猪肉脯的做法
1
瘦肉250克，也就是半斤，(猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)
2
将猪肉用搅肉机搅碎
3
加入盐，接着搅
4
再加入水(水不能放多了)接着搅
5
放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀
6
放入芝麻，搅匀
7
取一半的肉馅放在油纸上
8
盖上一层保鲜膜，用擀面杖敲开
9
敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)
10
移入烤盘
11
送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟
12
在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水，将两勺蜂蜜放入一个小碗中
13
加入适量水
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搅成稀稀的蜂蜜水，备用
15
烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水
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送入烤箱，上下火，130°，5分钟
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取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上
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刷上蜂蜜水
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最后再送入烤箱，上下火，130°，20分钟即可出炉
猪肉脯怎么制作
1、用料主料：猪肉馅250克、白芝麻适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量、白糖适量、胡椒粉适量。
2、剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉朝一个方向搅上劲。
3、肉馅里继续加入，料酒，生抽，老抽。
4、加入蚝油，肉继续朝一个方向搅上劲。
5、搅好之后的肉能抱团，有筋性和粘性，不散。静置一旁腌制半小时。
6、把肉馅平铺在烤纸上，上面铺一张保鲜膜，把肉馅擀成薄薄的片。
7、撕去保鲜膜，撒上白芝麻。
8、烤箱预热180度，先烤15分钟。这个过程会出一些水，肉变色变熟体积略缩。
9、烤盘拿出来，倒出里面的水，给肉片正面刷上一层蜂蜜。
10、翻面也刷一层，放入烤箱。
11、烤箱还是180度，继续15分钟。
12、好吃的猪肉脯就完成了！
自制猪肉脯的做法步骤
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍自制五香猪肉脯的做法。
1猪肉剁成泥，加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可把五香粉换成花椒粉、孜然粉等等。
2刷一层油在锡箔纸上，再将肉泥倒入纸上，上面盖一层保险膜，用擀面杖压成均匀且薄薄的一层（偷了个懒不想取擀面杖了，我就用保鲜膜的滚筒压的，反正不会直接接触）
3揭掉保鲜膜，用刷子刷一层蜂蜜水，撒上芝麻。
4烤箱200摄氏度20分钟。
5揭开翻边后再另一面再刷一层油，撒上一层芝麻。
6继续入烤箱烤。200摄氏度20分钟。
7出炉冷却。切片。即食。
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下自制五香猪肉脯。
猪肉脯的家常做法 如何制作猪肉脯
猪肉脯选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。可是大家知道猪肉脯该如何制作吗？以下是我整理的自制猪肉脯的做法步骤，一起来了解一下吧。
自制猪肉脯食材介绍
瘦肉500克，生抽20克，蚝油10克，鱼露30克，白砂糖40克，胡椒粉2克，盐2克，蜂蜜30克，白芝麻5克，
自制猪肉脯的做法步骤
1、猪肉洗净后剁成肉沫，也可以用绞肉机绞碎（500克肉是2盘的份量）
2、取干净的盆子，放入生抽，蚝油，鱼露
3、再拿一只干净的盆子，把肉沫放进去
4、在肉沫里加入盐，胡椒粉，白砂糖稍微混合一下
5、把肉沫倒入面包桶里
6、放入面包机，选择和面功能搅拌十分钟（没有面包机就用筷子同一个方向搅拌几分钟，让肉沫上筋一点）
7、搅拌5分钟后放入调味料，继续搅拌
8、搅拌结束的肉沫（显示2小时是面包机搅拌结束后自动回到初始菜单）
9、取一张40cm长度的锡纸，在锡纸上抹一层油，放上一半的肉沫，盖一层保鲜膜
10、用擀面杖或者硅胶刮刀把肉沫抹成03mm厚的大肉块，尽量的厚度一样，避免烤的过程中有些还没熟，有些已经焦了
11、取干净的小碗，放入30克蜂蜜加入30克水混合均匀
12、把肉沫转移到烤盘里，刷一层蜂蜜水，再撒上适量的白芝麻，预热烤箱上火150度，下火160度
13、烤盘放入烤箱底层上火150度，下火160度（其他烤箱放中层）烤35-40分钟
14、烤到肉沫大量出水后取出烤盘，用另外一只手戴上一次性手套扶住肉饼，倒掉多余的水份，放回烤箱继续烤
15、烤到表面上色后取出，给肉饼翻身，刷蜂蜜水，撒芝麻继续烤到设置时间结束（没有放红曲粉，烤的时间会长一点）
16、猪肉脯烤熟后取出放凉，切掉边缘烤焦的部分
17、按照喜好切成合适大小，装罐保存
18、自己做的猪肉脯没有添加剂，尽量在3天之内吃完
1、主料：瘦猪肉500克。
2、辅料：老抽半汤匙、生抽3汤匙、鱼露1汤匙、盐1/2小勺、糖1小勺、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1汤匙、白芝麻适量。
3、猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开。
4、将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。
5、用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。
6、锡纸上刷一层食用油。
7、将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上，盖上保鲜袋。
8、先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。
9、蜂蜜用少许清水调匀。
10、将蜂蜜水刷在肉沫面上。
11、撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。
