就在市中心的明斯特广场上。香肠本是德国菜肴的代表作,德国人爱好“大块吃肉,大口喝酒”,而在德国,最受欢迎的莫过于调味品味道浓厚的瘦肉香肠和润口的肉肠、耐储存的腊肠。顾名思义,就说这里吃的东西实在是难以下咽。当然我相信勤劳勇敢的德国人民,只是在远古的农业文明时代,由于地处严寒的中欧地区,再加上文明开化的交往,所以表现的没那么丰富多彩而已!。
如果把俄罗斯也算上的话,俄罗斯菜应该是比较不受欢迎的,俄罗斯食物大多口味偏酸,油大,而且比较粗犷,比如有名的大列巴和红菜汤说得诱人,实际吃起来却不怎么样刚到欧洲时新鲜,所有的餐厅,快餐店都会去吃,说实话真的不爱吃,每种菜里都会有奶酪,酸奶酪,非常的接受不了。时间长了慢慢地适应了,都挺好吃的。但是,中餐可以说是最美味的,老外特别爱吃中餐。

各位喜欢中国菜,然后日本菜,然后可能是肉多的菜吧,我在英国留学,真的接受不了饮食习惯,很难吃,味觉上的反差很大,举个例子吧,薯片三明治,哎,很受罪,但还是感谢父母把我送出去留学,希望外婆外公爸爸妈妈身体一切都健康法国菜和中国菜、土耳其菜并称世界三大菜系,整体上是南欧的菜北欧的好吃,尤其是英国菜相当难吃,因为他们觉得吃饭时的礼仪比吃什么更重要,所以好不好吃就无所谓了。
特别推荐的是希腊菜,量大,口味不错,推荐希腊烤肉。法国菜没什么好讲的。德国菜要特别注意,普通餐厅还好,烤肘子,炸猪排,酸肉排,鹿肉,高档点的尤其要小心黑暗料理。另外,炸鱼的话,荷兰比英国好吃吧。
法国菜和中国菜哪个比较强?
中国的饮食文化的八大菜系你知道多少?
中国饮食文化的八大菜系之广东菜
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种本地特色构成。广州菜包含珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地区名食以内。地区较广,用材繁杂,选材细致,手艺精湛,擅于转变,口味注重,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。夏秋季务求口味淡,春冬侧重浓厚,善于家常菜,需要把握火侯和温度恰如其分。潮汕菜故属闽地,其语言和风俗习惯与闽南相仿。
中国饮食文化的八大菜系之安徽菜
安徽的徽州菜是徽菜系的重要代表,始于黄山麓中的歙县,即中国古代的徽州。后因新安江畔的屯溪小镇变成“祁红”、“屯绿”等茗茶和徽墨、歙砚等特色农产品的集散点,餐饮业比较发达,安徽菜的核心慢慢转移至屯溪,在这儿获得进一步发展。赵构曾问歙味于学土汪藻,汪藻举梅圣俞诗对话“下雪天牛尾巴狸,沙土马蹄子鳖”。牛尾巴狸即果子狸,别名白额。徽菜系在烹饪手艺上善于烧、炖、蒸,而爆、烧菜偏少,燃料油、重色、重冶炼车间。
中国饮食文化的八大菜系之湖南菜
湘菜系即湖南菜,要以湘江河段、洞庭湖地区和湘西山区地带等地方菜发展趋势成的。湘江河段的菜以长沙、衡阳、湘潭为核心,是湖南菜的重要代表。其制做细致,用材普遍,种类繁多,其特色是油多、色浓,注重性价比高。在品位上重视脆香、香辣、滑嫩。湘西菜善于香香辣,具备浓厚的三塘乡口味。湖南菜有悠久的历史,早就在汉朝就已产生菜系,烹饪手艺已经有非常高的水准。
中国饮食文化的八大菜系之浙菜
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地区特色菜肴为代表,出名比较早。浙菜系历史的也十分久远。京师人南下开饭店,用北方烹饪方法将南方地区丰富多样的原料做的色香味俱全,“南料北烹”变成浙菜系一大特点。如以往北方人口感并不是口味淡,东北人南进后,危害北方人口感,菜之中放糖了。卞京特色美食“糖酷黄河鲫鱼”到杭州临安后,以鱼为原料,烹成浙江特色美食“西湖醋鱼”。
中国饮食文化的八大菜系之江苏菜
