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鲜鳝焖脆藕是一道菜品，制作材料有鳝鱼、藕、香葱、姜、蒜等。
详情介绍
鲜鳝焖脆藕是一道菜品，制作材料有鳝鱼、藕、香葱、姜、蒜等。
- 中文名
- 鲜鳝焖脆藕
- 主要食材
- 鳝鱼
- 辅料
- 藕、香葱、姜、蒜
- 调料
- 盐、味精、白糖、生抽、
鲜鳝焖脆藕材料
主料：鳝鱼
辅料：藕、香葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、生抽、料酒、香油、干辣椒
鲜鳝焖脆藕烹制方法
将藕条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜、蒜、干辣椒煸香，放入鳝鱼，加料酒、香油、盐、生抽、少许水，加盖焖制1分钟，开盖后放入藕条，加入味精、白糖、香葱炒匀出锅即可。
特点：肉质鲜嫩，营养丰富。
