胡萝卜炒小胡瓜的用料
胡萝卜 1根小胡瓜 1根盐 适量生姜 适量蒜 适量味增 一小勺酱油 一勺耗油 一勺胡椒 适量辣椒 适量
胡萝卜炒小胡瓜的做法步骤
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步骤 1
胡萝卜和小胡瓜切片（可以换成其他蔬菜） 生姜和蒜切成小片
步骤 2
热锅倒油，放入姜和蒜，再放入蔬菜
步骤 3
大火炒两三分钟后倒入少量开水和味增和其余调料，焖5分钟，继续翻炒胡萝卜和黄瓜都是比较常见的蔬菜，里面含有很丰富的营养物质，适当的吃一些胡萝卜可以让肠道蠕动的速度变得更快，达到降压降脂作用，下面就跟着苹果绿养生网来看一下胡萝卜和黄瓜怎么炒好吃。
胡萝卜和黄瓜怎么炒好吃
胡萝卜和黄瓜怎么炒好吃
可以做黄瓜胡萝卜炒鸡蛋，准备葱姜，味精，盐，油，鸡蛋，胡萝卜以及黄瓜，胡萝卜黄瓜清洗干净，把黄瓜切成片状，胡萝卜切片，锅中加油烧热，鸡蛋放进去翻炒，然后再盛出来，锅中再加入适量的油，把葱姜放进去煸炒出香味，然后再把胡萝卜放进锅中翻炒，黄瓜放到锅里面翻炒，加一些味精盐炒匀，鸡蛋放进锅中翻炒均匀就可以出锅吃了。
胡萝卜和黄瓜可以一起吃吗
胡萝卜和黄瓜是可以搭配在一起吃的，这两种食材的营养价值都非常高，两种食材结合在一起吃并不会破坏掉其中一种的营养成分。
胡萝卜怎么做好吃
可以做胡萝卜粥，需要准备胡萝卜，大米，先把大米清洗干净放到锅中，加入适量的水煮开以后放几滴花生油，把胡萝卜放进去，继续煮20分钟左右，添加适量的盐，搅拌均匀就可以吃了。
胡萝卜饼，需要准备一些胡萝卜，盐，油，白面，把胡萝卜清洗干净皮去除擦成丝，再加入适量的面粉搅拌均匀揉成面团，在平底锅上用铲子把它摊平，翻面加入适量的油，烙好以后就可以出锅吃了。
胡萝卜汁，准备纯净水以及胡萝卜，把胡萝卜的皮去除洗干净切成块状，放到料理机当中，加入适量的水榨成汁，大概一分钟左右，把胡萝卜渣过滤掉，冰镇以后来吃，口感是非常不错的。
黄瓜怎么做好吃
可以做家常腌黄瓜，黄瓜先清洗干净再切成三段，头尾不要，然后再把黄瓜切成长条，放到容器当中，加一些食用盐腌制一下，大概需要腌制20分钟，把腌制出来的水分沥干，大蒜生姜切片，放到盆子当中撒一些花椒，如果喜欢吃辣的话，加一些干辣椒，糖，再加一些醋，老抽，蚝油搅拌均匀以后用保鲜膜封住，放到冰箱冷藏里面，一般四五个小时就可以拿出来吃了。
凉拌黄瓜，先把黄瓜清洗干净，头尾去除，然后再切丁，把蒜末放到碗里面，生姜剁碎，放进去再加一些香菜，可以放两个小米椒，花生米，用一些香油，味精，醋，白糖，生抽，盐调味搅拌均匀，凉拌黄瓜就制作完成了。
黄瓜炒鸡蛋，准备香油，味精，盐，大葱，鸡蛋以及黄瓜，黄瓜清洗干净以后切成薄片，大葱切成葱花，把鸡蛋放进碗里面打散，锅中加入适量的清水烧开，黄瓜片放进去焯一下，一分钟左右捞出来，炒锅加入一些食用油，用火加热到表面冒烟，把鸡蛋倒进去打散，鸡蛋炒熟以后就可以把葱花，黄瓜片放进去翻炒，再加一些味精盐调味，撒上几滴香油，翻炒均匀就可以出锅吃了。
黄瓜炒肉片，需要准备五花肉，黄瓜，先把五花肉清洗干净切成肉片，放进碗里面，然后再加一些清水清洗一下水分倒掉，加一些淀粉，生抽，食盐搅拌均匀腌制一下，黄瓜切成薄片，葱姜切碎，可以再添加一些红辣椒，锅中加入一些食用油，用大火烧热，烧到7成热的时候，倒入肉片翻炒，等到变色以后把生姜末葱末放进去炒一下，再加入黄瓜片，倒入一些料酒，加一些味精，食盐翻炒均匀，这样黄瓜炒肉片就制作完成了。
还可以做香脆炒黄瓜，需要把黄瓜先清洗干净，然后切成薄片，放进碗里面，加入一些白糖以及食用盐，搅拌均匀腌制几分钟，炒锅当中加入一些食用油，用大火加热，等到食用油烧到5成热的时候，辣椒花椒放进去，香味炒出来腌制好的黄瓜片放进去来回翻炒两分钟左右就可以吃了。
上面介绍的就是胡萝卜和黄瓜怎么炒好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，黄瓜胡萝卜的炒制方法非常简单，适当的吃一些能够满足身体营养需求，他们还有其他各种不同的制作方式。
胡瓜饺子馅做法大全？
黄瓜的吃法（做法）大全
一、炒
小炒黄瓜片
材料：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法：
1黄瓜洗净切薄片。
2把黄瓜片盛到盆子里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。
3大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱。放入辣椒段、大蒜片。
5倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。
做法
1胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。
2鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。
3鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。
4放盐调味即可。
黄瓜炒虾仁
材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水。
做法：
1将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型；姜片切成细丝；虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟。
2黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用。
3炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出。
4剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用。