苏菜系即江苏地区特色菜肴。江苏是大厨汇萃的区域。我国第一位著作垂名的职业厨师和第一座以主厨姓式命的大都市皆在这儿。制做野山鸡羹供尧帝服用,被封为大彭国,亦即今日的徐州,故称彭铿,别名彭祖。夏禹时期,“淮夷贡鱼”,淮白鱼直到明朝清代均系供品。“菜美议者,具区之菁”,商汤阶段的太湖佳蔬韭花已登大雅之堂。春秋时赵国的易牙曾在徐州传艺,由他研制的“鱼腹藏羊肉”千古流传,要为“鲜”字立身之本
中国饮食文化的八大菜系之川菜
川菜系也是一个历史悠久菜系,其起源地是中国古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记述,巴国“土植五谷,牲具六畜”,并生产鱼盐和茶蜜;蜀国则“树林泽鱼,园囿瓜果蔬菜,四代节熟,靡不有焉”。那时候巴国和蜀国的调味料已经有卤汁、岩盐、蜀椒、“阳朴之姜”。在春秋战国时代公墓文物中,已经有各种各样铜器和陶瓷器餐具,川菜的萌芽期可见一斑。川菜的建立大概在秦始皇统一到三国鼎立中间。
中国饮食文化的八大菜系之徽菜
徽菜的建立和发展和由山东区域的人文历史、地形地貌、经济实力和风俗习惯良好相关。山东是中国古典文化发源地之一。位于黄河中下游,气候温和,胶东半岛突显于渤海和黄海中间。国内群山横纵,河湖交叠,沃野千里,资源丰富,地理位置优越,文化艺术比较发达。其粮食生产居国内第三位;蔬菜水果品种繁多,质量上乘,是称为“世界三大菜园子”之一。如胶州白菜、章邱大葱、苍山蒜头、莱芜生姜都蜚声海内外。
中国饮食文化的八大菜系之福建菜
闽菜系历年来以选材细致,刀功认真细致,注重熟度、调汤、调料,以及以味制胜而着称。其烹饪技艺,有四个独特的特点,一采用的是细致入微的片、切、剞等刀功,使不一样质地的原料,做到进味深入效果。故福建菜的刀功有“剞花如荔,切成丝如发,片薄如纸”的美称。如拌凉菜菜式“箩卜蜇”,将很薄的海蜇皮,每一张各自切割成2~3片,复切割成特细的丝,再和一样大小的萝卜条合拼烹调,凉后拌上调味品上菜。
哪个国家的美食最好吃呢?1、中国
午餐的烹调方法有烧、烤、烩、蒸等近千种,进而构成了各种各样/口味各异的菜系和种类。
2、日本
日本是著名的小吃海岛国家,美食针对食材挑选高度重视地区性和时令性,烹制时精益求精,制作精良。
3、意大利
源远流长的意大利餐,对欧美国家里的餐馆形成了浓厚危害,有“西餐厅之母”之美誉。
4、法国
法国菜是世界著名菜系之一,它的味道之细致、酱汁之美味可口,真是可称作一种艺术。
5、泰国
泰国菜中咖喱酱的应用越来越多了,在其中马沙文咖喱被称作咖喱酱之首,被称作全世界美食排行第一名。
6、印度
印度菜以咖喱出名,关键依鱼、肉、菜等不一样食材来调合多种多样香辛料。
7、西班牙
西班牙菜式是与法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。
8、西班牙
有句俗话:“住着法国,行至美国,吃在西班牙。”
9、希腊
希腊人十分爱吃羊肉,最家喻户晓的牛肉美食首先推荐牛肉派和烤羊。
10、土耳其
最有名的会为土耳其炭火烤肉,鲜香四溢。
最好吃的世界十大美食推荐
综合实力的话还是法国菜略胜一筹吧。因为法国菜比较讲究就餐环境和菜品搭配以及上菜顺序等的配合,以一种奇妙和谐的方式展现在人们面前。而相比较中国菜虽也有类似的上菜讲究,但是就餐环境是比较差的。法国菜会选择以一人一份食品的方式上菜,菜品和用餐方式会比中国菜更讲究些。另外法国国土比较狭小,菜系相对统一;而中国菜系众多,且良莠不齐,会影响整体的评价。但在高级的菜式方面,两者又势均力敌。或者说,对于一个对用餐极其讲究的人来说,往往会选择一家安静和谐的法国餐厅,而不是人多热闹的中国餐厅。也可以说,两者的区别还是在于受众的不同。
欧洲这么的国家,哪些国家的美食相对比较丰富?
