鸡尾酒 2009-12-31 16:43:00 31Frosted Pineapple 凤梨霜汁
原料:白薄荷糖浆30ml,凤梨汁8分满,穿叉红樱桃与凤梨一片作饰品。
作法:可林杯中加入8分满冰块,量白薄荷糖浆30ml倒入,加入凤梨汁至8分满,用吧叉匙轻搅几下,叉红樱桃与凤梨片于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。
烈度:0
32Cinderella &<60; 灰姑娘
原料:柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:可林杯中加入8分满冰块,量柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:本款“鸡尾酒”不含酒精,没了酒的刺激对于男人来说略显平淡,故名“灰姑娘”。
烈度:0
33Chi Chi &<60;&<60; 奇奇
原料:伏特加30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。
作法:量伏特加30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:不明
烈度:0
34Pina Colada &<60; 凤梨可乐达
原料:白朗姆酒30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml,穿叉凤梨片与红樱桃作饰品。
作法:量白朗姆酒30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉凤梨片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:“pina”即西班牙语“凤梨”,而“colada”即冰镇果汁朗姆酒,本款鸡尾酒是墨西哥等地区极流行的降暑饮料。
烈度:15
35Scorpion &<60;&<60; 天蝎座
原料:白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:量白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:不明
烈度:2
36Fruit Punch &<60; 水果宾治
原料:柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:可林杯中加入8分满冰块,量柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
来历:“punch”即果汁、香料、奶、茶、酒等搀和的香甜混合饮料,本款punch又由多种果汁调成,故名。
烈度:0
37Mai Tai &<60;&<60; 迈泰
原料:白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml,穿叉红樱桃与凤梨片作饰品。
作法:小摇杯装1/2冰块,量白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯,穿叉红樱桃(在上)与凤梨片(在下)一边挂在杯口,一边浸入酒中,置于杯垫上。
来历:“MaiTai”乃澳大利亚塔西提岛土语,意思是“好极了”。1944年这款酒的最初品尝者是两个塔西提岛人,他们品饮之后连声说:“MaiTai!”,从此得名。本款酒又叫:“好极了”“迈太”或“媚态”。
烈度:3
38Golden Dream &<60; 金色梦幻
原料:意大利加里亚诺香草酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柳橙汁15ml,奶水15ml。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:不明
烈度:25
39Margarita &<60;&<60; 玛格丽特
原料:龙舌兰酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml。
作法:制作盐口鸡尾酒杯(切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用)。用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入盐口杯,置于杯垫上
来历:本款鸡尾酒是1949年全美鸡尾酒大赛冠军,它的创作者是洛杉矶的简杜雷萨。在1926年,他和恋人玛格丽特外出打猎,她不幸中流弹身亡。简杜雷萨从此郁郁寡欢,为纪念爱人,将自已的获奖作品以她的名字命名。因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西,故本款鸡尾酒杯使用盐口杯。
烈度:4
40Singapore Sling 新加坡司令
原料:琴酒30ml,柠檬汁30ml,红石榴糖浆15ml,樱桃白兰地15ml,苏打水8分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。
作法:用8分满冰块冰摇杯,量琴酒30ml,柠檬汁30ml,红石榴糖浆15ml倒入,摇至外部结霜,倒入加适量冰块的可林杯,加入苏打水至8分满,淋上樱桃白兰地15ml,穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
烈度:25
来历:“斯林酒”又称“司令酒”(Sling)是鸡尾酒的一种,一般由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料,可加糖,通常还用柠檬调味。而这款“新加坡司令”则是由被英国小说家萨马塞特毛姆称赞为“东洋之神秘”的新加坡著名的拉夫鲁斯饭店于1915年创制的。故名。
41Sidecar &<60;&<60;&<60; 侧车
原料:白兰地225ml,白柑橘香甜酒225ml,莱姆汁(或柠檬汁)225ml。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:35
来历:侧车也就是挎斗摩托也就是三轮摩托,是一战中军队常用的交通工具,本款鸡尾酒又叫“挎斗摩托”或“赛德卡”,就是在一战中由巴黎的一位常骑坐挎斗摩托的法军大尉所创制的。
