厨师有长期专业，也有短期专业，根据自身情况进行选择学习，长期专业有三年制的西餐，西点，中餐厨师专业，经过系统化的学习，毕业技能加学历，对于初中生来说，想学一技之长，拿学历证书，可以选择学习，短期的厨师专业，适合想开店创业的，短期有几个月的，一年的专业。
想学厨师创业怎么样？去哪学好？
“民以食为天”人人都要吃饭，所以厨师可以说是一个永不失业的行业，再者；现在厨师人才市场紧缺，人们对饮食要求越来越高、越来越有品味。这是厨师走向高薪的最根本原因！餐饮业飞速发展,人才缺口将会更进一步的加大。现在很多高级酒店就算开出了数万的月薪, 对优秀厨师也是一厨难求。正是厨师行业的人才缺口大,就业压力 小,现在有不少的大学生不再奔波于人山人海的招聘会,巧走捷径 学厨师。厨师这个职业越来越被人们尊重了,现在,人民代表大会、高等学府讲坛都能看到德才兼备的厨师的身 影。优秀的厨师是餐饮业发展的潜力和动力,是餐饮发展的中流砥 柱人才。中国高档餐饮的崛起,尤其是厨师长、行政总厨、餐饮经 理、餐饮行政总监等这些都是目前紧缺的人才。因此,不难看出厨师就业前景好。
对西餐感兴趣吗，可以去学西餐的。相对应中餐而言，西餐厨师还算是比较冷门的职业，有风险同时也有更大的机遇。
目前我国的西餐行业拥有巨大市场潜力。经过30年的普及和推广，在一二线城市，已经形成了成熟的市场规模。而随着国内经济的稳步发展，西餐产业也已经开始向三四线城市推进。
西餐行业的薪资如日东升，未来发展空间很大，无论创业还是就业都是非常好的选择，在创业这方面，现在西餐市场的竞争变多了，顾客更是挑剔无比，面对这样的发展局面，很多的创业者认为经营管理的难度很大的，首先必须保障自己的经营路线，制定出餐饮店日后的经营路线，按照这一经营路线去挑选合适的人才，制订适销对路的出品菜单和促销手段，在专业的西餐培训学校进行恰如其分的学习培训，为日后的成功经营打下了坚实、良好的墓础。
但想要通过西餐行业创业赚钱的人都应该知道，西餐店的成功离不开稳定的出品，菜肴的新颖和质量的稳定，想要让消费者来一次就能满意其实至关重要，但是这一切都取决于西餐师的水平是否达标。
所以为了成为一名优秀的西餐师，只有通过系统化的专业西餐师培训，再加上自己的不断努力，掌握了扎实的技术和知识，才能在西餐行业大展拳脚！