品尝美食是全世界人们的共同爱好,现在每个国家都有着不同的饮食文化,菜系和口味也均有所差异,现在美国有线电视新闻网在之前评选出了全球50中最美味食物,那有哪些食物上榜了呢,本文就为大家整理了其中始终,一起了解下吧。
最好吃的世界十大美食
1泰国马沙文咖喱
马沙文咖喱是一种有着咖喱之王美称的咖喱品种,是一种融合了包括辛辣、椰果味、香甜、咸味多重风味于一体,而在辛辣香料中添加了花生仁制造出具有口味香甜且浓醇美味充满泰国风情的马沙文咖喱。
2那不勒斯比萨
那不勒斯比萨是由西红柿和马苏里拉芝士制作而成,传统配料可以使圣马扎诺西红柿和坎帕纳水牛奶马苏里拉芝士,而那不勒斯比萨还有着三种官方变种,分别是玛丽娜瑞、玛格丽特和特别版玛格丽特三种,是欧洲传统保护标志产品。
3墨西哥巧克力
墨西哥巧克力是一种由特种酱料调制而成的味道较为独特浓厚的巧克力,在很多售卖墨西哥食物的地方都可以见到这种巧克力,而这种巧克力还可以制作传统墨西哥菜,也可以为烘烤食品增添独特的风味。
4日本寿司
日本寿司是日本饮食文化中最具代表性的美食之一,也是至今有150多年历史的享誉世界美食之一,不仅可以作为小吃还可以当正餐,最早出现在江户时代的延宝年间,而后又在文政六年被人简化了寿司的做法和吃法。
5德国汉堡
德国汉堡是现代西式快餐中的主要食物,最早是由两片小圆面包夹一块牛肉饼并辅以其他配料共同组成,凭借食用方便、营养全面和风味可口等特点成为了现在畅销世界的方便主食之一。
6冬阴功汤
冬阴功汤是世界十大名汤之一中的泰国和老挝一道极富特色的酸辣口味汤品,又被称为东炎汤,内部主要食材由柠檬叶、香茅、虾等,具有酸辣香甜的口味特色,在东南亚国家非常受到欢迎。
7美国冰淇淋
美国冰淇淋中的乳脂含量为12%,非脂肪乳固形物约为11%,糖占15%,同时还含有少量香草香精,其中固形物的总量约占384%,对于这种混合物还可以加入坚果、水果、巧克力等其他风味物质作为配料。
8加蓬鸡肉曼巴
曼巴本是葡萄牙语,意思是将食物浸泡在棕榈油中后再进行烹饪,西非各国的鸡肉曼巴有着不少版本,而加蓬版本的特点则是将鸡肉去骨切片后浸泡在棕榈油中,后加入几内亚胡椒和西非坚果,再加入其他配料略煮后制成的加蓬特色菜。
9马来西亚槟城亚参叻沙
亚参叻沙是十大6月旅游国外最佳地之一的马来西亚槟城较具代表性的一种美食,也是马来西亚的美食节或各种观光活动中最常出现的一种料理,在2011年美国有线电视新闻网络旗下旅游网站CNNGO评选的全球50大美食中位列第七位。
10法国甜点
法国甜点简单来说就是法国生产的点心,法国人天生对甜品有着特殊的偏爱,而它们也喜欢在各种甜品中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品都闪耀着精致诱人的光彩,十大最好吃的网红零食之一的马卡龙、慕思蛋糕、泡芙均是有名的法国甜点。
世界美食排行榜前10名
第一名:泰国马沙文咖喱
泰国马沙文咖喱鸡居然位居第一,大家看看它有何过人之处呢。马沙文咖喱被称为咖喱之王,它的口味并不单一,吃一口,能够感受到香甜、椰味、咸味融会贯通在一起,细细品味,只觉得舌尖发颤,难以忘记。马沙文咖喱口感香浓厚重,一股温暖辣香包裹着整个口腔。去过泰国的朋友们是否品味过这一道美食呢?有怎样的感受?
