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京式炝油菜是一道以油菜、火腿、脆豆腐、茭白、香椿叶等为主要食材制作的美食。
详情介绍
京式炝油菜是一道以油菜、火腿、脆豆腐、茭白、香椿叶等为主要食材制作的美食。
- 中文名
- 京式炝油菜
- 主要食材
- 油菜
- 辅料
- 火腿、脆豆腐、茭白、
- 调料
- 盐、味精、酱油、白糖
京式炝油菜主料
油菜
京式炝油菜辅料
火腿、脆豆腐、茭白、香椿叶、葱、姜、蒜
京式炝油菜调料
盐、味精、酱油、白糖、香油
京式炝油菜烹制方法
1、将油菜洗净从中间切开，用刀背拍一下，加盐腌2分钟；
2、取一小碗，放入葱姜蒜末、酱油、盐、白糖、醋、味精、香油调成汁备用；
3、坐锅点火倒油，放入油菜、火腿、脆豆腐、茭白、香椿翻炒，关火后烹入调好的汁炒匀即可。
京式炝油菜菜品特点
咸香爽口，营养丰富。
