水产养殖小办法

、加水换水

定期加水是保持水质清新的一种方法，新鲜的水不仅可以带进丰富的营养物质和溶氧，还可以稀释原水，使水质转好。当加水量较大时最好换水，换水量一般在三分之一以上。在水很肥或水质有老化趋势时，可通过加水或换水改善水质。



二、增氧

1物理方法增氧用机械增加空气和水的接触面，加速氧溶解于水中，通常使用各种增氧机、水泵充水、气泵向水中充气等都是物理方法增氧。是调节改良水质最经济、最有效、最常用的方法。

2化学方法增氧向水中添加能释放氧的化学物质，增加水中溶氧的方法。这些物质有过氧化钙、双氧水、二硫酸铵、高锰酸钾等。化学增氧能迅速增加水中溶氧，但作用时间较短，通常在发生重浮头，紧急抢救时使用。



三、施无机肥

在喂饲料或施有机肥为主的养殖水体中，经过一段时间的投饵施肥后，有机质积累过多，有些营养元素有效成份不足，营养不均衡，物质循环速度慢，水质老化。这些水体通常需要施速效无机肥料（主要是磷肥）和微量元素肥料，补充缺乏的营养物质，使水体营养达到平衡，加速物质循环，使水质转为肥、活、嫩、爽。



四、生物方法

当水中有机物质积累过多，水质有老化趋势或已经老化，向水中泼洒微生态制剂（光合菌、芽孢菌、硝化菌、EM复合生物制剂等）加速矿化分解有机质，消耗水中积累的过量物质（主要是氮），加速水体物质良性循环，从而调节水质。

五、调整放养模式

增加鲢、鳙的放养量，与吃食鱼的比例最好是1:2或1:1，提高鳙的放养量，在7月份以后，鳙，鲢的比例3:1，存鱼量不能少于75公斤/亩。



六、化学方法

化学方法是调节改良水质的常用方法，作用效果迅速明显，但作用时间短，不能从根本上解决水质问题。目前使用的调节改良水质的化学方法和化学物质有：

水产养殖小妙招

与其他养鱼方法一样，也可根据投饲情况归纳为粗养、半精养或精养。 粗养是全靠可以取得的天然饵料，如浮游生物、有机碎屑和漂流物等，不投任何补充饲料。这种方式适宜养鲢、鳙等滤食性鱼类。

半精养主要是就地取材地添加一些草料或农副产品等低蛋白质(<10%)的饲料饲养鱼类。

精养的生产过程中，鱼类几乎完全依靠人们提供的通常是以鱼粉、蚕蛹为基础原料的高蛋白质(>20%)配合饲料为食。

半精养和精养的鱼类都是吃食性鱼类，如草鱼、鲤鱼、鲇鱼等，产量比粗养更要高得多。在粗养的情况下，其产量一般在25-75公斤/平方米之间，折合亩产约1665-4995公斤；半精养的产量稍高，平均产量约10公斤/平方米，折合亩产在6700公斤上下。精养时，商品鱼产量可高于一般池塘产量的几十倍乃至百倍以上，累计亩产可达3-15万公斤。 适用于水位落差小、天然饵料丰富、底质平坦且较浅的大中型水域。具体做法是：根据湖泊、水库和一些不通航的河流。河叉地形，把网片一头插入水底，与石龙相连，一头露出水面，打桩固定。这样，把湖泊、水库围成一定面积和形状的若干块，面积可大可小，分而治之，创造这一个半人工生态系统，实行精养和粗养相结合，利用天然饵料为主和辅以人工投喂饲料相结合，对于被围成的小块水面可以像池塘一样实行精养。围栏养鱼亩产量一般250～300公斤，高的达800公斤以上。

(一)水质条件；围栏养鱼设置在开放性的湖荡河道中，易受工农业排污的污染，或由水生植物腐烂致使水质变化的影响。因此，在围栏前，要考虑水域及邻近区域的污染情况。对围栏区域水体的要求可参见表6中的各项水质指标。即水体一般溶氧在养殖季节应达6-8毫克/升，(H+]浓度为316-100nmol/L(pH7-85)，有机物耗氧不超过12毫克/升，盐度常年变化的最高值不应超过4‰。，水中无有毒害气体及超标甚远的重金属离子等。此外，从生物监测的角度讲，水域内野生鱼类及虾类一年四季可正常生活。