第二名:意大利那不勒斯比萨
比萨就是中国新疆馕,几乎大家都是吃过的,但意大利那不勒斯比萨有什么不同,能够排名世界第二呢?意大利对制作比萨非常的专注,烤的工具和方式经过专门挑选的木炭火炉,坚持用高档面粉、海盐、新鲜西红柿制作。那不勒斯比萨边缘高高隆起,而内部却薄薄的,新鲜的馅灌到内部气孔中去,吃起来美味且嚼劲十足。
第三名:墨西哥巧克力
如果是中国人评选,估计这个墨西哥巧克力并不能入围,毕竟在我们看来,它就只是一道零食而已。墨西哥巧克力有多与众不同?它是用肉桂、杏仁、糖制作而成,巧克力香味浓郁,且如绸缎般丝滑,入嘴即化,香味长存。
第四名:日本寿司
日本寿司在中国的大街小巷中都有卖,寿司热量低,采用有机食材,有鳗鱼、三文鱼、鲍鱼、鲑鱼籽、水果等新鲜食材,放在雪白的冷饭团上,用海苔镶边,色彩明媚。但我认为简单的寿司不止于此吧,你们认为呢?
第五名:中国北京烤鸭
北京烤鸭在全国各地都十分的火爆,不瞒大家,对于北京烤鸭的味道,我也是意犹未尽。在古时鸡毛店中,因为环境较为简陋,是供古时较为贫困的人开设的小店,就简单的做过北京烤鸭这道菜。北京烤鸭皮焦肉嫩,满身光泽的油汁,香飘十里。将烤鸭切成片,加上葱段和黄瓜,包在小薄饼里,战上甜面酱,一口下去,真真让人爱不释口。
第六名:德国汉堡包
德国汉堡是以销量取胜,排在了第六名,味道虽然我没有尝过,但总觉得汉堡包的味道不会差太远吧。
第七名:马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤

这道菜的名字首先需要将舌头捋直,这道菜是将酸辣的鱼浸在面条汤中,里面有辣椒、鲭鱼、洋葱、柠檬草、菠萝等,味道香浓,听闻味道别具一格,风味十足。有朋友尝过吗?能说说味道吗?
第八名:泰国冬荫功汤
冬荫的意思是酸辣,功的意思是虾,所以这道菜肯定是味道酸辣,有虾的。这道菜还会加上奶油和椰奶,从色相上看非常的浓稠,还加入了泰国的标志性食材,西红柿、蘑菇、虾、柠檬草、高良姜等,味道是酸甜咸辣,很多人都喜欢吃。
第九名:美国冰激凌
夏天的回忆里,肯定有冰激凌的位置,而美国的冰激凌之所有这么出名,是因为它的口感更加细腻,绵密顺滑。它是用新鲜的牛奶代替的奶油,热量相对较低,好吃还不怕胖,女孩们绝对喜欢。
第十名:加蓬鸡肉曼巴
这道食物的热量是相当高,吃之后最好是健身几天消耗下。它有浓郁的非洲黄油味,因为将所有的食材如鸡肉、番茄、大蒜、秋葵全放到花生黄油里,味道怎样,品尝过的人才知道。
全球好吃的五种美食推荐
1、 加拿大Schwartz's烟熏肉
这个地方的烤肉是加拿大历史最悠久也是最美味的烟熏肉。无论你什么时候去看,一直都是长长的队伍。因为真的太美味了,如果去加拿大玩,一定一定要尝试这个!
2、 印度油蒜蟹
螃蟹这种海鲜品,加上一些调料,总觉得怎么做都好吃。那如果再用心做些,这个是独特的运用了黄油,肯定是满嘴留香啊!
