主料豆腐500克鲜香菇150克辅料油适量盐适量葱适量生抽20毫升白糖2克蚝油30克鸡精少许水淀粉适量姜适量
步骤
香菇炖豆腐的做法步骤11鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
香菇炖豆腐的做法步骤22把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
香菇炖豆腐的做法步骤33香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。
香菇炖豆腐的做法步骤44葱姜切碎，香菇切块。
香菇炖豆腐的做法步骤55炒锅倒油爆香葱姜。
香菇炖豆腐的做法步骤66倒入香菇翻炒片刻。
香菇炖豆腐的做法步骤77然后放入豆腐。
香菇炖豆腐的做法步骤88加入生抽。
香菇炖豆腐的做法步骤99加入耗油。
香菇炖豆腐的做法步骤1010再加少许白糖和清水。
香菇炖豆腐的做法步骤1111大火烧煮5分钟，加少许盐。
香菇炖豆腐的做法步骤1212在加少许鸡精。
香菇炖豆腐的做法步骤1313淋入水淀粉勾薄芡。
香菇炖豆腐的做法步骤1414汤汁浓稠关火。
香菇豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
豆腐香菇汤的做法
用料
豆腐
香菇
五花肉
娃娃菜
丸子
葱 根
姜 片
蚝油 勺
糖
豆腐香菇汤的做法
准备材料。1先起锅烧油把五花肉煎一下，煎焦一些。2然后放入葱姜十三香爆锅，再放入娃娃菜，多炒一会，炒软。3再放香菇金针菇（海鲜菇，什么菇都行，看自己口味）炒一下，加水。
水加完以后就可以把豆腐放进去了，开锅转小火炖20分钟，开锅的时候放点蚝油，盐，酱油，糖，白胡椒粉调味。有丸子就加点（我放了鱼豆腐，撒尿牛丸和包心贡丸，可随意加）。
炖好啦，汤巨鲜，来两碗！
蘑菇烧豆腐怎么做好吃
主料
香菇2朵
辅料
胡萝卜少许
芹菜适量
青蒜适量
调料
食盐适量
鸡精适量
姜少许
水淀粉适量
豆腐1块
胡椒粉适量
香菇豆腐汤的做法
1嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎
2胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片
3放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入
4加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开
5调点盐、鸡精、撒些胡椒粉，淋点水淀粉（勾个薄芡即可）
6最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅
烹饪技巧
这道汤品是舞从小喝起的，在我眼里，也算是地道的福州特色快手汤了。汤品中的芹蒜不可少，一定要放的，增香作用，但不要太多哈。
香菇豆腐guuc67怎么做才好？
导语：蘑菇烧豆腐是一道美味的食物，它在我们的日常生活中比较常见，我相信大家对于这道菜一定都不会感到陌生。你是否和我一样爱吃这道菜呢？你知道这道菜该怎么做吗？下面的`内容详细的为我们介绍了两种蘑菇烧豆腐的做法，如果你也想要学习的话，就和我一起来看一看吧。
做法一、双菇烧豆腐
食材明细：香菇(鲜)50克、蘑菇(鲜蘑)50克、豆腐(北)300克、冬笋50克、虾籽1克、猪肉(瘦)50克、酱油50克、白砂糖15克、盐1克、大葱5克、味精1克、猪油(炼制)75克、淀粉(豌豆)5克
1将香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去水，然后将蘑菇切成厚片，豆腐切成小方块，葱白切成斜段；猪瘦肉切丝。
2炒锅置旺火上，放熟猪油50克烧热，下葱白煸香，放入香菇炒片刻，下蘑菇片、猪瘦肉丝，加清汤、酱油、白糖、精盐、虾籽烧沸，倒入豆腐块烧至汤浓入味时，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，下味精，淋入熟油炒匀，出锅装盆即成。
做法二、蟹味菇烧豆腐
主料：豆腐(260克)、蟹味菇(150克)
辅料：火腿肠 (适量)
1、锅中放葱姜炒香，入豆腐轻晃炒勺。
2、当豆腐变浅**时，加入蒜片。
3、加入蚝油、盐、高汤精、水煮沸。
4、加入蟹味菇再次炖煮入味。
5、勾入水淀粉收汁。
6、加入火腿肠片出锅。
小窍门：如果买的豆腐有豆腥味，可提前用热水煮一下再炒。
蘑菇烧豆腐的做法有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们做出来了详细的介绍，我相信现在大家一定都知道该怎么做了吧，如果你也和我一样爱吃这道菜的话，就赶紧动手做做看吧。
