做法编辑
1蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。
2蛇瓜切片，蒜切片
3锅里放少许油，烧热后把蒜片下锅爆香，放入切好的蛇瓜翻炒，炒软后根据自已的口味轻重适当放盐炒匀出锅。
4简简单单 吃出纯天然
蛇瓜紫菜汤的做法，蛇瓜紫菜汤怎么做好吃，蛇瓜
食材
主料
蛇瓜
300g
猪肉
260g
面粉
350g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒面
适量
步骤
1从中间切开，去籽去瓤
2将蛇瓜切小薄片
3将蛇瓜放开水里焯一下
4将猪肉切成肉末
5适量的白面加水，揉成光滑的面团
6把蛇瓜和猪肉馅放在一起
7加葱末和姜末，加入适量的盐和五香粉，酱油等调料，拌馅
8将面揉成长条
9均匀地切几个剂子
10按扁
11擀饺子皮
12包成饺子
13全部包好饺子，放到帘子上
14锅里的水开锅后下入饺子
15再次开锅，点入凉水
16反复三次，饺子就熟了
小贴士
揉面是放点盐可以使饺子皮更劲道
蛇瓜紫菜汤：选择清香的蛇瓜和紫菜搭配，鲜味互补。调味料用的是牛肉粉，香味浓郁。
蛇瓜含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。蛇瓜可切片素炒，也可作汤。味道清香浓郁。(收起)
食材
主料
蛇瓜
150克
紫菜
20克
辅料
香油
适量
盐
适量
牛肉粉
适量
葱
适量
醋
适量
步骤
1主要材料：蛇瓜一根（这个蛇瓜长80cm）、紫菜、葱。
2蛇瓜去皮洗净，切片。
3锅中加入清水，将其烧开。
水开后，放入蛇瓜片。
4再次烧开后，放入牛肉粉和少许盐调味。
5放入撕碎的紫菜。
6烧开后关火。
放入葱花，点少许香油、再点几滴醋。
7盛入碗中即可食用。
小贴士
调味料如果没有牛肉粉，放鸡精也可以。但味道没有牛肉粉浓郁。