(二)水域条件：养鱼水域要求荡(河)底平坦，底泥软硬适中，荡口(水口)宜少不宜多，宜狭不宜宽，这样既可减少用于围栏成本的支出，拦鱼效果也较好。湖荡养鱼面积一般应在500亩以下；河道养鱼面积一般应在50亩以下。这样的水体水质容易稳定，起捕也较方便，氧的补给充分、均匀。如水域面积过小，水质不易自净稳定；过大则投饵分散、捕捞困难，河道的中段部位水中也容易缺氧，产量相对较低。 ．

(三)水文条件：要求湖荡、河道水深2-3米，年水位变化不应超过1米。历史上于养殖季节内无大旱大涝的记录，这样的水域容易设置围栏。过深的水域无法打桩；水位变化太大，洪水时围栏设施容易没顶逃鱼。养殖水体的流速应以005-01米/秒为好，水流过急拦鱼设施容易冲垮；水流过缓，水体交换不良，水质容易变坏或缺氧。

(四)航行交通及地理位置条件：要求养殖水体进出的交通和民用船只不多，这样可减少破网、破栅逃鱼的概率。但陆上最好要有公路相通，鱼产品可水陆兼运，抵达销售市场。如条件许可，围栏养鱼基地最好在邻近大城市的郊区。

(五)天气及饵料资源条件：要求围栏区域内天然饵料丰富，除有丰富的浮游生物外，湖泊或河道底部有苦草、轮叶黑藻、马来眼子菜等水草密生及螺、蚬、蚌等底栖生物遍布。这样可减少投喂人工饵料的数量，提高鱼种的放养密度。天然饵料资源丰富，则商品饵料的使用就可减少，同时因饵料的互补作用，配合饵料的利用率也可大大提高。

流水养鱼。高密度流水养鱼是在水源充裕地区，利用过路水的水势，选择落差地形，兴建浅而小的鱼池，引水自流，集中投放大规格鱼种，进行高密度人工投饵精养。这种生产方式占地小，设备简单，鱼类生长快，产量高。一般3～4月份投放体重70～150克的鱼种，到11月中旬体重达到0．8～1．0公斤，每平方米水域产量达200公斤以上。有冷泉或温水资源的地方尤为适宜推广流水养鱼。饲养品种主要为虹群、罗非鱼、鲤鱼、草鱼等。 是在人工控制的水体中，进行集约化高密度的强化养殖，它具有周期短、生长快、产量高、效益高、商品率高等优点。流水养鱼一般比常规养鱼增产40%左右，是全国推广的一项新兴养殖技术。流水养鱼发展前途大，一是因为我国有众多的水库、河流、山溪等水资源，只要创造条件都可进行流水养鱼；二是流水养鱼鱼池流出的水，仍可用于灌溉农田，做到一水多用，不浪费水资源。

(一)流水池址选择。流水养鱼池要求水源充足、水质优良、水位稳定、水温适宜、5—10月间水温在15—30℃之间。要求阳光充足、溶氧高、饲料和鱼种供应方便。鱼池最好能选建在有自然落差，而又可引用水库、灌渠可流、水溪水量自流化的附近，或选建在无污染，长年不断的山泉水系旁，或选建在电厂附近，可利用废热水流水。能利用这些流水养鱼，可降低生产成本，提高经济效益。

(二)池形与面积。流水养鱼池最好圆形、椭圆形或扇子形。方形池养殖效益欠佳，因池中流水难以到达死角部分。池壁用砖或石块砌成。用水泥抹光表面，池底用混凝土整平，池埂结实。进水口和出水口处都砌成一个斜坡，引导水流冲向底层，翻动整个池水，保证池底水流交换和顺利排污。鱼池面积有自流化水源的以40—100平方米为宜，需动力提水作水源的以20—40平方米为宜。鱼池进、排水口要安装好拦鱼设施，网目视鱼种规格大小而定，排水口和排污口应分开设计。

(三)鱼种放养。流水养鱼，有利于促进水体交换、增加水中溶氧、增强鱼类的新陈代谢和消化吸收的功能。适当增加放养量，还可提高水体产出率。流水养鱼的品种，一般以草鱼、鲤、罗非鱼等吃食性鱼类为主。草鱼池，可混养10%的鲤或鳊。草鱼种养规格要大，尾重150—400克，每平方米放养5—10尾，鲤鱼池鱼种放养规格整齐而且大，尾重100—150克，一般每平方米放养25—35尾，鱼种增重8—10倍。罗非鱼抗病力强，养殖周期短，放养时尾重30克左右的罗非鱼，经过40天饲养，可获得100克左右的商品鱼。罗非鱼因与其他鱼类起捕时间不一最好单养。

