红烧芋仔
原料:红芋头仔500克，植物油、生油、味精、汤汁各适量。
做法：购买新鲜的红芽芋头仔，刮去皮洗净，切滚刀块，放入滚水锅中煮滚，捞起沥干水分。烧热锅，下油，待油滚热时将芋仔和调料放入兜匀，盖好炆至芋仔够粘入味即可。
牛杂芋仔怎么做好吃又简单，做法图解分享
1在蒸锅里把水烧开，然后把芋头隔水蒸10分钟，直至9成熟
2油热，把
3然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味）
4把芋头倒入锅里翻炒5分钟，边炒的时候边点一点点水，以不让芋头粘锅为宜
5倒入肉片，香菇一起翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花直至芋头软烂，汤汁粘稠
芋头仔怎么做比较好吃
1牛杂切粗条，芋仔切滚刀块，葱，姜蒜，花椒，八角，辣椒备用
牛杂芋仔的做法步骤22锅中下油，放入姜，蒜，八角，花椒煸香，下牛肉
牛杂芋仔的做法步骤33牛肉变色后，加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱继续煸炒，加入芋仔翻匀
牛杂芋仔的做法步骤44倒入料酒，加水没烧开，然后倒入高压锅，上汽后压制20分钟
牛杂芋仔的做法步骤55出锅前来点鸡精，因为之前的调料都是咸的，就不用加盐了。
芋仔包做法步骤 芋仔包的做法
糯米粉80克蜂蜜30克绿茶粉15克水40克地瓜番薯200克地瓜粉60克太白粉30克糖粉30克
做法
1
芋圆地瓜与番薯地瓜刨成细丝入电锅蒸熟，放置稍凉后，加入所有粉类材料捏匀，成不沾手面团备用
2
绿茶圆糯米粉加水与蜂蜜稍微捏匀后，加入抹茶粉增添香味与颜色，面团如果过乾，可以适时添加水分。面团成型后，煮一小锅热水，取约拇指大的面团放入滚水中煮熟成「粿脆」，再放回原面团中混合捏匀
3
[双色圆]取两种不同颜色面团适量，稍微混合面团使颜色调和，不须过度搓揉。在桌上洒点太白粉，加面团搓成细条状，每一公分切成小块即完成
4
完成的圆仔外层撒些太白粉防沾黏，多的圆仔可以放冷冻收藏，每次食用前煮一锅滚水，以汤匙顺时针搅动热水，再放入圆仔，待圆仔浮起即可食用
1、准备材料：芋头400克、木薯淀粉250克、猪肉150克、笋干200克、香菇100克、目鱼100克、姜10克、香葱10克、生抽、料酒、食用油、精盐少许；
2、将芋头洗干净上锅蒸熟，目鱼干泡发之后清洗干净，切碎，笋干泡发后冷水下锅，焯水后过冷水，挤去水分切碎，姜葱洗净切末，猪肉洗净切丁，香菇洗净开水锅上焯水过冷水，挤一挤水分切碎；
3、锅中入油，炒姜葱末，炒出香味后加入猪肉丁煸炒至变色，加入适量生抽、料酒翻炒，最后加入准备好的笋干、目鱼、香菇丁，加入少许精盐翻炒均匀；
4、芋头去皮，用擀面杖压成泥，加入木薯淀粉250克，揉搓成光滑的面团，分成等份剂子，擀成面皮，放入馅料包成包子，锅中烧开水，将芋子包入锅，煮于浮起即可。