42Stinger &<60;&<60;&<60; 醉汉
原料:白兰地45ml,白薄荷香甜酒225ml。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:35
来历:不明
43Orange Blossom 橘花
原料:琴酒30ml,柳橙汁30ml,甜苦艾酒15ml。
作法:制作糖口鸡尾酒杯(切柳橙一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺糖在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满糖备用)。用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入糖口鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:3
来历:不明
44Planter's Punch 拓荒者宾治
原料:深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1毫升约4滴,苏打水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
作法:在可林杯中加满8分冰块,量深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1毫升约4滴倒入摇酒壶中摇匀,倒入杯中,再加入苏打水至8分满杯,用吧叉匙轻搅2-3下。夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。
来历:不明
烈度:15
45New York &<60;&<60; 纽约
原料:波旁威士忌45ml,莱姆汁15ml,红石榴糖浆15ml,柳橙一片作饰品。
作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,夹柳橙片于杯口,置于杯垫上。
烈度:3
来历:本款鸡尾酒表现纽约的城市色彩,体现了五光十色的夜景,喷薄欲出的朝阳,落日余晖的晚霞。
46Silver Fizz &<60; 银费士
原料:琴酒30ml,柠檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml,苏打水8分满。
作法:小摇杯装1/2冰块,量琴酒30ml,柠檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯连原料带冰块一起倒入高飞球杯内,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。
来历:“Fizz”是苏打水泡沫爆响的谐音,原料中基酒为琴酒并加了蛋白,故名。
烈度:2
47Martini &<60;&<60; 马天尼
原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒225ml,橄榄或柠檬皮(一厘米切法)。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入橄榄或柠檬皮,置于杯垫上。
烈度:35
来历:“马天尼”这个名字来源于本款鸡尾酒的原料之一的不甜/甜苦艾酒,这种酒早先最著名的生产厂商是意大利的马尔蒂尼埃罗西公司,所以原先这款酒叫做“马尔蒂尼”,后来演变成现在的名字。
48Manhattan &<60;&<60; 曼哈顿
原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒225ml,安格式苦精1毫升约4滴,红樱桃装饰。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:35
来历:据说本款鸡尾酒是英国前首相丘吉尔之母杰妮发明的。她生于美国,是纽约社交届的著名人物,在曼哈顿俱乐部,为自已支持的总统候选人举行宴会,用本款鸡尾酒招待客人。
49Blue Bird &<60;&<60; 蓝鸟
原料:琴酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,蓝柑橘糖浆75ml,安格式苦精1毫升约4滴,柠檬皮(一厘米切法)。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,扭转柠檬皮擦拭鸡尾酒杯杯口,再放入杯中,置于杯垫上。
烈度:35
来历:不明
50Rob Roy &<60;&<60; 罗伯罗依
原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒225ml,红樱桃装饰。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:35
来历:不明
51Rusty Nail &<60;&<60; 锈钉子
原料:苏格兰威士忌45ml,蜂蜜香甜酒225ml。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:35
来历:不明
52Gibson &<60;&<60;&<60; 吉普生
原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒225ml,小洋葱。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入小洋葱,置于杯垫上。
烈度:35
来历:不明
53Gimlet &<60;&<60;&<60; 琴蕾
原料:琴酒30ml,莱姆汁30ml,糖水15ml,柠檬一片作饰品。
作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
烈度:3
来历:不明
54Frozen Margarita 霜冻玛格丽特
原料:龙舌兰酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁30ml。
