用料
鸡蛋
1个
高筋面粉
270g
白砂糖
30g
酵母粉
5g
盐
5g
黄油
30g
蜂蜜
30
牛奶蜂蜜黄油面包的做法
除黄油外将其他材料放一起开始和面，盐和酵母分开放牛奶蜂蜜黄油面包的做法
步骤1
将面和成块装，开始把黄油揉到里面牛奶蜂蜜黄油面包的做法
步骤2
将面揉到表面光滑，可以拉出模就可以了牛奶蜂蜜黄油面包的做法
步骤3
将面团放盆里盖块湿布，外面盖个盖子以防止被风吹干，室温发面大概一小时牛奶蜂蜜黄油面包的做法
步骤4
发好后的面排气后大概可以分成六个大小，盖上保鲜膜醒面十分钟牛奶蜂蜜黄油面包的做法
步骤5
把面团拉开不回弹就说明面醒好了，把面揉成面团放进烤盘进行二次发酵牛奶蜂蜜黄油面包的做法
步骤6
发酵好后在上面抹一层鸡蛋液，考出来比较亮，再撒些芝麻，放烤箱180度，十五分钟牛奶蜂蜜黄油面包的做法
步骤7
烤箱要提前预热，180°十五分钟
自己怎么做面包的方法
用料
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
糖 25g
盐 4g
奶粉 10g
黄油 40g
全蛋液 40g
干酵母 4g
水 130g
表面装饰蛋液 适量
做法步骤
1、将黄油以外的所有材料放入搅拌缸中混合，用厨师机搅拌成扩展状态后加入黄油，加入黄油先慢速搅拌，等黄油和面团融合后开高速搅拌，把面团搅拌到可以拉出一层薄膜的状态。
2、将面团盖上保鲜膜，放在温度28-30摄氏度的地方发酵50分钟左右。发酵好的面团拉开能看到开面的网状组织。
3、把发酵好的面团分割成40g每个，滚圆后松弛20分钟。
4、把松弛好的面团擀好，整型成牛角型。
5、整型好的面团放入烤盘中，发酵45分钟左右。
6、在发酵好的面包上刷上薄薄的蛋液。
7、 烤箱预热190度，上下火烘烤15分钟左右。
8、将烤好的面包放在晾网上冷却。
9、冷却后的面包即可食用。
面包的种类有很多种，不同种类的面包有不同的做法，以黄油面包和千层面包为例。
一、黄油面包的做法：
食材：高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克。
做法步骤：
1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；
2、把面合成面团后加如黄油继续揉面；
3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；
4、把面团放至温暖处发酵至两倍大；
5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；
6、把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；
7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40度）烤箱里放入一小碗水；
8、等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；
9、上下火180度，烤30分，烤至金**即可。
二、千层面包的做法：
食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。
做法步骤：
1、将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
2、搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。
3、搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
4、室温基本发酵40分钟。
5、将面团擀开包入馅料。
6、将面团重复擀压3折4次。
7、将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。
8、将面团刷上蛋液，沾上细砂糖。
9、以30℃室温发酵40分钟，发酵至原体积的2 5倍大。
10、以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。烤至金**即可。
