主料
莲藕
100g
莲子
20g
百合
15g
大米
50g
辅料
糖
适量
水
适量
步骤
1莲藕。
2切小块。
3莲子提前泡发好（莲子心最好不要取出）。
4大米适量。
5把大米莲子放入炖锅中。
6插上电源，开始炖煮。
7大约一个小时后，放入莲藕，再炖煮半小时。
8百合。
9百合提前泡发好。
10此时投放入锅中。再炖煮半个小时左右，即可出锅。
11上桌。
莲藕猪肉粥怎么做好吃
1、莲藕去皮切成小丁，红枣去籽切碎，老姜去皮磨泥备用。
2、热干锅，将小米和姜泥下锅，小火拌炒出香气，再将红枣碎、莲藕丁和冰糖一起下锅。约3分钟后冰糖差不多融化，且小米呈微微黏稠的状态，加入约5杯量米杯的水，开中大火煮滚。
3、煮滚后加入白饭，转中或中小火边搅拌边煮约15分钟即可关火并盖上锅盖。
4、使用铝箔纸将整只砂锅覆盖住，闷约20分钟。
5、开锅。平常非常耗时的小米粥和莲藕，在砂锅极佳的蓄热力和一些小方法下，轻松的变身成香浓的养身小品。
食材明细
莲藕一 节
猪肉100 克
大米80 克
淀粉少许
芝麻油适量
黑胡椒粉适量
盐少许
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
莲藕猪肉粥的做法步骤
1
准备好莲藕、猪肉、大米。
2
莲藕去皮、切小丁；猪肉切小粒，用盐、淀粉拌匀备用。
3
大米洗净，入砂锅；大火煮开。
4
倒入莲藕，大火煮开，小火熬煮20分钟。
5
米粒微微开花，加少许盐。
6
倒入猪肉粒，大火煮开。
7
猪肉煮至断生；加入黑胡椒粉、芝麻油。
8
调好味，盛入碗中，枸杞子点缀。
小窍门
1、莲藕忌用铁锅烹饪，容易使莲藕变黑。
2、熬煮米粥用小火比较好，熬好的米粥粘稠好吃。
