双色馒头即是将另一半面团加入巧克力酱，可可粉或咖啡粉等，揉制成咖啡色的面团，与原味白色面团互相卷叠、切断蒸制而成。
1将发酵面团的二分之一加入巧克力酱或可可粉揉成面团。
2将两种不同色的面团搓成相同的长条形。
3用擀面棍将两种不同色的面条擀成长条薄片。
4将两条薄片叠在一起后，横向卷起。
5将两长条薄片卷称粤3cm粗的长条。
6根据需要切段后装入盛器，方温暖处醒发20分钟。
双色花卷馒头的家常做法大全怎么做好吃视
主料4人份
紫薯100克 水100克 面粉200克 酵母粉2克
辅料
面粉300克
酵母粉3克
水150克
步骤1
先来揉面团，把面粉300g、清水150g、酵母粉3g放在一个小盆里，揉成一个白色面团，再把蒸熟的紫薯100g、面粉200g、清水100g、酵母粉2g放在一个小盆里，揉成一个紫色面团。两个面团揉好以后，静置10分钟左右；（因为面粉的吸水性不同，水要一点点的放，份量可以略有调整，面团要软硬适中）
步骤2
我是先揉的白色面团，所以先把白色面团取过来，撒上一些干面粉防粘，用擀面杖擀开成一个大的饼状；然后转移到旁边备用
步骤3
再把紫色面团取过来，一样擀成一个大的饼状
步骤4
把两种颜色的面饼叠在一起，白色的在下面，紫色的在上面；白色的因为面粉比较多，擀的略大了一些
步骤5
把面饼卷起来，最后收口的时候用擀面杖把面饼边缘处擀薄一些，方便卷成形
步骤6
用刀切开，是不是有蛋糕卷的感觉
步骤7
切好的馒头生坯摆到盘子里，放在温暖处静置醒发，如果温度适中，醒发30分钟就可以蒸了，我家里室温较低，我是放在蒸汽烤箱里，室温醒发了40分钟，然后，蒸了20分钟，蒸制结束后又焖了3分钟才取出来的。如果用的是蒸锅，蒸制的时间以水开后锅冒大汽开始计算时间
步骤8
漂亮的紫薯双色馒头就做好了，一次发酵法省事方便，制作简单，节约时间，成功率比较高，最重要的是成品很美腻！
紫薯双色馒头成品图
烹饪技巧
除了紫薯以外，南瓜、胡萝卜等蔬菜也可以蒸熟后按照此方法制作成双色馒头！
双色花卷馒头的做法步骤
1
将紫薯蒸好后放在搅拌机里打成泥状，然后和面粉一起和均，加入适量酵母待面发成蜂窝状，另外单独用面粉发一份不加紫薯的
2
把发好的面用棒子弄好，再卷出形状，可全部用紫色的，也可以双色间隔
3
上锅蒸十五分钟
4
外皮的颜色自己选择，在卷皮时两种颜色里外换一下就可以了
