我觉得我这个方法简单，至于是否优雅，就你自己看了
1、原生态的鲜虾
2、拿起一只来看看从何下手。
3、首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。我是左撇子，右撇子自己反着看吧。
4、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。
5、翻过来准备对付虾枪（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。
6、毫不留情剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。我是自剪自拍，其实剪的时候要紧贴着根部往下的。
7、剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。
8、沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。
9、用剪刀顺势将其挑出，挑的时候如果小心一点，就能完美地带出虾线（虾肠）。
10、看看，胃和肠是相连的。
11、可以一拉到底，虾身体中最脏的两个部分就一起去掉了。当然，这个需要多一点点练习，新手可能做不到，这一步虾肠没拉出来也没关系，咱们继续往下看。
12、将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。注意，别按头部，防止剪掉虾枪后虾黄被挤压出来。
13、开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。现在，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。如果不开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，我忘了多拍张图，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很容易就挑出来啦。
属蛇人适合开什么店
虾是一个好吃并且营养价值非常高的食物，所以多吃虾总会对人体健康有很大的帮助。但是挑选虾不仅是一个很大的难题，而在将虾买回家的时候买多了的话如何保存虾也成为了众多人所困扰的一个难题。因为虾不同于其他食物，如果虾不新鲜的话，吃下去就容易引发食物中毒，因此保存虾的做法是什么呢
瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。
保鲜袋冷冻法
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。
保鲜盒冷冻法
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适，有时虾多盒小;有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻，一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后，鲜度和口感就要差许多，折腾的次数越多越不好。
小结：以上三种方法都适合长期保存，保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。下面的这种鲜虾保存方法也很简单易行，但保存时间不宜太久，一般七天左右。而且口感和鲜度都要差许多。
氽水冷冻法
鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。
注意事项：
取用冷冻鲜虾的时候必须注意，吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。取出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。
超市陈列
属蛇人适合开什么店
属蛇人适合开什么店，五行相对，每个人都有适合自己的开的店，找到生肖合适的店铺才能不犯冲，让生意更上一层楼，让财运滚滚而来。但是选择适合自己的开的店铺还是得有方法。那么属蛇人适合开什么店？
属蛇人适合开什么店1属蛇适合做什么生意
1、属蛇适合做时装生意
虽然现在时装行业市场竞争激烈，服装店比比皆是，但是利润还是挺高的。如果想要常常有人光顾，那么对服装的挑选和橱窗展示的设计就一定要有独特的、潮流的眼光。
属蛇人刚好是审美能力特别有水准的一个人，并且还会根据市场的需求制定样式、潮流。属蛇人可以说就是潮流的风向标，只要他们往店内一站，就是最好的时装模特。
2、属蛇适合做娱乐行业
属蛇人通常有着自己有独特的工作方式，因此很少理会他人的想法与异样的眼光，总是固执地以自己的方式进行工作。
他们敏锐的感觉和有独特的个性，使他们抵触用他人的观点来为自己选择职业。他们对工作的要求，是优雅而急躁，喜欢那些精神思考的工作，而那些粗重又繁杂的工作、机械呆板的工作，是属蛇人最讨厌的。对属蛇人来说，适合他们的最佳行业是娱乐行业。
属蛇人忌讳做什么生意
1、忌讳卖水产相关的
属蛇人绝对水产生意利润很高，绝对是很挣钱的行业。但实际上，水产行业需要很多年的经验，许多水产店都是全家总动员，包含打捞、销售一条龙。
如果属蛇人想要进入这一行业，除非砸许多钱，自己补贴够多，才可以抓到一部分客户，并且还要对各种水产很了解。
2、忌讳推销化妆品
让属蛇人觉得很眼馋的还有化妆品行业，据说这一行业的利润媲美最暴利的烟草。因此属蛇人会想要做化妆品。
其实属蛇人不太适合这一行业，如果他们要做销售得话，首先自己皮肤要好，并且要懂得化妆品知识，要很会推销。如果他们要自己做化妆品，那健康风险和法律风险都非常高。
3、忌讳搞装修工程
属蛇人也不太适合做装修工程。装修工程看着很有钱赚，其实很仰仗师傅的技术，要找到一个很可靠的师傅很难，并且挣的钱大部分付工资了。
再加上好的师傅都想要自己单干，因此除非属蛇人自己非常能吃苦，去学习装修技艺，依靠自己手艺吃饭，想当老板得话，麻烦事不少。
4、忌讳卖家具
属蛇人最不能做的就是家具生意了。家具生意看着价格高，顾客也想要买单，但是家具生意是那种很占流动资金，货物有时候要积压太久的生意。
除了流动资金被占用，还要付不菲的仓库费用，要是没有及时卖出去，货都砸手里那就痛苦不堪了。因此如果是新手，像属蛇人一样，最好不要做家具生意。
属蛇人适合开什么店2属蛇的适合做什么生意
属蛇的人五行属火，五行中木生火，所以正东、东北、东南这三个五行属木、属火的方向，都很适合生肖蛇。
属蛇人比较适合做利润较高、竞争较大的服装店生意。
