准备材料：豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材备齐，如下图所示：
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，如下图所示：
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：
4、下入豆腐，如下图所示：
5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：
7、最后出锅即可食用了，如下图所示：
白菜豆腐汤怎么做好喝
导语：现在小白菜已经上市，翠绿的`十分招人喜爱，正好买些回来，做了个清汤，清淡可口，下面来看看小白菜豆腐汤的做法。
食材主料
小白菜200克 豆腐100克
辅料
油适量 盐适量 香菜适量 虾皮适量 葱适量 花椒面适量
步骤
1小白菜洗净切丝
2葱切段备用
3虾皮用水泡一下捞出备用
4香菜洗净切段备用
5油热后放入葱花和花椒面翻炒，然后放入白菜翻炒
6加入适量的水
7豆腐切块放入锅中
8放入虾皮和适量的盐
9开锅后，放入香菜即可
鲜美好喝又营养，来一碗全身暖和的白菜豆腐汤怎么做？
白菜豆腐汤所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜豆腐汤的做法
1小白菜洗净切段，豆腐切成小块。
2锅中注适量水烧开，放入小白菜、豆腐煮开。
3调入盐、鸡精煮匀，淋入香油即可出锅。
白菜豆腐汤功效与作用
小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。这样的食谱可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于强筋骨有一定的好处，而且还可以促进新陈代谢的呢，对于提高免疫力有一定的帮助作用，是冬季不二的营养之选哦，这样的搭配是不错的食谱，适合多种，具有抗衰美容的作用。
家常豆腐小白菜汤的做法
白菜豆腐汤是最清淡的汤，食材简单做法简单，简单的食材并不意味着不够美味，白菜豆腐汤可以做得很鲜美。白菜豆腐汤做法简单，直接把大白菜煸炒断生，倒入开水或者鸡汤，然后再把豆腐切成小块儿倒进汤中炖煮，临出锅的时候撒点香菜或者小葱花就可以啦。今天我给大家分享一下白菜豆腐汤的做法。
白菜豆腐汤的做法一1白菜一棵取叶子部分，最好手撕，不用刀切。豆腐一斤切方块，五花肉两块左右，粉丝适量，凉水泡三个小时，尽量不要用开水或温水，泡的虽然快，但味道不好，香菜一洗切沫，大蒜切沫备用
2锅烧热后，先放少许食用油，烧热后放入撕好的白菜叶翻炒约两分钟后倒出，再放入食用油、煎饼，放入八角炒香后放入葱、姜、蒜等小料翻炒，再放入甜面酱、酱油各适量，倒入白菜翻炒约三十秒后加水。待烧开后再放入豆腐，加盐和味精调味，大火烧开后，改小火放入粉丝，炖五分钟左右出锅后倒入碗中，最后撒上香菜沫、大蒜和香油即可出锅享用。
白菜豆腐汤的做法二1 将豆腐切成块。把大白菜洗干净，撕成小块。姜和大蒜切片，小洋葱切段。
2 炒锅烧油，油温七成热时放葱、姜、蒜。
3 加入适量的水，水开后放盐、糖、十三香、酱油调味，把豆腐和白菜条一起放入锅中，炖三分钟。
4 放入白菜叶、虾仁，小火炖一分钟，把白菜叶炖到断生。
5撒上味精，滴几滴香油出锅。
要使汤汁浓稠，一定不要加太多的水，水和菜的比例太不平衡，汤汁不变色变淡是不可能的，加适量的水，是使汤汁浓稠的基础。有些人喜欢在炖好的浓汤里直接撒上面粉，虽然汤确实变得很白很浓，但味道可就不一样了。
白菜豆腐汤——润肠排毒养胃生津
一、小白菜豆腐汤
食材：豆腐200克，小白菜200克，虾仁少许，虾皮1把，火腿(粒)2勺，食盐5克，姜10克，蒜10克，植物油适量
1小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。
2冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。
3锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。
4放入豆腐，加水，煮开。
5然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
营养功效：
1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
2、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。
3、虾肉有补肾壮|阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
二、小白菜豆腐汤
食材：嫩豆腐50g，小白菜80g，猪肉丝适量，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜末适量
步骤：
1豆腐切成条。
2小白菜摘洗干净。
3锅里加水，放入姜末和豆腐烧开。
4煮开后二分钟加入盐。
5加入炒好的猪肉丝。
6放入小白菜。
7放胡椒粉和香油出锅。
小贴士：做汤用的豆腐最好选用嫩豆腐，口感好。没有白菜用其他青菜代替也可。
三、小白菜豆腐汤
食材：小白菜、豆腐各100克，葱花、花椒粉、盐、鸡精各适量
小白菜豆腐汤的做法：
1小白菜择洗干净;豆腐洗净，切小块。
2汤锅置火上，放油烧至七成熟。
3放入葱花、花椒粉炒出香味，放入豆腐和适量水烧开。
4放入小白菜，烧2分钟。
5加入盐、鸡精调味即可。
白菜炖豆腐汤的做法
食物的种类有很多，我们每天都在吃不同种类的蔬菜，蔬菜的种类不同，口感和营养价值也是不一样的。白菜是大家都很熟悉的一种蔬菜类型，可以润肠通便排毒，来看看白菜豆腐汤的具体的做法。
白菜豆腐汤
原料
选用丁华堂一带所产大白菜，取白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
制作方法
1、将豆腐切成33厘米长、13厘米宽、07厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
此汤特点
豆腐白，菜叶绿，紫菜紫，汤味鲜，汤汁浓。此汤含有丰富的蛋白质和维生素。降血压、降胆固醇、预防心血管疾病。菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。白菜可以有养胃生津的作用，而且还可以利尿通便，是不错的养生食材，而且还可以有助消化的功效，搭配豆腐一起食用补充蛋白质和雌激素，还可以有预防乳腺癌的作用呢。
白菜豆腐汤的具体的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，润肠排毒养胃生津助消化，适合各类的人群食用，不仅可以起到补充丰富，而且还可以让你的身体更加的强壮哦，赶紧试试吧。
白菜炖豆腐的做法如下
1准备。大葱切花，生姜切片。
2白菜洗净，切片。
3豆腐切块。
4五花肉切片。
5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。
6加少许生抽及海米。
7放入白菜，翻炒至软。
8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
