白嘴山药的做法：
①将山药用火撩去细毛用水洗净，用刮皮刀去皮洗净切段备用。
②将山药段放入蒸盘内，取蒸锅将山药放入蒸锅内蒸熟取出放入汤盆内，加入纯牛奶，炼乳，白糖搅拌均匀放凉备用。
③将放凉的山药泥放入裱花袋内，将山药泥挤在盘子内备用。
④将半瓶蓝莓酱放入碗内，加入蜂蜜和矿泉水顺时针搅拌融合，将没有搅拌的蓝莓酱放在山药泥顶端，再浇上搅拌均匀的蓝莓汁美味即成。
长山药如何做好吃
如果用山药做早餐的话，那最好是做配料，可以尝试，山药蒸熟捣碎，然后里面加1点面粉，加1点点糖，给它均匀的搅拌。记住，不能放水。然后用平底锅给他做成粑粑。喜欢蓬松一点的，可以放一点膨松剂，那大概需要过半个小时过后再去用平底锅煎，不需要用油。
山药是热性，还是凉性，怎么来做好吃
山药怎么做汤好吃
切丁大火烧开后文火熬半小时加荤汤（喜欢吃烂点的就熬一小时左右再加荤汤） 然后大火烧几分钟 拿汤勺搅拌 看汤汁粘稠了就能出锅了
山药怎么做好吃？除了顿汤喔…
都是用山药做粥，把山药正方形，和枸杞子大米一起熬，吃一粒一粒感觉不错~
山药还是和肉肉放在一起最好吃~还要勾芡浇上很多很多的汁~
山药，香菇，金针菇
一起炒，美味……
我很喜欢吃清炒山药的，把山药、黄瓜、胡萝卜切片，清炒即可，很爽口的……
番茄山药！
非常简单，炝锅——下番茄酱——适量清水（稀释一下浓稠的番茄酱）——白糖、盐、鸡精调味品适量——下山药（翻炒3分钟左右）——出盘！（成功~~~~~~^_^）
另外，山药，煮在火锅里也好吃。
山药海鲜汤怎么做如何做好吃
主料
里脊肉 河虾
生 金针菇
木耳 枸杞
辅料
盐 香
山药海鲜做法步骤
1 里脊肉切成片，过一水，虾，洗净，过开水，木耳泡发，切小片，枸杞，泡一下，山药切块
2 适量水，放入虾，里脊肉，姜片，大火煮开转小火，煮10分钟
3 放入山药，煮3分钟后放入金针菇，枸杞，木耳
4 煮大概4分钟根据个人口味放入盐，再放点香油，完工⊙▽⊙
山药炖瘦肉汤怎么做如何做好吃
用料
铁棍 一根
肉 200
青葱 少许
盐 少许
鸡精 少许
山药瘦肉汤的
葱洗净、腿瘦肉剁沫、切好山药，
将切好的山药放入料理机打碎，这个山药泥是不需要加水的哦，
锅内清水烧开，放入少许油，加入山药泥，边加搅拌，搅开后倒入瘦肉沫，放入盐和鸡精调味，就可以起锅了，撒上葱开就好了
真的超好喝哦
以上就是小编为大家带来的长山药怎么做好吃汤好吃，希望对大家有所帮助
山药怎么做 多种山药的美食制作方法？
不热也不凉，是温和的
山药的功效与作用
山药，味甘，平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
拔丝山药：
食材用料：
山药500克
食用油50克
绵白糖适量
水淀粉适量
1将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
2山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。
3油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。
4炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。
5炒糖前准备好盘子。（盘底抹点油防止粘连，再配碗凉水上桌蘸食）
6锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例05:3
7不停的搅动，待糖溶解；变色后继续搅动，这期间要一直搅动。
8继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）
9迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。
山药怎么煮都很粘，吃起来悬悬的，一点都不粉，是怎么回事？
一、山药红枣糯米糕
材料：山药150克，面粉半碗，糯米粉半碗，红枣适量，葡萄干适量，椰蓉适量。
做法：山药一段切片后用蒸锅蒸10分钟取出，用料理机把山药加水搅打成糊。这里搅打的时候得加水，放入山药一半量的水分就行。山药糊中放面粉和糯米粉，糯米粉和大米粉的比例是3:1，把红枣肉切下来切碎，葡萄干也简单切几下；把切碎的红枣和葡萄干以及碎核桃仁一起放入面团里；再用手抓捏几下，把干果融入糯米团里。可以手蘸点油操作，不管粘不粘手，蘸油会滋润面团，蒸出来还比较香；用手揪下一块面团，比乒乓球大一点，直接团圆后压扁成1厘米厚的饼，放入蒸屉上的玉米叶子上，水开后大火蒸15分钟，蒸好的小饼又软又糯，晾一下热气，在每个小饼上再撒点椰蓉。、
二、山药豆包
材料：牛奶140克，面粉300克，山药150克，酵母3克，糖20克，红豆馅适量。
山药去皮，用蒸锅蒸20分钟蒸熟热碾成泥状；牛奶放入玻璃杯坐在热水里，温一下，放入酵母搅拌融化；先把融好酵母的牛奶倒入山药泥中，和山药搅拌一下，再放入面粉和糖和成面团，揉光滑厚盖好，饧发1小时；发酵好的面团取出排气，在分割成小面剂子，再揉圆，这样处理的过程中又把面团揉了一遍，面团就完全饧好了。包入豆馅做豆包，放入蒸屉内，间隔留空隙，再接着饧发半小时；大约40分钟，面团发酵至2倍大，这时候开火开始蒸；大火蒸12分钟，焖5分钟再起锅。这样蒸好的豆包各个圆满，不塌陷，好看又好吃。
