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平壤鲜鱼粥是一道由鲻鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼等食材制作而成的美食。
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平壤鲜鱼粥是一道由鲻鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼等食材制作而成的美食。
- 中文名
- 平壤鲜鱼粥
- 主要食材
- 鲜鱼
凡是人们以为鱼粥是把鱼和米掺和起来熬成的粥。
平壤人有把大同江和普通江的蚌、鲻鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼等与鸡肉一起熬粥吃的风俗。
自古以来，平壤人夏季收割新谷小麦和大麦，一到阴历6月15日就休息一天，到大同江或普通江洗澡、洗头，同时捕鱼熬鱼粥吃。这是当时平壤人的一种风俗。据说，有一年人们到大同江去陶醉于玩水，耽误捕鱼，不得不把带去的鸡肉和米掺杂起来熬成粥，当作“鱼粥”吃了。从此以后，平壤人不仅鱼类，而且把鸡肉和米搀和熬成的粥也叫做鱼粥，更喜欢吃将鱼、鸡肉和米混合熬成的粥了。
日久天长，它在人们中间广泛流传，成为今日驰名的平壤鱼粥。
