奥尔良鸡翅对于很多吃过的朋友来说绝对是一个超级豪华的美味，这种鸡翅不一定要去买着吃，自己在家里就可以很轻松的搞定，其实做法还是很简单的，下面给大家分享奥尔良鸡翅的做法。
做过的经验：
1、要把鸡翅腌久一点或者前一天晚上腌，第二天用。
2、腌鸡翅的时候要把鸡翅用刀划几刀。不然你烤出来之后、皮倒是很好吃、里面的肉没味道而且微微有点腥
(可能是我自己敏感、反正我觉得鸡肉鸭肉都很腥)
我以为这标题说没有烤箱也可以用油煎的意思是会教我们怎么用油煎鸡翅，结果还是烤箱
我们加州汉堡不是这样弄的是把腌好的烤翅刷蜜汁酱放进微波炉叮6分钟再拿出来反面刷蜜汁酱再叮4分钟好了拿出来放油锅炸1分半钟可好吃了
没有烤箱的话用不粘锅放在电饭煲里煮饭那样煮就可以啦
超市买的那种料根本就不入味，鸡翅上扎了很多孔也没用，一点都不好吃!就是大家都知道的那个牌子。
奥尔良腌料腌15分钟微波炉中高火一对3分钟两对45或5分钟最后油炸30秒或
网友点评：
虽然我现在瘦下来也胖不回去了，但是我还是爱吃。以前胃口吓死人
奥尔良烤翅的做法
奥尔良烤翅是指新奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。
中文名
新奥尔良烤翅
外文名
New Orleans wings
分类
西式快餐，小吃
口味
甜香、辣香
主要食材
鸡翅，植物油
快速
导航
做法
营养价值
新奥尔良烤翅
菜品特色
新奥尔良烤翅独具奥尔良的甜香及辣香，气味鲜香诱人，口味饱满，回味十足。
做法
做法一
准备材料：
主要原料:
鸡翅 1000克
水（冰水或凉水） 70克
新奥尔良烤翅腌料70克
腌制比例：料：水：肉=7：7：100
设备:一般是烤箱或微波炉就行(价格在300-1000元不等)
操作步骤：
第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
新奥尔良烤翅
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮
烧烤类的新奥尔良烤翅：
1、准备鸡翅任意根数。
2、准备蜂蜜、油、胡椒粉少许。
3、将烤熟的鸡翅涂上油、胡椒粉烤香，再涂上蜂蜜烤二十秒左右就可。
做法二
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：
新奥尔良烤翅
1如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
做法三
食材用料：
鸡翅中4个
新奥尔良烤肉料20g
水20g
蜂蜜适量相克食物
菜谱做法：
1鸡翅洗净，正反面用刀各划三刀，方便腌制时入味
2严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料
3烤肉料中加入等量的凉开水
4用小勺充分搅拌均匀
5将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中
6用手给鸡翅按摩，尽量将料汁抓匀，使每块鸡翅都沾满料汁
7将容器放入冰箱，腌制一晚上
8腌制好的鸡翅从冰箱中取出
9将鸡翅摆到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上
10再均匀刷一层蜂蜜
11烤箱200度预热8分钟，烤架放入中层，烤20分钟，取出再刷一层蜂蜜
12刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放，重新放回烤箱，再烤10分钟左右
食材用料：鸡翅300g、蜂蜜适量、清水22g、新奥尔良烤料粉22g
做法：
1、把鸡翅解冻后，放入水中洗净后，沥干水分！用刀正反面各划几刀，以便入味。
2、新奥尔良烤肉料：水：肉=35g：35g：500g（1斤）的比例配制。（严格按照比例，否则会影响口感）
3、把新奥尔良烤料与同等的开水，搅拌均匀。
4、把搅拌均匀的料汁倒入盛放鸡翅的盘中。
5、把拌好的鸡翅放入冰箱冷藏室一夜腌制入味，中途取出翻面，使其能均匀上色；
6、把鸡翅摆放入烤架上，用毛刷把剩余的料汁刷回在鸡翅上。
7、放入预热好的烤箱，上下管200度，烤15分钟后拿出来翻下鸡翅并两面刷蜂蜜汁，再放入烤箱烤8分钟左右即可。
