油。
4、油开后放入葱花，爆出香味。
5、放入所有配菜，加入少许盐翻炒两分钟。
6、加入细面，加少许盐，少许酱油，继续翻炒。
7、装盘。
食材明细
熟面条500g
西红柿半个
蒜1瓣
架豆王500g
青椒4个
干辣椒2个
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
家常炒细面的做法步骤
1豆角斜切备用
2青椒、西红柿、葱、蒜、干辣椒切好备用
3鸡蛋炒熟备用
4热锅倒适量油放入葱、蒜、干辣椒节煸炒，炒出香味。
5倒入豆角翻炒，炒至豆角全熟。
6倒入青椒翻炒一分钟左右
7倒入西红柿翻炒，待西红柿超出水
8加入适量五香粉、盐、生抽继续翻炒半分钟
9倒入鸡蛋翻炒至均匀
10把火关小，倒入面条翻炒，至菜和面条搅拌均匀
11倒入剩余葱花，把火开大，喜欢辣点口味的可以再加入点油泼好的红辣椒，不喜欢吃辣椒的这时候再倒入一点点生抽上色，翻炒两分钟即可出锅
12香喷喷的鸡蛋炒细面可以开吃了
