主料面条2人份洋葱半个南瓜泥150g 辅料牛肉丝3大匙虾米2大匙南瓜丝3大匙鸿禧菇少许盐1大匙水一大碗
步骤
南瓜牛肉炒面的做法步骤11先准备材料。南瓜切去皮掏去瓤后切3大匙的丝。
南瓜牛肉炒面的做法步骤22剩余的蒸熟。
南瓜牛肉炒面的做法步骤33压泥备用。
南瓜牛肉炒面的做法步骤44虾米用温水浸泡。
南瓜牛肉炒面的做法步骤55把牛肉丝用半个蛋白1小匙生抽1小匙淀粉少许油拌腌。
南瓜牛肉炒面的做法步骤66面条煮7分熟冲凉备用。
南瓜牛肉炒面的做法步骤77洋葱切丝。
南瓜牛肉炒面的做法步骤88鸿禧菇洗干净（可以用水发香菇切丝）。
9烧热炒锅，下2大匙素油，把牛肉丝滑炒至泛白就盛出，原锅转中火下洋葱丝，炒香后加入浸泡后沥干水份的虾米，炒到虾米香味出来洋葱丝成半透明色，把南瓜丝和鸿禧菇加进去。
10略炒后把水倒进去，用1大匙盐调味。这里要注意：我用的虾米是完全淡味的，如果干虾米本身是咸的，要酌情试味减少盐的份量。还有我用的是粗粒的海盐，体积大而味稍淡，建议先放少盐试味后酌情添加。
11等锅内水滚，把面条和南瓜泥推入拌炒。保持中火，边翻炒边收干汤汁。让南瓜泥充分包裹在面条上。
12最后把牛肉丝倒入再拌炒半分钟即可。
广味牛肉炒面的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享
牛肉末炒面的做法
一点牛肉馅，一把面条，晚饭就可以愉快的做起来了!下面整理了牛肉末炒面的做法，一起来试试看!
牛肉末炒面食材介绍
面条300克，牛肉馅150克，菠菜100克，豆芽100克，洋葱适量，盐适量，一品新适量，鸡精适量，五香粉适量，
牛肉末炒面的做法步骤
1、面条，提前煮八成熟过凉控干水备用
2、蔬菜洗净，牛肉馅炒熟
3、洋葱爆香
4、放入面条，调料，蔬菜翻炒均匀
5、炒好后点入香油装盘
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主料
腌牛肉 ：4两
炸面条 ：1块
辅料
葱白 ：适量
姜片 ：适量
芡汤 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
将炸面条撕为几块切成段；
第二步
炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。
