因为天天坐着上班面对电脑，经常是一坐就是一整天，运动量小了，不少人腹部渐渐大了，腹部脂肪堆积多了，除了影响美观之外，对身体也不好，多数人因此还有便秘的症状，便秘就是体内的肠道功能失调了，所以在饮食上要格外注意，我就因为便秘买了很多药，吃了也不管用，反而有很多的副作用，而邻居的一位阿姨就给我介绍了这么一道菜，对改善便秘很有效，她也常年受到便秘的困扰，吃了这道菜，便秘的症状居然慢慢的就好了，真的很神奇！究竟是什么样的菜呢，答案是空心菜炒肉丝，并且2元能过买一大把，那么就看看这这道菜是怎么做的吧！
空心菜价格十分便宜，到了上市的季节甚至几毛钱就能买一斤。买回来空心菜之后要处理一下，就是先去掉叶子，空心菜的叶子比较多，炒出来的水也比较多，其实空心菜的叶子也是可以吃的，可以用来烧汤，如果是炒空心菜的时候就可以摘掉扔了，因为空心菜的叶子非常的嫩，而空心菜的杆又不怎么容易熟，所以炒熟了之后，叶子不好看，有的太熟了就烂了，吃起来不好吃。
空心菜掰成一段一段的，然后撕开，这样方便炒。然后准备猪肉，把猪肉切成丝，最好是五花肉，五花肉的油相对多一点，炒的时候有香味。肉丝切好之后需要用盐腌制一下，腌制的目的在于炒出来更鲜嫩。除此之外还要准备一些蒜蓉，炒空心菜好不好吃在于有没有蒜蓉，所以蒜蓉也是这道菜的关键。然后是一些辅料，青红椒、盐、鸡精等。
空心菜在炒之前需要焯水，焯水的目的在于炒出来的更嫩，要是直接倒进锅里面，油炸之后空心菜就比较老了，不好吃了，其次可以保持鲜绿色，绿油油的炒出来很好看。然后在锅中放入少许的油，猪肉丝放进去，炒出香味再放入蒜蓉，猪肉本身的油会为这道菜增色不少。然后放入准备好的空心菜，大概炒个十来分钟就熟了。炒熟了空心菜颜色还是鲜绿色的，这和提前焯了水有关，就这样，空心菜炒肉丝就做好了，相比于平常炒的空心菜，这道菜的营养价值更高哦！因为里面有猪肉，荤素搭配也更好吃。
夏天要是一直呆在空调房里面，身体会不舒服，肠道也很脆弱，不少人就容易便秘，吃了空心菜，有助于排便和改善肠道哦！您学会了吗，可以参与讨论。
栽种空心菜，南方与北方有哪些不同呢？
桌子各种各样新鲜当季蔬菜前后夹攻，都是好不热闹。但是因为种类多，一些人们不是很爱吃的菜都是被嫌弃和挤兑的。比如有的便会被格外看不上，立即用来给猪吃还是有的。芥蓝菜就是这样的显著被嫌弃的菜，好多人一定不陌生给猪吃芥蓝菜把。但是博白蕹菜做为芥蓝菜的一种却在海外销量很好，在唐人街它外观不太好却也有很多人愿意花高价去买，一斤就需要几十块呢。
实际上博白蕹菜又叫博白芥蓝菜。现在的农贸市场里是可以看到蕹菜的踪迹的，可是它并便宜，并且爱的人尽管许多，那如果价格贵也肯定不高兴买。终究当季蔬菜太贵就划不来了。但这个普通不能普通芥蓝菜，是如何抬高身价出国去售卖的？
最先博白蕹菜是芥蓝菜中一个口感不错品种，吃着脆爽而且也很细嫩。细看会发现其本身的茎比比较常见的芥蓝菜更长了很多，因此吃着就会更解馋解饿了。由于它的与众不同有点儿，国家地理杂志都把博白蕹菜列入了标示商品。这类质量很不错的菜实际上在上世纪就去了美国，那时候它就卖的比鸡脯肉还贵。终究外来的和尚会诵经，这优点它是有的。