(四)饲养管理。在天然水体中，表层水具有较高的溶氧和水温，应尽量引用表层流水。流水养鱼量要大，流速宜小。流速过大，不仅增加了鱼的体力消耗，也会给投饲带来困难。草鱼池，主要投喂青饲料，如水草、陆草、南瓜叶、豆叶等，适当补充精饲料，鲤鱼池：主要投喂精饲料，如大麦、配合饲料、流水养鱼多用人工配合颗粒饲料，饲料系数一般在2左右。鱼种下池最初几天，日投喂按鱼体重3%计投，随着鱼的生长，逐渐增至5%—7%，白天每2小时投喂1次。鱼种下地前，鱼他要用生石灰进行消毒，每平方米用量120克撒遍全池。鱼种放入前，用3%食盐溶液浸种5分钟，草鱼注射疫苗进行免疫预防。定期排污。采取每两日1次或每日1次。并要勤巡池、勤检查栏鱼设施，勤观察鱼吃食及生长情况。

水产养殖小妙招

水产养殖小妙招，生活中是有很多水产店的，而且现在去逛超市的时候，经常会看到水产区的品种越来越丰富，但要是保鲜、养殖技术不行的话，会造成很大的损失。下面看看水产养殖小妙招及相关资料。

1、 观察水质及养殖环境

很多时候，鱼会因为鱼缸的密度太高而缺氧，会出现很多泡沫盖缸的情况，主要是因为养殖环境的清洁度太差。解决方法就是先把泡沫捞出，将鱼缸中的水放出三分之一，同时注入干净的水，加氧气、片冰(降温)和盐(5-8克)综合一下水质，提高养分，提升水中含氧量帮助鱼提升活度。

2、 鱼的死因

缺氧窒息;染病(缸里有病菌);鱼狂躁;换环境不适应;水质不好;海水鱼盐度不够;鱼缸和过滤缸(积累的细菌过多)长期不消毒;循环不畅，水里的含氧量过低;低温(超市里的水温一般在15度左右(冬夏不一样，而罗非鱼和和鲈鱼等水温在20-22度);嘈杂声造成的鱼死亡。

3、鱼进入新环境不适应

鱼体进入新的养殖环境不适应而引起行动失调，漂浮水面、失去游泳能力的感冒症状，严重会引起死亡。防治方法：鱼体进入新的养殖环境之前检查水温，调节水质，避免温差过大。

4、 其它原因

造成鱼死亡的原因还有很多，水质、温度、密度、含氧量、盐度的不合适都将成为影响水产商品活度下降，甚至死亡的原因。比如温度突然变化，或者低温针对热带鱼(比如罗非鱼、河鲈鱼等)会死。异物落入水中(如杀虫剂)等偶然原因均可造成鱼的死亡。

那么，水产养殖 有哪些值得关注的要点，我们一一梳理：

1、吸收养殖经验

首先进货时，采购人员可以向上游供应商了解商品的现有的盐度及养殖温度等养殖注意事项，可能来自自然海域，可能是人工养殖，养殖环境不同。鱼的温度、水的酸碱度、硬度等都必须注意，这些条件达不到要求也会容易造成鱼死亡。另外也可以跟供应商咨询，他们是怎样养殖鱼的，有什么要注意的地方。

2、每日清洁

每日清洁可有效提升活鲜商品的活度。首先，在早、中、晚用捞网捞出缸内的鳞片和杂物，或者用吸水管将杂物吸出，保证水质清洁干净，缸体若有粘液，可使用小海绵进行擦拭。每日对缸体的清洁一定要做到位，不仅可以为水产商品提供适宜的生存环境，同时也是美化了向顾客展示商品的窗口。

如果需要换水时，替换1/2或2/3的水，之后加氧气，降温可以加片冰，增加水的氧分，留一部分陈水用来中和水质，使鱼缸内的商品可以较好、较快的适应新的水质。

3、鱼缸消毒

(1、新买的鱼缸要用百分之二的盐水进行刷洗。

(2、使用过的鱼缸要用千分之三的高锰酸钾浸泡消毒，并打开循环系统和增氧系统。

(3、对发过病的鱼缸要使用千分之一的漂白粉全缸遍洒。

(4)海水缸最少6个月或8个月消毒一次，贝蛤缸基本一个月或半个月消毒一次。

(5、消毒频率的把握也将影响商品的鲜活，高频次的消毒可能对一些高端水产造成影响，适应程度不好会造成死亡，需特别注意。

4、夜间养殖

夜间养殖是水产经营中的重点和难点操作时段。由于工作独立性强、夜间工作难度较大等因素，易出现设备突然跳闸或烧坏、氧气管松动脱落、水温异常、鱼跳到地面等情况，如不能及时发现解决，也将造成商品损失。