3、 意大利烤宽面条
大家都知道意大利最出名的是披萨,对于国外对披萨的各种各样的做法,意大利真的接受不了。可以看出,意大利是个对美食很严谨的国家。这道菜在意大利人的心目中就仅次于披萨。将番茄酱浸在层层的通心粉之中,再加上一些碎肉末,那种层次感棒极了。
4、 布朗尼香草冰淇淋
相信很多人都喜欢饭后甜品吧。那么在吃完饭后,来一个冰冰甜甜的冰淇淋,是不是会幸福的升天?如果你喜欢冰淇淋,千万不要错过这款,你绝对会喜欢!
5、 法国羊角面包
其实现在中国也有卖羊角包的,那种层层叠叠的口感,香软的感觉停留在舌尖。这种不正宗的都这么好吃了,法国的这么正宗,如果再搭配一杯黑咖啡,绝对棒极了!
世界十大美食国度都是哪些国家呢?
欧洲这么的国家,哪些国家的美食相对比较丰富?我自己本人也在生活了很多年,法餐当然是最负盛名的,然而以我这种接地气的胃口,总感觉法餐(餐厅里吃到的)少了一些烟火气,多了些于我这种俗人而言不必要的仪式感。同样,除了德国的酸菜香肠大肘子,其他西欧国家菜也或多或少让我有一丝疏离感。
而围绕地中海那圈国家的食物,就真的是亲切又美味,我永远忘不了在圣托里尼岛的海滩上第一次吃Mussaka的满足感。
Mussaka是右上角那一盘无限堆叠的芝士、羊肉糜、茄子、马铃薯和番茄组成了这道希腊美食穆沙卡,好吃到爆炸,让旁边新鲜的爱琴海海鲜和羊排都失去了光芒。
长得很一般,但就是好吃亚平宁半岛和伊比利亚半岛真的是全欧洲最会做菜的地方,我在国内很少会主动去吃西餐,其中多数情况是想念那盘Paella和Risotto。
其实相对海鲜paella我更喜欢全素的或牛肉的,但我好像只拍过这一张
烩饭有很多种,常见的是和很多蔬菜烩在一起的那种,这是最不具代表性但我最爱的鹅肝黑松露烩饭至于意大利最著名的面条和披萨,我竟然没有在当地城市小镇里尝到过特别令人满意的,也许是和我心中被美式快餐洗脑的刻板印象不符吧(而且感觉全世界的意面都比不上自己在家做的,毕竟料放得多嘛)。
比较经典的意大利薄底玛格丽特披萨既然被美式快餐洗脑了,所以目前为止我在店里吃到最棒的披萨和意面是UC Berkeley旁边街上一家墨西哥人开的餐厅,到那儿读书的第一个礼拜我就连着去了三次,之后再也不敢去了。因为老墨用料实在惊人,cheese比饼皮厚,一份pasta得两个人share,奶油稠到搅不开,性价比还贼高,照这样吃下去一个月速增10kg不是梦。
整个盘子占了半个桌面,比东北人还实在的是你吗老墨?
