食用青海湖裸鲤不犯法。但其被列为濒危物种，限制了年捕捞量，从而满足群体补充的需要。
青海湖裸鲤是青海湖唯一的捕捞对象，年产量数千吨。肉味鲜美，富有营养，含脂量高达12%，蛋白质占1614%，一般制成鱼干外运销售，深受群众的喜爱。
青海湖裸鲤分布于青海湖及其附属河流布哈河、巴哈乌兰河、沙柳河、哈尔盖河、黑马河、伊尔德马河、倒淌河等。
青海湖裸鲤的保护级别：
1979年在国务院《水产资源繁殖保护条例》中列为中国重要或名贵水生动物，1994年在《中国生物多样性保护行动计划》中列入鱼类优先保护物种二级名录，2004年在中国环境发展国际合作委员会生物多样性工作组《中国物种红色名录》中列为濒危物种。
-青海湖裸鲤
西宁：破获违法贩卖青海湖裸鲤案，青海湖裸鲤是什么品种的鱼？
海西莲湖渔业有限公司成立于2014年09月22日，注册地位于青海省德令哈市长江路1号（州农牧局办公楼307室），法定代表人为李胜杰。经营范围包括一般项目：水产品批发；水产品零售；船舶销售；公园、景区小型设施娱乐活动；劳务服务（不含劳务派遣）(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。许可项目：水产养殖；水产苗种生产；餐饮服务；住宿服务；国内水路旅客运输(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准)。海西莲湖渔业有限公司对外投资2家公司。
根据青海新闻网报道，青海南宁市农业综合行政执法监督局和西宁市公安局城中分局一起破坏了一起违法贩卖青海湖裸鲤案件。
西宁市农业综合行政执法监督局和西宁市公安局城中分局的工作人员根据相关线索展开了侦查工作，在西宁市城中区总寨镇的一栋民宅内，刚涉嫌非法贩卖青海湖裸鲤四名嫌疑人抓获，现场查获涉案面包车一辆，涉案青海湖裸鲤约730公斤，渔网140盘。
青海湖裸鲤是鲤科，裸鲤属鱼类。青海湖裸鲤属于冷水性鱼类，一般生活在滩边大石堆间，流水缓慢处，岩缝或者深潭中。并且这种鱼类适应性强，在半盐水或淡水中都可以生活。在1979年国务院《水产资源繁殖保护条例》中，将青海湖裸鲤列为中国重要或名贵水生动物。1994年，青海湖裸鲤被《中国生物多样性保护计划》列入鱼类优先保护物种二级名录。2004年，在中国环境发展国际合作委员会生态多样性工作组《中国物种红色名录》中，青海湖裸鲤被列为濒危物种。
青海湖裸鲤是青海湖中特有的珍贵鱼种，能够维系青海湖流域水、鱼、鸟这三者的生态链安全和生物多样性有着重要的作用和意义。所以自2003年起，青海省就实施了封湖育鱼禁止任何单位，集体或者是个人到青海湖及湖区主要的河流及支流捕捞裸鲤，更明令禁止销售裸鲤及其制品。目前，青海湖裸鲤救护中心运用水下声纳探测系统探测青海湖裸鲤年可捕资源量，表明资源恢复有上升趋势。
之所以之前青海湖裸鲤数量逐年减少，是因为青海湖裸鲤是青海湖唯一捕捞对象，年产量数千吨。并且该裸鲤肉味鲜美，富有营养价值。其中含脂量高达12%，蛋白质占1614%。一般都会制成鱼干对外进行销售，深受广大群众朋友的喜爱。
当然，青海湖裸鲤是可以进行人工养殖的，如果是养殖青海湖裸鲤，首先要做到及时清理鱼池，防止污物堵塞排水管滤网。其次就是根据鱼的不同生长阶段要进行分池，合理的控制鱼苗密度。最后需要对鱼进行鱼病防治，在日常饲养当中要及时清理残余鱼饵和死亡的鱼苗，保证水质，对鱼体也要进行消毒处理。