作法:制作盐口鸡尾酒杯(切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用)。量龙舌兰酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁30ml,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入倒入盐口杯,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒是“玛格丽特”加碎冰打匀,故名。
烈度:35
55Frozen Daiquiri 霜冻戴吉利
原料:白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。
作法:量白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒是“戴吉利”加碎冰打匀,故名。
烈度:35
56Americano &<60;&<60; 美国佬
原料:金巴利酒30ml,甜苦艾酒225ml,苏打水八分满,柠檬皮(一厘米切法)。
作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量金巴利酒30ml,甜苦艾酒225ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。扭转柠檬皮擦拭高飞球杯杯口,再放入杯中,放入调酒棒,置于杯垫上。
来历:不明
烈度:25
57Bourbon Coke &<60; 波旁可乐
原料:波旁威士忌30ml,可乐八分满,柠檬一片作饰品。
作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量波旁威士忌30ml于杯中,注入可乐至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒以其配料取名。
烈度:25
58Brandy Ginger &<60; 白兰地姜汁
原料:白兰地30ml,姜汁汽水八分满。
作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量白兰地30ml于杯中,注入姜汁汽水8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒以其配料取名。
烈度:25
59Canadian 7up &<60; 加拿大七喜
原料:加拿大威士忌30ml,七喜汽水八分满。
作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量加拿大威士忌30ml于杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。
来历:本款鸡尾酒以其配料取名。
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引文来源 酒吧最热门90种鸡尾酒配方及介绍 2 - LEX的日志 - 网易博客
经典配方x0dx0d1．马天尼（Martini）x0d（1）干马天尼（DryMartini）x0d材料：金酒15盎司、干味美思5滴x0d制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。x0dx0d（2）甜马天尼（SweetMartini）x0d材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司x0d制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。x0dx0d（3）中性马天尼（MediumMartini）x0d材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司x0d制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（PerfectMartini）x0dx0d2．曼哈顿（Manhattan）x0d主要的曼哈顿类鸡尾酒有：x0d（1）干曼哈顿（DryManhattan）x0d材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴x0d制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。x0dx0d（2）中性曼哈顿（MediumManhattan）x0d材料：黑麦威士忌1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司、安哥斯特拉苦精1滴x0d制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"x0dx0d（3）甜曼哈顿（SweetManhattan）x0d材料：黑麦威士忌1盎司、甜味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴x0d制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。x0dx0d3．威士忌酸（WhiskySour）x0d材料：威士忌15盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1匙x0d制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。x0dx0d4．得其利（Daiquiri）x0d材料：淡罗姆15盎司、柠檬汁1／2盎司、砂糖1／2匙x0d制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。x0dx0d5．玛格丽特（MargaritaCocktail）x0d材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鲜柠檬汁1盎司x0d制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。x0dx0d6．螺丝钻（Screwdriver）x0d材料：伏特加15盎司、鲜橙汁4盎司x0d制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。x0dx0d7．