1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金**，捞起五花肉倒出余油。
4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
5、倒入五花肉片，加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
韩式豆腐大酱汤的做法
五花肉200公克，木棉豆腐2盒，香菇20公克，韩式泡菜300公克，葱3根，酱油1/2大匙，糖1/2大匙
做法(1)五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。
(2)五花肉用干锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。
材料淘米水，韩国大酱2大勺，韩国辣白菜200G，泡菜汁，西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜，内酯豆腐或北豆腐，高汤精，盐
做法1准备淘米水适量，第二遍的，较干净。（清水是不可以的，现在有些免淘米很干净，不用担心）
2水开以后放入2勺韩国大酱。（中国口味的大酱不行噢，不是那个味）
3大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜（我是在超市买的小姑娘泡菜）和泡菜汁，大概放200g。
4上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜（这个随意），最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。尝尝味道，如果酱的味道够咸就不用放盐了。
材料1 2小袋泡菜汤的调料 （我试过不用这调料，味道稍差点。但只用这调料，味道不太理想。）
2 韩国泡菜一小瓶。我这锅我放了大约1-2杯的韩国泡菜。
3 牛肉切薄片，用少量盐和淀粉码好。我刚发现用boneless short ribs来炒肉，做肉片汤特棒，肉很嫩。
4 生鸡蛋一个
5 去皮虾几个
6 豆腐半盒。我的菜谱说用老豆腐，但我看好多韩国餐馆用嫩豆腐。 我两种都试过，两种豆腐做出来都不错。
7 葱1－2颗，切段。
8 鸡汤一罐，水适量。
8 大蒜2-3瓣，切小丁
9 韩国辣椒面2小勺 （不能吃太辣的，这个可省）
10 小贝壳/baby clam (可省）
做法1煲里下很少的油，下大蒜炒香，再下韩国辣椒面炒香。这就半分钟不到，不要炒糊了哈。
2下鸡汤，水，2小袋泡菜汤的调料, 放锅里烧开。 所有的汤就煲的一半多一点。
3下韩国泡菜, 中火煮上5－10分钟。
4下豆腐，煮上几分钟。
5下牛肉片和虾，加些贝壳也不错。
6所有材料煮熟后，关火下葱节，最后放生鸡蛋。 生鸡蛋吃时，烫锅热汤可以把鸡蛋煮熟。
韩式辣酱炖豆腐的家常做法？
大酱汤是韩国的传统特色美食，汤味香浓醇厚，而且对健康极为有益。大酱是韩国人最爱的调味料，是利用黄豆发酵而成，与我们的黄豆酱基本上差不多，只是风味不同。大酱汤的做法其实多种多样，今天给大家分享一种韩式豆腐大酱汤，希望朋友们喜欢。
食材：韩式大酱4大匙，韩式辣椒酱1大匙，嫩豆腐一块，角瓜一块，小鱼干15克，干香菇适量，葱1/2根，红辣椒1个，青辣椒1个，蒜泥1大匙，盐适量。
制作：
1干香菇先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟，浸泡时间过长香菇的美味会变淡。
2角瓜、豆腐切成15厘米见方的块。香菇泡开后切成小块。葱、红辣椒、青辣椒切成05厘米的段。
3小鱼干下锅干炒片刻，加适量水煮开，出锅后用纱布过滤，即成清鱼干汤，在清鱼干汤里慢慢搅入大酱，之后搅入辣椒酱煮开。记住一定要把煮出的浮沫撇干净。
韩式豆腐大酱汤的做法
4依次放入角瓜、豆腐、香菇一并煮，最后加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥，加盐根据个人口味调好咸淡，大酱汤即成。
韩式豆腐大酱汤的美味秘诀
1、其实煮大酱汤最关键的还是酱料有无味道，如果说感觉酱本身不够味，可将黄豆酱4大匙，辣椒酱1/2大匙，香油2小匙，蜂蜜1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了。
2、大酱汤一定要用小火慢慢熬才能味道十足，也是个功夫活，所以开始时调味要淡些，熬到一定程度后再加盐调味。
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发苦。
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更醇厚，风味更佳。
美食功效
大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感，所以有利于减肥。
大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相关肿瘤的发病率。有实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。
大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，因为大酱中的酵母利于消化。
营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。
韩国嫩豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视
材料
板豆腐一块,青葱2支,酱油两大匙,糖 一大匙,韩式辣椒粉(随喜好加) 1-2大匙,水 半杯,大蒜两颗,洋葱半颗,芝麻少许
做法
1、板豆腐先用餐巾纸吸干表面水份， 切成约1公分左右的厚片
2、锅中加入约3大匙油烧热，将豆腐放入 用中火一面煎7分钟翻面用同样方式煎，一面煎7分钟是按照韩国妈妈的教法做的~这样煎出来的豆腐外层真的蛮酥的，但是和一般台式的煎豆腐口感不太一样。里层的豆腐也会有点QQ的~不是外酥内软的那种台式口感~
3、煎豆腐的同时就可以调酱汁，酱油糖辣椒粉，与半杯水搅拌均匀。
4、青葱大蒜洋葱 切末备用
5、煎好的豆腐先拿出来备用
6、同一个锅子继续煮辣酱， 把切好的青葱大蒜洋葱炒香
7、放入调好的辣酱汁
8、酱汁煮到略浓稠，把煎好的豆腐拌炒一下。转中小火炖煮到豆腐吸收辣酱入味~大约煮到酱汁剩下1/3左右就差不多了~
9、煮好之后 装盘 洒上青葱和芝麻就好啰!
用料
萝卜半个 洋葱半个 嫩豆腐适量 蒜头三瓣 鸡蛋一个 红辣椒一根 金针菇一把 小南瓜半根 鸡肉罐头一罐 难度简单 时间廿分钟
韩国嫩豆腐汤的做法
1 材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。
2 洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。
3 放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。
4 网上说这是韩国传统的做法，但是问了一般都是做成块的，不过真的很入味啊。
5将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。
6 热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7 稍微煸炒后会有红油出来。
8 加入腌制好的豆腐拌匀。
9 加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。
10 豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。
11 金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。
12 吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。
