油菜籽也称为芸苔子，是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为375%-463%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。是中国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
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油菜籽油多少钱一斤
油菜籽的出油率是百分之30%左右，一斤油得3斤油菜籽，油菜籽25元/斤，油就得85元/ 斤左右(加人工费等)。 据近期市场信息报告，目前湖北襄樊地区菜籽收购价3,900元/吨，水杂14%，参兑菜油销售价8,200至8,300元/吨，菜粕2,350至2,450元/吨（36%）；湖南常德地区菜籽收购价3,800至4,000元/吨，水杂14%，参兑菜油销售价8,200至8,300元/吨。目前菜籽油期货价格在8,100元/吨，可大概计算出市场预期的新菜籽上市价格在19元/斤以上。
菜油多少钱一斤？
首先油菜籽的出油率是百分之30%左右，
一斤油得3斤油菜籽，
油菜籽25元/斤，
油就得85元/
斤左右(加人工费等)。
据近期市场信息报告，
目前的话是3,900元/吨，
水杂14%，
参兑菜油销售价8,200至8,300元/吨
进入5月份后，长江中下游主产区油菜籽已基本接近成熟，面临收割。由于油厂停产检修，等待新菜籽上市，陈菜籽购销量下降，部分地区价格略有走低。
上周中美贸易摩擦谈判正式举行，降低了贸易纠纷进一步升级的概率，市场担忧情绪缓解，加之供应充裕，需求不振，菜粕价格出现小幅下滑。随着油脂库存逐渐低走，菜油价格在上周止跌企稳，继续筑底，有望走出一波反弹走势。
5月7日，江苏兴化菜籽（水杂11%，含油39%）装车价为260元/斤，周环比下跌002元/斤；安徽凤阳菜籽（水杂11%，含油38%）装车价为270元/斤，肥西菜籽（水杂12%，含油35%）装车价268元/斤，稳定。