白兰地亚历山大（BrandyAlexanderCocktail）x0d材料：白兰地2／3盎司、棕色可可甜酒2／3盎司、鲜奶油2／3盎司x0d制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。x0dx0d8．百家地（Bacardi）x0d材料：百家地罗姆酒1／5盎司、鲜柠檬汁1／4盎司、石榴糖浆3／4盎司x0d制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。x0dx0d9．吉普森（Gibson）x0d材料：金酒1盎司、干味美思2／3盎司x0d制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。x0dx0d10．特基拉日出（TequilaSunrise）x0d材料：特基拉酒1盎司、橙汁适量、石榴糖浆1／2盎司x0d制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。x0dx0d11．红粉佳人（PinkLady）x0d材料：金酒15盎司、柠檬汁1／2盎司、石榴糖浆2茶匙、蛋白1个x0d制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。x0dx0d12．生锈钉（RustyNail）x0d材料：苏格兰威士忌1盎司、杜林标甜酒1盎司x0d制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。x0dx0dXYZ:1盎司金酒,05盎司干马天尼,05橙汁05盎司柠檬汁三角形鸡尾酒杯红石榴汁杯口挂糖霜,混合摇甩倒入,再滴入红石榴糖浆025盎司准备工作:先让杯口挂糖霜x0dx0d金色费兹:1盎司金酒,05盎司朗姆,05盎司糖水,蛋黄一个,混凝土合摇甩倒入古典杯,加满苏打水x0dx0d咖啡亚历山大:075盎司金酒,075盎司咖啡甜酒,075盎司牛奶,三角形鸡尾酒杯杯口白糖挂霜,混合摇甩后倒入x0dx0d青草蜢:075盎司白可可075盎司绿薄荷,075盎司牛奶,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯x0dx0d蛋诺:1盎司金洒,3盎司牛奶,05盎司白可可1盎司糖水,蛋黄一个,混合摇甩倒入古典杯x0dx0d卡迪拉克:05盎司加利安奴(可用"杏仁白兰地"代替),1盎司牛奶,05盎司白可可混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯x0dx0d血腥玛丽:15盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司柠檬汁(混合摇甩成番茄汁)混合摇甩倒入古典杯,再加入少许酱油`黑胡椒`辣椒油`盐`必打士混合搅拌x0dx0d百万富翁:15盎司威士忌05盎司君度,025盎司红石榴糖浆,蛋清一个,混合摇甩倒入三角形鸡尾酒杯x0dx0d天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上层浮一层牛奶x0dx0d万里长城:1盎司杏仁白兰地,05盎司百家地,3盎司橙汁,一个蛋黄05盎司糖水混合摇甩倒入古典杯赞同0|评论2008-9-2200:38董友华|一级x0d性感尤物x0d（SexyBeauty）x0d调制法：摇荡法x0d味道:烈,微酸,甜x0d饮用时间：睡前x0d材料：1OZ龙舌兰（Tequila）、1OZ香蕉香甜酒(Bananaliqueur）、1/2oz白橙皮酒(TripleSec),1/2oz红石榴汁(Grenadine),2oz凤梨汁,3oz柳橙汁,冰适量x0d做法：将材料放入SHAKE壶中,加冰块,SHAKE后倒入杯中即可x0d特色:适合男性的鸡尾酒,充满了幻想空间x0dx0d--x0dx0d鸡尾酒－热威士忌托地HOTWHISKYTODDYx0dx0d材料x0dx0d威士忌---------------45mlx0d热开水---------------适量x0d柠檬片---------------1片x0d方糖-----------------1粒x0dx0d用具x0dx0d平底杯、搅拌长匙、吸管x0dx0d做法：x0dx0d1把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。x0dx0d2倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀。x0dx0d3用柠檬做装饰，最后附上吸管。x0dx0d在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地。以琴酒为基酒的叫琴酒托地，以兰姆为基酒的叫兰姆托地。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒，头一个字都会加上HOT。贝利尼BELLINIx0dx0d材料x0dx0d发泡性葡萄酒-------------------2/3x0d桃子酒(Peachnektar)----------1/3x0d石榴糖浆-----------------------微量x0dx0d用具x0dx0d搅拌长匙、香槟杯x0dx0d做法：x0dx0d1将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀。x0dx0d2倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可。x0dx0d发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家贝利尼画展。浪漫鸡尾酒-草帽STRAWHAT材料x0dx0d龙舌兰-------------30～40mlx0d西红柿汁----------------适量x0d芹菜根------------------1根x0d柠檬片------------------1片x0dx0d用具x0dx0d搅拌长匙、酒杯x0dx0d做法：x0dx0d1将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。x0dx0d2加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。