5放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味。
二、凉拌
黄瓜凉拌腐竹
原料：黄瓜、腐竹、盐、蒜、味精、白醋、糖、香油。
做法：
1将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟，轻轻挤去水分。
2用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
3将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。
蒜末拌黄瓜
材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
做法：
1将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
2然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
三、煮粥
香菇黄瓜粥
材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水。
做法
1大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时。
2香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。
3大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟，感觉香菇7分熟，再倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了，最后倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就可以了。
4最后撒点盐就更美味了。
四、煮汤
皮蛋黄瓜汤
材料：黄瓜300克、松花蛋（鸭蛋）100克、盐2克、味精1克、胡椒1克、淀粉（蚕豆）20克、植物油30克。
做法：
1将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。
2将皮蛋去壳，改成8块。
3扑干豆粉，下油锅炸好待用。
4烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
紫菜黄瓜汤
原料：紫菜适量、黄瓜100克、精盐、味精、酱油、香油适量。
做法：
紫菜水发后切段入锅，放水烧沸后再放入精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。
五、蓑衣黄瓜
材料：黄瓜、朝天椒、白芝麻、香醋、白砂糖、盐、香油。
做法：
1做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。
2将朝天椒切丝，泡入冷水中。
3白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出**，盛出充分晾凉。
4小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油。
5然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。
6食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。
六、黄瓜汁
如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味。黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防多发的口腔疾病。
做法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
喝法：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
哪些人不能吃黄瓜、黄瓜的注意事项
一、哪些人不能吃黄瓜？
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
二、黄瓜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
三、黄瓜的食用禁忌
1体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
3黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好，高温可使营养物质损失。
4不宜弃汁制馅食用。
5不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
胡瓜猪肉木耳水饺的做法
主料：猪肉 300克、胡瓜 600克、木耳 75克、面粉 600克、清水 适量
辅料：葱 15克、酱油10毫升、六月鲜酱油5毫升、花生油 30毫升、五香粉 3克、盐 5克
步骤：1、猪肉剁成肉馅。
2、香葱洗净剁成末。
3、和猪肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
4、顺着一个方向搅打上劲。
5、泡发的木耳洗净剁碎。
6、放入肉馅中顺着一个方向拌匀。
7、黄瓜洗净去皮剁碎。
8、攥去多余的水分。（挤出的水分不要倒掉留着和面用）
9、放入肉馅中拌匀。
10、面粉放入盆中。
11、加入刚才挤出的黄瓜汁和适量的水揉成面团。
12、盖上湿龙布醒10分钟。
13、再揉至三光。
14、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
15、包成水饺。
16、入锅中煮熟即可。
小窍门
攥出的黄瓜汁不要倒掉留着和面用。
面要和的软一些。
饺子馅不要太咸。