为啥说到现在都是主食,这样显得我好没出息(看来我不喜欢法餐不是人家法餐的问题,是我口味太实在了),还是说说地中海沿岸欧洲国家的其他菜品……
塞哥维亚烤乳猪!虽然这个看上去更没出息,但我还是要隆重介绍!外脆里嫩、汁水丰富、肥而不腻,绝对是咬一口毕生难忘的味道,超越了心中top1的铜锣湾脆皮乳猪。
烤乳猪小腿腿配上芝士焗土豆,口感和卡路里爆炸的一餐澳牛、和牛,比不上板鸭国的斗牛。阿维拉的牛排,卖相很差,却意外的好吃,肉质紧实,口感醇厚,感觉激情四射的斗牛文化在舌尖迸发。
这是在马德里的一家百年老店吃的,店主家世代都是有名的斗牛士
店里很多展现斗牛文化的装饰,帕奎那图拉烤鸡,长得依旧很丑,但很香很脆。配的这个炒饭有点像中亚的做法,但是用鸡油替代了羊油,且没有放鹰嘴豆。
将味蕾激发到极致状态的伊比利亚半岛火腿,是观赏热情洋溢的弗朗明戈时的绝配。有关挑选品质好的火腿,我在走遍西班牙大小城市甚至人口不足2000的小镇之后总结的经验就是:如果没有足够的时间和金钱到米其林餐厅品尝顶级精品,那尽可能到小城镇受本地人亲睐的店铺去,购买最高档价格的切片火腿(通常也不会太贵,顶多是十几片火腿三四十欧左右)。在板鸭我尝到最棒的火腿购于锡切斯小镇。
最后说一下甜点吧,即便是最符合亚洲人口味的南欧美食,做甜点也离不开“甜腻”二字,但不乏有部分值得尝试的产品……
这个长得像费列多闻上去也像费列罗的小球是科尔多瓦当地的一种特色果仁塔,外面包裹着酥脆的坚果和焦糖,里面是浓厚的榛果味慕斯。
这个仿佛出自菜市场小作坊的糕点,是我吃到的最好吃的苹果派,其实它的口感更近似于蛋糕,苹果也只有底部薄薄一层,但苹果以及肉桂的香气很浓郁。看起来撒满了糖浆但是竟然不怎么甜,不过想想也是,作为烤乳猪的餐后甜点,要是太甜那就过于刁难我们亚洲人的胃了。
到蛋挞国当然要吃蛋挞,但没有想到正宗的葡式蛋挞这么平庸,味道上没有太多惊喜,但挞皮的松脆和蛋奶部分的香浓让你挑不出一丁点毛病。
这是在马德里排了一个小时才吃上的油条,其实西班牙油条用料很简单,就是油条沾着厚的像糊糊一样的巧克力吃,但做好不容易,我在瓦伦西亚和加泰罗尼亚吃到的油条都没这个好吃,油条的筋道程度和巧克力的品质很关键。不过也有其他店是油条外面撒一层白砂糖或糖霜的,但这就和美式糖霜donuts一样无趣了。
最后是gelato,不用多想,随便找家意大利街边小店吃它就对了。个人最喜欢pistachio口味,不仅是因为好吃,还因为我觉得这个单词的发音好有意思。
吃自古都是人类的头等大事,不管你是哪个国家,哪个民族,对美食都会有无尽的向往。在如今这个物质条件已经基本满足人们需求的年代,大部分人对食物的追求可能更上一层,对于一些吃货更是如此。各个国家饮食习惯不同,对美食的烹饪追求各异,下面通过综合性对比进行的排名。
10美国
很多人会对美国菜不以为然,但其实美国菜经过世界各地的融合发扬创新,已经有很多改进。事实上,我们一直都在吃很多的美国美食。很多受欢迎的美国食物都非本地原产,而是来自各个国家,像意大利的披萨、比利时或荷兰的炸薯条、德国的汉堡包和法兰克福香肠等。这些食物传入美国,经过改善和加工便走向世界,迎合了各处美食爱好者的口味。比如汉堡,热狗,三明治,美国人就能做出很多花样。美国南部的烤肉,沿海地带的海鲜大餐都是不错的美食。
美国传统美食同样不容忽视。蛤蜊浓汤、酸橙派、科布沙拉都是传统美食,最重要的一个就是由爱丽丝·华德斯发起的现代美国食物土食者运动。
美国烤肉
9墨西哥
很多人都知道墨西哥人喜欢吃辣,其实墨西哥的食材覆盖甚广,永远不会让您觉得口味单一。在安其拉达、炸玉米饼、冰淇淋和油炸玉米粉饼中,您能发现希腊的沙拉风味、印度的咖喱特色,还有泰国小吃和西班牙的手抓餐前小吃。营养丰富的活力食物有鳄梨、西红柿、辣椒、柠檬大蒜拌豆子和巧克力,富含抗氧化剂和有益物质。吃起来就像嘴巴里举办嘉年华,花样繁多。肯德基快餐中也有一款风靡的墨西哥鸡肉卷饼。
美食案例:
Mole——由红辣椒、香料、巧克力制成的酱汁,历史深远,品尝之后便像被施了魔咒般欲罢不能忘。
玉米饼碎肉卷——烤猪肉卷饼
玉米粽子——玛雅人的古老食物,用湿润粉糊制作,包裹在树叶中。
炸玉米粉圆饼——很像墨西哥卷饼或玉米煎饼。它是一款香酥的薄饼,咬一口下去便碎成一片片,几乎吃不到嘴里。
8泰国
翻看泰国的烹饪食谱,您会发现每种食物的食材多到一页纸都不够写,它们混合着草本植物和调料,制造出的味道就像是在演奏交响乐。泰国烹饪受中国、马来西亚、印度尼西亚、缅甸和王室饮食传统的印象,算得上是世界最好的,一盘菜中可以融合酸甜咸辣各味,可以嚼劲十足,可以口感香脆,也可以柔滑润舌。在泰国品尝美食最棒的一点要属当地人民的热情好客,温暖的阳光洒在身上,走过沙滩,面朝大海。商贩微笑着递给您一份青木瓜沙拉,抱着满满的一袋,满意地离开,这才是生活!
