最佳答案:
雪菜蚕芽煮鲜虾，是一道以雪菜和虾为主料制作的菜品。
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雪菜蚕芽煮鲜虾，是一道以雪菜和虾为主料制作的菜品。
- 中文名
- 雪菜蚕芽煮鲜虾
- 主料
- 鲜虾
- 辅料
- 魔芋、冬笋、蚕豆等
- 调料
- 盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒
主料：鲜虾
辅料：魔芋、冬笋、蚕豆、培根、雪菜、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒
烹制方法：
1、将虾去头洗净，锅中放少许油，将虾放入微煎取出备用；
2、锅中加少许油，将培根丝放入煸炒出油，再加入雪菜、冬笋丝翻炒，冲入适量开水，放入魔芋、蚕豆煮5分钟，加盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉调味，放入煎好的虾再煮3分钟，出锅前加入葱姜丝即可。
特点：鲜味浓郁，咸香适口。
参考：http://www.foodo.net