5、养殖关键点

水质：确保养殖池内水质清洁，及时换水，并对鱼池进行消毒处理。

温度：根据每种商品的特性以及季节的不同，不断调整以达合适。

密度：根据门店鱼池实际大小，合理调整鱼的密度，避免因养殖过多，导致缺氧。

含氧量：合理调整养殖池氧气，避免因氧气过大或过小造成鱼类死亡。

盐度：了解商品的生活环境及生活特性，不断调整以达到合适。

水产的养殖要比其他生鲜商品的管理技术要求更高，需要加倍的细心和耐心来“呵护”商品，一时的疏忽和大意都将酿成无法挽回的损失，而这其中需要掌握的知识点很多，一篇文章无法概括全面，希望大家能通过不断的、系统的学习和经验积累，摸索出适合的方式，少走一些弯路。

高端贝类养殖

1、 控制好水质、水温、盐度等，调节到位。

1、在养殖过程中一定要保持水质的干净、清澈；

2、一般高贝养殖的水温要控制在13-15℃；

3、盐度要达到23度以上。

这样养殖出来的高贝存活率较高，而且可以养到2-3天，甚至有的一个星期都没问题。

2、 经常性做好挑选、清洗工作。

1、在售卖过程中如在水池里面有看到破损、破壳、瑕疵、甚至死亡的，一定要及时挑选出来，保证其他活体不被感染；

2、要定期、定时对海鲜底下的过滤池进行灌水清洗（包括过滤池下面的过滤石、海绵也要过滤、清洗，一般一周洗2-3次）。

淡水活鱼类养殖

淡水鱼和海水鱼是要分开养殖的，有鳞鱼和无鳞鱼要分开养，热带鱼要单独饲养。

总体要求：养殖池的'水不能直接用自来水，放鱼之前需打氧半小时使其蒸发。要做到勤换水，勤清洁，保持水质清新，无污物。活鱼转移至新的环境时，要求温差不能超过2℃至5℃（这一点在早上收货以及营业中换水时尤其需要注意）。

如超过此标准，就会造成鱼类的非正常死亡；此外，活鱼类对水体要求偏弱碱性，需放入适量的大苏打。海鱼类的养殖池需加入一定比例的海水晶调制成海水，提高鱼类存活率。

虾类养殖

现在市面上有三种虾，一种是纯淡水虾，对盐度要求较低；第二种是海水淡水混养，盐度在17度左右，最好养；第三种是纯海水虾，盐度要在24度以上。采购的时候一定问清商品的品种，避免不必要的损耗。

总体要求：A、勤换水；B、虾类对水体要求为弱碱性，故应放入适量的大苏打。

夜间的养殖工作也有很多要注意的地方。比如夜间活泼的鱼会跳出鱼缸，或者跳闸导致断电，氧气管松动，鱼缸漏水，水温升高等……这就需要我们的员工在夜间经常巡查，员工也要学习一些面对夜间应急措施，经常在冰箱冷冻一些冰块，在出现紧急情况的时候给水池降温，有准备才能避免不必要的损失。

在养殖中还有很多被我们忽略的问题，希望大家在养殖的时候多积累经验，我们只有认真负责地进行水产养殖工作，才能真正把水产这个品类的潜力发挥出来。

红糖在水产养殖的作用

1、稳定水质

如果池塘里的水质不好，过多肥足，PH值超标，可以适当加入一些红糖，促进碳元素生成，稳定水质，防止倒塌应力问题的发生。

2、控制有害物

可以维持水中有益微生物的正常生长，控制氨氮，硫化氢等有害物，保持平衡的生态结构。

3、抗病增免

鱼食用红糖以后，补充了机体所需的碳源和能量，促进新陈代谢，增加水产动物的抵抗力，防护疾病的发生。

4、安全治理

可以代替某些药物解毒的功能，治疗鱼掉鳞或脱黏的小问题，减少病原菌的发生，使养殖更加安全。

5、增效

在水产养殖的过程中，使用光合细菌时，加入些红糖可以重新激活菌体，发挥最大的功效。

在水产行业的很多物质中，含碳的有机物是很重要的，而红糖富含的碳，不光是人类使用，在水产养殖的过程也会进行一定作用。