冬阴功汤——主要食材就是大虾,香料包括柠檬香草、高良姜、青柠叶和辣椒,酸酸甜甜辣辣的感觉。
泰国马沙文咖喱——运用源于穆斯林的咖喱,曾是我们世界最佳50美味的榜首食物。
青木瓜沙拉——这是泰国美味的佼佼者,味酸、极辣,既甜也咸。
7希腊
在希腊旅游和饮食时,您会觉得杂志上描述的一切都成真了,这种真实感可不是经Ps修饰过的哦!这里有湛蓝的海水、白色建筑、卡拉马塔橄榄、菲达奶酪、丰富的沙拉,还有烤肉,每一样复制在明信片上都是如此完美无瑕。希腊有一个公开秘密,这里有大量金光闪闪的橄榄油,它是上帝赐予的礼物,希腊最重要的出口商品,它甚至影响了世界各国人对营养食物和健康饮食的看法。吃在希腊同样有助于您了解这里的历史。咬一口包心卷,喝一口扁豆汤,能带您回味这些食物刚被发明出来时的古希腊生活。
莫萨卡Mousaka
这是希腊的国菜,烘焙的,类似不加番茄酱的帕尔马干酪调制的茄子。包含茄子、马铃薯、洋葱、绞细的牛肉、橄榄油、肉桂,还有面粉、牛奶、奶油涂在顶上。这道餐在北京的希腊餐馆也有的买,不过已经改良了,偏甜。
皮塔饼Pita
这是一种圆形的小麦扁面饼,像一只口袋,它起源于中东以及地中海地区,后来随着希腊文化的向东传播,这种美食传到了阿拉伯半岛、印度和阿富汗。希腊最早开始制作Pita,不过希腊Pita只是一种扁扁的面饼,没有膨胀。
希腊海鱼
它以味道鲜美着称,希腊烹饪的一个基本特点是,对所有鱼一视同仁,没有不值得捕捞的鱼,所有的鱼都可以做成美味。希腊人注重采用巧妙的方法,发挥想象,把不同的鱼做成味道独特的佳肴。
莫萨卡
6印度
说到印度,大家的印象就是印度咖喱。对,咖喱的确是印度的的传统调料。印度人的正餐常以汤菜开始,通常是稀薄咖喱,其余菜肴一般全部同时搬上,不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物,最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人,以助消化。
塔利是印度的定食,印度的每个省份都有属于自己风格的塔利,基本上塔利是一份圆盘上放着菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等约4~6种菜色,另外还附上饭、普里、罗提或恰巴提面饼。
普里Poori,这是北印度的点心,宛如手掌大的圆饼油炸时会鼓起来,圆饼中央则呈现空心状态,可以和主菜或蔬菜泥一块吃,在一般的塔利(thali)定食中也会出现。另外还有一种类似普里的普卡(Phulka),是全麦面粉做的炸饼,体型比普里小很多,常在路边摊看到。
5日本
日本人要求食物制作要像工程设计一样精准。从低端到高端的食材能烹饪出精致的料理。而且日本人很会学习,将别国的经验学习后,融合创新甚至发扬光大。从日本拉面,寿司,到高端的怀石料理。特别是怀石料理,高端的逼格,让您从视觉和味觉上体验四季的诗情画意。您可以在寿司传送带挑个位子,独自享受美食盛宴。甚至在日本便利店的冷藏货架上随意挑选的盒饭便当,都有可能让你体验说不出的美味。
生鲜大餐
寿喜锅
怀石料理
天妇罗
4西班牙
西班牙的饮食是享乐主义文化,泡吧、餐前小吃、最低工作、晚上九点的正餐等这些国家文化都能通过食物反应出来。美食同他们的弗拉曼柯舞一样热情似火。三顿正餐之间,人们可以整天大口咀嚼各种小吃。从地中海的水果、摩尔的藏红花和茴香到阿德里亚疯狂的分子实验,西班牙的美食永恒而前卫。
西班牙是美食家的天堂,每个地区都有著名的饮食文化。西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法,其菜肴品种繁多,口味独特。美食主要有:派勒利、鳕鱼、利比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。
有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酪做成的馅包起来,再放进烤箱烘烤,外焦里嫩,口味清香,是一种风味独特的餐前下酒小菜。西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠,配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢,堪称西餐中一绝。另外水果、甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物,如苹果卷、杏仁蛋糕等。
