最佳答案:
爽口芥兰是以芥兰为主料的菜品。
详情介绍
爽口芥兰是以芥兰为主料的菜品。
- 中文名
- 爽口芥兰
- 口味
- 冰凉爽口，酸甜脆嫩。
- 辅料
- 胡萝卜、姜末
- 调料
- 盐、白糖、醋、香油、胡椒粉
主料：芥兰
辅料：胡萝卜、姜末
调料：盐、白糖、醋、香油、胡椒粉
烹制方法：
1、将芥兰根部表面刮净，切成段，放入锅中焯烫一下取出，胡萝卜烫熟备用；
2、将烫好的芥兰与胡萝卜放入冰块中，搅拌均匀使其冰凉爽口；
3、取一小碗，调入白糖、醋、盐、味精、胡椒粉、姜末、香油拌匀，倒入芥兰中拌匀即可。
特点：冰凉爽口，酸甜脆嫩。