香菇豆腐汤的做法窍门
主料
豆腐300克
香菇250克
辅料五花肉适量
配料姜适量
八角适量
胡椒粉适量
桂皮适量
小葱适量
生粉适量
酱油适量
冰糖适量
料酒适量
油盐适量
豆腐烧香菇的做法步骤
1
将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟；
2
将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；
3
放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
4
锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；
5
加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；
6
倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；
7
再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
8
加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；
9
装入盘中，表面撒些小葱。
香菇豆腐汤的做法
香菇豆腐汤属于家常菜谱，主要原料是香菇、豆腐，口味咸鲜，工艺是烧。
香菇豆腐汤
主要食材
香菇，豆腐
口 味
咸鲜味
分 类
汤煲
冬瓜汤香菇炒肉排骨汤酸辣土豆丝黄瓜炒鸡蛋香菇的做法大全豆腐的做法凉拌木耳海带豆腐汤香菇的做法
材料
主料:鲜香菇200克，豆腐;
辅料:火腿肠、小白菜、葱花;
调料:鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。
做法
1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片;豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用;火腿肠切片;小白菜清洗干净，去其根部;
2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
香菇豆腐汤
特点
汤汁乳白，香鲜爽口，豆腐细嫩，营养搭配合理
香菇的作用和功效
香菇是药食同源的一种中药材，它具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌的功效。对于身体出现的正气虚衰，神疲乏力，纳差，消化不良，贫血，佝偻病，患有高血压，高血脂，慢性肝炎，出现的盗汗，小便不尽，水肿，荨麻疹，毒蘑菇中毒，肿瘤等疾病和症状，都有良好的调理和治疗作用。日常生活中，通过香菇炒菜，以及配合其他中药进行辩证以后综合治疗，对上述身体的病症，有良好的调理和治疗作用。在身体出现脾胃虚寒，体内湿气臃滞者避免服用和禁用，以免对身体造成不利影
香菇豆腐汤的做法如下：
将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片，豆腐切成片，然后入沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用。火腿肠切片，小白菜清洗干净，去其根部。
锅置旺火上，烧鲜汤至沸时放入香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹入鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
香菇和豆腐的其他美食做法：
1香菇肉末豆腐。锅加水烧开，下入香菇煮至香菇变软，捞出晾凉，将香菇切成末，猪肉切成末，将豆腐切成小块。锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉末翻炒至变白。
下入香菇翻炒均匀，淋入料酒、酱油翻炒均匀，下入豆腐、蚝油、少许盐，再加入半碗水，烧开，将豆腐烧制5分钟，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火盛出即可。
2香菇豆腐饼。将豆腐放在碗内，带上一次性手套，把豆腐抓成豆腐泥，或者用勺子把豆腐压成泥，香菇和胡萝卜切成末。将鸡蛋磕入大碗内，加入葱花、盐、打散，将胡萝卜香菇末放在蛋液中搅拌均匀，再将豆腐泥、面粉放入，搅拌均匀。
取一次性纸杯或者塑料杯，底部往上留2厘米，其余剪去不要，用勺子将拌好的馅料，舀入纸杯中抹平。锅加油烧热，将馅料扣在锅内，形成一个圆形的饼，其余依样做好，放入锅内，用小火煎制。
待底面煎制一层硬壳将饼翻面，煎制另一面，将两面都煎制金黄，熟透，关火盛出装盘即可。