西班牙海鲜烩饭
伊比利亚火腿
3法国
法国是世界公认的美食之国。鹅肝,葡萄酒、蜗牛和芝士自然是其中的华彩乐章。法国菜以其口感之细腻、酱料之美味、餐桌布置之华美,使饮食成为了一种艺术。并且因为各地所产原料和当地人口味的不同,发展出多种多样的独特烹调方法,从而产生了变换无穷的美味。鹅肝细腻棉滑入口即化。蜗牛:大都整只用黄油焗,再喷些酒,味道平常,但还是比必胜客的那什么要强些。巴黎有家小餐厅的蜗牛与众不同,绝对一流!以下会详细介绍。芝士:法国的芝士品种居世界首位:有牛奶、绵羊奶、山羊奶或混和奶制成。
法式鹅肝
法式蜗牛
法国红酒
2中国
用“吃了没?”这种方式作为问候语的民族可以说是世界上对食物最着迷的民族。在中国动荡纷乱的历史进程中,制作食物已成为了人们逃避现实的方式。中国人有进取精神,崇尚节俭,他们可以用廉价的东西灵巧地制作出美味佳肴,绝对算得是世界上疯狂且最勇敢的饮食者。中国菜已经散布于世界各地,有中国人的地方就有中餐馆,很多菜名外国人也能朗朗上口,麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、咕咾肉、小笼包等等。
中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准,也是一席菜的标准。不只单单制售食品,他们也很看重食品的口感。中国菜还讲究食材时令,刀工、火候是关键,中国地区烹饪差别很大,难以想象这些菜系来自同一个国家,想要简单的概括中国的饮食文化是不太可能的。中国地大物博,菜系都能分八大菜系。适合自己,适合国情的才是最好的。
满汉全席

1、意大利
意大利菜系非常丰富,源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有"西餐之母"之美称。古代罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为尊贵和荣耀。因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,甚至就有置身贵族圈的机会,以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定出"西餐之母"的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为"欧洲大陆烹饪之始祖"。
意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,素称"欧洲大陆烹调之母",在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海鲜作主料,辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖,喜加蒜茸和干辣椒,略带小辣,火候一般是六七成熟,重视牙齿的感受,以略硬而有弹性为美,形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉,米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中。意大利餐会提供全套菜牌,包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。先吃头盘,汤或面称为第一道菜,主菜等于第二道菜,然后是沙拉、甜品或乳酪,最后是咖啡或饭后酒,每道菜肴选一款即可。
意大利人晚上几乎没有什么娱乐活动,所以大部分时间都要消磨在吃晚饭上,一般用餐时间都很长,从开胃菜到饭后酒,如果全程吃下来,可能就昏昏欲睡了。有时吃完已经是半夜或凌晨,但意大利的食客决不会脸红脖子粗地催促厨师上菜或结帐,他们总是喜欢慢慢来,以无比轻松平和的心情细细品尝美食。