自然最后吸引美国人是它的味道，不论是炒或是熬汤，它都那么细嫩，吃着太脆，针对喜欢吃肉的美国人而言无失是一个很好的填补纤维的机遇。
老外那么喜欢它，大家古代人也对它们颇有研究。听说当场就有许多人用它润肠通便吃到两根就可大便通畅。到夏天时许多人都吃这个菜来解暑去热。这类菜自身叶片看起来很少，并且特殊的嫩。如果长期做芥蓝菜的会知道，这类菜无论怎么切，也是会有蜷曲的情况，它的颜色也很好看。让人看着胃口大增，尤其下饭菜。
但是坚信有人在自己家的农贸市场里面见不着博白蕹菜身影，坚信它栽种营销推广后会有一天出现在了每一个人的餐桌上的。针对爱吃肉和鸡排的朋友们而言那绝对是一盘十分不错的下饭菜特色美食，吃完更加健康也更加营养搭配。想做个汤什么的也是十分美味可口。终归是海外华侨和美国人都喜欢吃的嫩蔬菜水果呢，可以走向世界的一定是武艺高强、实力不俗的。
南方进入夏天后，桌上的野生蔬菜慢慢减少，一个原因是夏季野生资源较少，另一个原因是它被另一个超级普及季节所取代。何时最常见的时间，南方农村餐桌上最常见的蔬菜是空心盘，蔬菜可以爆炸，油炸，甚至冷混合物。空心蔬菜在夏天占据了大多数人的桌子。
为什么空心盘子非常欢迎？它可以从3个点分析。首先，第一点是从中空盘的生长特性生长，种植程度容易。中空盘子不是名称的，但它被称为蔬菜。它是一种植物，具有与甘薯有大的亲属。这种蔬菜在东南亚生产。目前，我国南部广泛种植，已成为我国的生活。在每一天，蔬菜。水和陆桐吃，有水生长，南方人的爱，北部是罕见的
空心盘是虚设的植物，它可以在水中生长，并在干燥的土地上生长，差异是培养的通风需要在干燥的土地上水，劳动力成本的成本更具成本效益。因此，一般农民喜欢用水培养空的菜肴，可以节省大量的种植成本。这种吃这种水的空地盘是非常顽强的，它可以在有水的地方生长。农村人民习惯于在房子的边缘或在自己的院子里的水沟上扔掉这种蔬菜，可以在几天内挑选它。
其次，中空盘的饮食价值和味道，中空盘是碱性食物，含有钾，氯等，调节液压流体的平衡，降低肠道的酸度，并防止肠道菌群。紊乱。中空盘的粗纤维素富含含量，其由纤维素，半纤维素，木质素，胶水和果胶等组成，其促进了肠道运动和排毒。虽然很少有人对空心盘的营养素进行如此深刻的研究，但人们普遍知道空心的粗糙消耗价值。中空盘子还有口感。它符合大众，分支是清脆的，叶子是新鲜的，柔软，特别是在水中栽培的不健康的菜肴，而且味道比干旱的通风更和谐。
最后，空心菜的价格便宜。与其他蔬菜相比，空心盘便宜，空心菜很简单，如果炒炒，你可以吃，完全不需要任何烹饪技巧。一般家庭人可以做饭，这个功能是每天选择空心盘的主要原因。即使你是懒惰的，你也会在清洁后驾驶水，你可以使用芝麻油搅拌它。即使在酒店，也是季节性和蔬菜的选择也是首选，价格便宜，质量好，加工方便。近年来，空心菜已成为南方人最受欢迎。只有三种真实原因中只有三种可以用来将南方的南方解释到中空盘。水和陆桐吃，有水生长，南方人的爱，北部是罕见的
然而，南方的流行空心盘很少见到北方。这个原因主要与北方人的生活习惯和南方不同。北方人一般用干粮吃，日常生活中的煎炸习惯很少。中空盘子主要是北部冷，但适合南方生长的空心盘，北方难以植物，导致北部地区昂贵，这对其他食物没有太大的优势。