三、山药鸡蛋饼
材料：胡萝卜1根，山药150克，鸡蛋2个，面粉1小碗，小苏打2克，香葱适量，盐适量。
胡萝卜和山药都去皮洗干净，切半厘米厚的片，用蒸锅蒸5分钟，将近半熟的状态。把山药片和胡萝卜片都改刀切碎，切成大约半厘米见方的小粒状。把面粉放入蔬菜丁中，打入鸡蛋，同时放一点小苏达和盐，都搅拌均匀，这时需要加点水，把面粉等材料搅拌成糊状，不要很稠，适中就可以。搅拌好后再放入切碎的香葱拌匀。
预热平底锅，刷油，向锅内舀入面糊，每个小饼大约半厘米厚，因为有小苏打的作用，一会还能涨发一些；中火加热，及时翻动，看到小饼涨发，两面金黄的样子就熟了。
四、山药炸糕
材料：山药150， 糯米粉200克，小苏打1克，红糖适量，椰蓉适量。
山药用蒸锅大火蒸10分钟取出，这样蒸一下的目的是为了和面的时候，不要让山药汁伤到皮肤。山药加水2:1的比例搅打成糊。把糯米粉倒入山药糊里，和成一个软硬适中的面团。揪下一块面团，比乒乓球大一点，直接压扁做成碗状，放入红糖椰蓉馅。收口包好；收口后直接用手拍扁成一厘米厚的饼，放到面包糠上，整个沾满面包糠；蘸好面包糠的小饼用手轻轻揉拍，静置几分钟，油5分热的时候就放入炸糕生胚，中火炸，不停地翻动，看到炸糕浮起就轻轻按下去，两面金黄变色又鼓起就好喽。
五、山药肉丸
材料：山药200克，猪肉400克，大葱1根，姜1块，盐适量，玉米淀粉适量。
用绞肉机把猪肉搅打成肉糜状；山药去皮洗干净，同样切段放入绞肉机搅打，山药搅打成泥状之后会有很多水分，不要紧，肉馅里不加水，山药的水分加入肉馅就够了；把山药和肉馅放盆内，放入胡椒粉，盐，再打入一个鸡蛋，搅拌。搅拌好的肉馅不会稠，别怕稀，放入玉米淀粉。玉米粉淀粉先少量放，一边放一边搅拌看看；最后搅拌好的肉馅有稠度，很容易成团的样子，用小勺蘸水舀成丸子，油锅烧热到五分热的时候就可以一个个下入丸子炸，炸到丸子表面变色，就可以捞出，然后再把油温升高，复炸一遍即可，外焦里嫩超好吃！
六、山药鸡蛋饼
材料：山药130克，鸡蛋2个，面粉半碗，盐适量。
做法：山药用蒸锅蒸10分钟就可以，不用蒸熟透，断生就就行；把山药切片放入果汁杯，打入鸡蛋，启动机器搅打成糊状之后再放入面粉和一点盐，继续启动机器；最后搅拌成能流动状态的山药鸡蛋面粉糊；平底锅刷油，把山药糊直接倒入平底锅，面糊自动流动成圆形，大约有将近半厘米厚，中火加热，两面翻动，表面金黄状态就好喽。
七、山药酸奶苹果糊
材料：山药100克，酸奶200克，苹果半个。
做法:山药d带皮洗干净，直接切段蒸熟，放入蒸锅蒸20分钟即可。苹果去皮去核，果肉也随意切成小块；蒸好的山药去皮再切块，苹果块，酸奶都放入果汁杯中，我做的是糊状，就不用加水了；启动机器，分分钟的时间就打好一杯清甜滋补的营养糊，非常好喝；我们可以直接就吃，像稠稠的老酸奶一样，如果想喝饮品状的，可以用水冲调一下即可，非常适合夏天！
山药又甜又好吃。他们深受人们的喜爱。山药作为一种与药、食同源的食物，也具有一定的保健功能，也是追求健康的人们饮食中常见的一道菜。但你对山药真正了解多少呢今天就跟我来揭晓吧!薯蓣(Dioscorea zingiberensis)的山药，又称淮山药、番薯、山药、山药，主要生长在热带和亚热带地区，其中与非洲种植的山药较多，在非洲西部，山药是仅次于木薯的第二大粮食作物，全球67%的山药产品来自非洲。山药在中国也有广泛种植，主要产地有河南、河北、湖北、山东、山西等。
山药是一种供人类食用的块茎蔬菜，是国家卫生部公布的药食同源蔬菜之一，同时具有大量的营养成分，能起到很好的保健效果，所以受到现在广大人民群众的喜爱。山药产于热带和亚热带地区。关于山药的起源中心，众说纷纭。有学者认为山药的起源有非洲、美洲和亚洲三个中心。另一种理论认为山药有四个产地，包括西非、加勒比、中国中部和中国南部。
目前，许多学者支持前者。先秦《山海经》中有关于山药的记载，“景山南盐商泽，北少泽，草山药多”。山药的食用已有几千年的历史。最早的山药消费记录见于《魏国志》。魏王济宛将当地的槐药进贡给周桓王。山药营养丰富。除了多糖的主要活性成分外，它还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，人体必需氨基酸包括苏氨酸、氨基酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸17种氨基酸，是一种很好的补充蛋白质和氨基酸的食品。
山药中还含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸，对心血管疾病有一定的预防作用。山药富含淀粉酶，被称为“消化酶”，可以分解碳水化合物，防止疏通。山药含有丰富的三萜皂苷，具有抗溃疡、抗炎、抗病毒和预防心血管疾病的作用。山药中还含有一种叫做尿囊素的活性物质，具有溶解角化、水合、麻醉镇痛、抗刺激、促进上皮生长、消炎、抗菌等作用。它也有效地治疗鱼鳞病，牛皮癣和各种角化性皮肤病。