x0dx0d3用柠檬和芹菜做装饰即可。x0dx0d一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以非洲女王一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。x0dx0d--x0dx0d天蝎宫SCORPIONx0dx0d材料x0dx0d白兰地--------------30mlx0d无色兰姆酒----------45mlx0d柠檬汁--------------20mlx0d柳橙汁--------------20mlx0d莱姆汁--------------15mlx0d柠檬片--------------1片x0d莱姆片--------------1片x0d红樱桃--------------1粒x0dx0d用具x0dx0d调酒壶、高脚玻璃杯、吸管x0dx0d做法：x0dx0d1将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀x0dx0d2倒入装满细碎冰的杯中x0dx0d3用柠檬莱姆红樱桃做装饰x0dx0d4附上一根吸管x0dx0d这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好，等到发现不对的时候，已经相当醉了。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做toastmaster)，接着与左右的人行注目礼，男性需与右侧的女性碰杯后再喝。圣诞快乐(happychristmas)材料：菠萝汁（15盎司）、椰奶汁（15盎司）x0dx0d鲜奶（2盎司）、石榴糖水（07盎司）x0d器皿：鸡尾酒杯x0d制作方法：x0d杯中放入冰，然后将上述材料依次加入并搅拌均匀x0dx0d芳草(greengrass)材料：大曲酒（1盎司）、薄荷酒（05盎司）、菠萝汁（05盎司）鲜奶油（少许）x0d器皿：鸡尾酒杯x0d装饰：一片柠檬、一颗红樱桃x0d制作方法：x0d杯中放入冰块，将上述材料依次倒入调酒器中，配以红樱桃和一片柠檬片作装饰。x0dx0d红玫瑰（redrose）材料：玫瑰露酒（2盎司）、鸡蛋白（1只）x0d红石榴汁糖胶（1盎司）、鲜橙（1只）、苏打汽水（4盎司）x0d器皿：可林直杯x0d装饰：一颗绿樱桃、一根吸管x0d制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。x0d布斯特(booster)材料：白兰地（23盎司）、橙皮利口酒（05盎司）、蛋白（1只）x0d豆蔻粉（少许）、碎冰块x0d器皿：高脚杯x0d制作方法：x0d将酒及蛋白用碎冰摇匀后，滤入高脚杯；然后在酒上撒少许豆蔻粉。沙漠之星x0dx0d作法：x0d将摇酒器加入1/3杯冰块，倒入1盎司荔枝酒、1盎司凤梨汁、4盎司橙汁，摇晃均匀后，倒入杯中，加入杯饰即成。神风x0dKamikazex0dShortDrink短饮，酒度26%x0d1/3新榨的柠檬汁x0d1/3波士白橙利口酒（BolsTripleSec)x0d1/3维波罗瓦伏特加(Wyborowa)x0d在装满冰的摇酒壶倒人柠檬汁，利口酒和伏特加，搅起泡沫。过滤马天尼酒杯中。可以将柠檬皮的汁挤人杯中。“神风”经常被作为“舒特类”饮料呈上，即要一饮而尽的酒。x0d“神风”也被称为“三套车”(Troika)或者“三弦琴”（Balalaika)冰火九重天（RainbowNight）配方x0d冰火九重天（RainbowNight）配方：君度Cointreau蓝橙BolsBlue金酒Gin伏特加Vodka朗姆酒Rum龙舌兰Teguila红糖水Greiadine绿薄荷Get27咖啡甜Kalhua酒精度：50x0dx0d把金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、红糖水倒入力乔杯，然后把绿薄荷和咖啡甜放在马天尼杯中，再把君度和蓝橙放在兰杯里加热。火舌在杯上绽出绚丽的光圈，最后可以将它们一并倒在这个马天尼杯中了。x0dx0d冰火九重天，英文的名字是“RainbowNight”，彩虹之夜，这种酒顾名思义，是分别将九种不同颜色味道的酒经过摇和和调制，加热后再一口饮下，整个人便如同经历一次冰与火的洗礼。“这种酒如果不趁热喝的话，就没有那种又冷又热的感觉了。”这时酒液已经渐渐浑浊，不同色泽的酒混在一块，颜色还真不是普通的难看，而一口饮下时，只觉得又苦又涩。x0d无尽的爱EndlessLovex0dx0d1份伏特加x0d1peachschnapps桃味利口酒x0d1partorangejuice一份橙汁x0d1partpineapplejuice一份凤梨汁x0dtopuplemonade柠檬水加至八分x0d1MaraschinoCherry饰以樱桃x0ddashofgrenadine一毫升石榴汁x0dx0d取高杯一个，装冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果愿意的话可以加重它的份量），入橙汁及凤梨汁，加柠檬水至八分，入一毫升的石榴汁饰樱桃。加吸管服务，喝她时设想一下自己在天堂一般。那就是我发现这款鸡尾酒的地方x0d--------------------------------------------x0dx0d爸爸的渔船Papadoblex0dx0d1MaraschinoCherry一颗樱桃x0d05grapefruitjuice葡萄柚汁x0d6dropsgrenadine六滴石榴汁x0d1scoopicecubes一勺冰x0d25ozwhiterum白朗姆x0dx0d入果汁机混合后饰以樱桃x0d--------------------------------------------x0dx0d蚁力神x0dx0d2/3子弹杯特其拉x0d10滴塔巴斯辣酱油x0d5毫升柠檬汁x0dx0d直截入子弹杯x0d---------------------------------------------x0d热带精灵Tropicalnatx0dx0d两子弹杯白兰姆x0d一子弹杯伏特加x0d三份橙汁x0d两份柠檬汁x0d约一毫升凤梨汁x0d三份冰块x0dx0d倒入兰姆及伏特加及冰，然后加入果汁（果汁在杯内旋转混合要比直接搅匀好）。饰以柠檬片，橙及凤梨特饮杯
