炒土豆片的做法
食材用料：
土豆 2个、胡萝卜 半个、葱叶 少许、大蒜 少许、料油 适量、
盐 适量、花椒粉 少许、生抽 少许。
步骤：
土豆和胡萝卜去皮。
葱叶切末，土豆胡萝卜和大蒜切片。
锅内放油烧热，放入蒜片爆香。
放入土豆和胡萝卜片翻炒片刻。
放入调料调味。
放入适量清水中火炖煮。
至汤汁收浓，土豆片软烂即可，放入葱末。
完成，装盘上桌。
小贴士
加入胡萝卜是为了营养全面和增色的，也可以不加。
炒土豆片的做法食材用料：
土豆 200克、李锦记旧庄蚝油 适量、李锦记蒸鱼豉油 适量、
葱，姜 适量、花生油 适量、盐 1勺。
步骤：
土豆洗净去皮，切成土豆片。
切好的土豆片浸泡水里防止氧化。
切葱花和姜。
热锅倒油，油热七分放入葱姜爆香。
捞出土豆片倒入锅里翻炒一下。
倒入李锦记旧庄蚝油。
再倒入李锦记蒸鱼豉油，加适量的饮用水翻炒均匀。
土豆片炒至八分熟，加1勺盐翻炒均匀起锅。
盛盘，撒上一点香菜末就可以了~
小贴士
步骤7中添加饮用水是为了不粘锅。
各种调味品按个人口味添加。
最简单的家常炒土豆做法
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
配料
老抽
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常炒土豆片的做法步骤
家常炒土豆片的做法步骤：1 1土豆削皮洗净切片，用水泡上
家常炒土豆片的做法步骤：2 2锅中放油，下配料炒香
家常炒土豆片的做法步骤：3 3下土豆片，加盐翻炒均匀
家常炒土豆片的做法步骤：4 4翻炒均匀后加老抽翻炒
家常炒土豆片的做法步骤：5 5加一点水，小火盖锅焖两分钟。熟了以后加鸡精和十三香 ，翻炒均匀后就可以出锅了。
家常炒土豆片的做法步骤：6 6装盘，开吃
爆炒土豆丝的家常做法
最简单的家常炒土豆做法：
用料：土豆1个、洋葱半个、五花肉50g、姜10g、蒜10g、葱花5g、青椒半个、彩椒半个、酱油5g、鸡精3g、料酒5g、水淀粉5g。
步骤：
1、土豆削皮切薄片，冲洗干净淀粉，沥干水分备用。
2、青、红椒切片，洋葱切片。
3、五花肉切碎粒，姜蒜切碎，葱切葱花。
4、锅洗净擦干，微量油下锅，七成热时倒入沥干水分的土豆片，炒至五分熟起锅装盘，油留锅。
5、铲出土豆片后，倒入五花肉，放入料酒。
6、五花肉炒香之后，放入姜蒜爆香。
7、姜蒜炒至微焦后，倒入五分熟的土豆片，淋入酱油。
8、大火翻炒，炒至土豆片均匀上色。
9、土豆片七分熟时，倒入洋葱、青、红椒，撒入适量盐，翻炒均匀。
10、青红椒翻炒20秒即可，淋入微量水淀粉，鸡精调味，撒上葱花，即可起锅装盘。
11、完成。
炒土豆丝的具体步骤如下：
材料准备：土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1、土豆削皮切丝，切好的土豆丝泡清水中。
2、大蒜生姜切片。
3、青红椒切丝。
4、土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。
5、锅里倒适量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香。
6、倒入土豆丝，翻炒一分钟。
7、放入青红椒丝翻炒一分钟。
8、放少许盐，翻炒半分钟即可。
土豆做法：
1、咖喱土豆：
土豆去皮洗净切块，起油锅加热，放入土豆煸炒，放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮十分钟，然后放适量的盐煸炒三分钟，再放适量的咖喱煸炒两分钟，最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。
2、孜然小土豆：
香菜切段，生姜切末，锅中放入适量的水煮开，放入土豆大火烧开，继续煮十五分钟，将土豆煮熟，将煮好的土豆放入冷水中冲凉，去皮切成两半，锅中倒入适量的油烧热，放入土豆，慢慢煎煎至金**，放姜末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均匀，放入少许盐调味，炒匀，撒香菜翻炒几下即可，出锅装盘撒少许芝麻。
3、田园土豆饼：
土豆煮熟压成泥，准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁，胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分，把三种食材放入土豆泥中，放盐、椰汁、生抽、面粉，揉成团，分成几份搓圆压扁，平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎，翻面煎到两面金黄即可。