由于这个行业竞争十分猛烈，所以属蛇人想要经常有人光顾的话，对于服装的挑选和橱窗的设计就一定要特别的、潮流的眼光。
属蛇人审美能力和品味都很高，往店里一站，就是比较合适的时装模特。
生肖蛇的最佳创业时间
属蛇的人虽然积极主动，聪明睿智，但是比较缺乏迂回的手段，往往容易让人看穿。
所以属蛇的人穿着奇特色系，如紫色高领、高腰款式将能增加好运。
属蛇人适合从事开发、冒险等工作。
而合作伙伴适合挑选属猴、属牛或者属鸡的为佳。
最佳的创业时间是在40至60岁。
生肖蛇的投资理财忠告
属蛇人大多不情愿沉迷于小事之中，对于自己的目的很明确，价值观比较现实。
属蛇人应该多注意合作对象，免得被身边虎视眈眈的小人所算计。
另外如果和他人有借贷关系，一定要白纸黑字标明借贷额度、还款日期，千万不要单凭口头承诺就把金钱借出去，免得对方死不认账，发生金钱纠纷，不仅钱回不来，还徒增很多麻烦，也伤了姻缘情感。
生肖蛇创业适合独资还是合伙
生肖蛇行动迅速，作风灵敏，不喜爱犹疑不决，机会来了就要抓住，尽快执行。
心中亦能很快盘算出一套策略，目标是什么，应该怎样做，了然于胸。
才学高的肖蛇可因此抢占市场先机，才学不足的决定错误，自己打败自己。
生肖蛇不善于处理人际关系，适合担当内务，不适合做对外工作。
但酒香不怕巷子深的时代已经过去，一个企业要生存发展不可能不对外做宣传推广。
所以他们应该找一个伙伴处理对外的人际关系，而自己主攻内务。
属蛇的适合做什么生意？属蛇的做什么生意红火？属蛇的人适合开什么店？蛇在十二地支中以“巳”为代表，蛇年出生的人，天生具有奇特的魅力，内敛文雅，疑心很重，善于独立摸索和判定。
属蛇人适合开什么店32022年属蛇人适合开教育机构 大家都很知道现在学生的压力是非常大的，他们每一天的功课都是很多，而且周六周末的课程也是排的满满当当的。那么既然学生和家长有这方面的需求，对于创业的人来讲就是一个商机。
对于属蛇人来讲，他们在性子上会是很开朗和具有冒险精神的人，而且大部分的属蛇人都是经过高等教育，所以他们会更加的适合教师或者是讲师这一类的工作。
如果是想要做生意的属蛇人其实完全可以考虑开一家服务于学生的教育机构，按照属蛇人在事业运势上的发展而言在这一方面其实他们还是很不错的。
属蛇人事业运势较为一般没有很好，但是如果是做教育有关的生意发展前景还是蛮不错的，那么既然是做生意最看重的`就是盈利，所以属蛇人只要是记住一点，看重声誉是非常重要的，教育机构的声誉对于属蛇人的事业运势和财运运势都会具有很强的影响。
属蛇人在2022年应该开特色图书店 现在的社会是网络盛行的时代，每一个人都是离不开网络，那么就从读书来讲，以前都是纸质书会比较多，但是现在几乎每个人都是电子化，看书在屏幕上就可以完成。
这是时代的进步确实没有错，但是却没有了读书应该有的样子，那么属蛇人就会从中寻找到商机，开一间具有特色的读书图书店是一个很不错的选择。属蛇人其实从小都是很好学的，所以读的书也是很多，那么经营一家图书店的同时也可以满足自己的喜好！
对于属蛇人来讲他们也是比较愿意去读书的，而且不喜欢现在这个什么都很方便的时代。经营一家图书店其实刚开始的盈利会比较的低，甚至说很难维持一个平衡，但是经过属蛇人的营销手段和最真诚的对待顾客，他们的图书店会越来越好。
当然，对于属蛇人而言这家图书店一定要是具有特色的，不是一味的买书卖书，而是从中参杂了一些具有启发意识的活动，能让顾客知道读纸质书的意义所在，这才是最成功的一个地方。
1、商品陈列原则 ●分类明确。相同类别的商品陈列在一起，方便顾客的一次性购买。 ●商品显而易见。不应有顾客看不清楚或小商品被大商品挡住的地方。 ● 顾客伸手可取。不能将带有盖子的箱子陈列在货架上，还要考虑陈列的高度，以方便顾客的随手可取。 ●货架要放满。货架上堆满商品，可以给顾客商品丰富的好印象，也可提高商品周转的物流效益。 ● 相关性商品陈列在一处。相关商品陈列在一起，既能方便顾客购买，又能刺激顾客的购买欲望。要注意相关性商品应陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。 ●把互有影响的商品分开设置。例如，将异味商品、食品、需试音或试像的商品单独隔离成相对封闭的售货单元。 ●将冲动型购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客。 ●将客流量大的商品部、组与客流量小的商品部、组相邻设置。 ●按照顾客的流动规律设置货位。 ●货位设置要考虑是否方便搬运卸货。 2、商品配置 1）、商品归类 不同行业有不同的分类方法。在零售业，最好按照消费者的消费习惯归类，把消费者可能购买的关联性产品放在一起。 （1）、大分类的分类原则 在超级市场里，大分类的划分最好不要超过十个，比较容易管理。不过，这仍须视经营者的经营理念而定，业者若想把事业范围扩增到很广的领域，可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类，例如，水产就是一个大分类，原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关，保存方式及处理方式也皆相近，因此可以归成一大类。 （2）、中分类的分类原则 A：依商品的功能、用途划分 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类，比如说在糖果饼干这个大分类中，划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念，提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。 B：依商品的制造方法划分 有时某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能来划分略显困难，此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如：在畜产的大分类中，有一个称为“加工肉”的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。 C：依商品的产地来划分 在经营策略中，有时候会希望将某些商品的特性加以突出，又必须特别加以管理，因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如：有的商店很重视商圈内的外国顾客，因而特别注重进口商品的经营，而列了“进口饼干”这个中分类，把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。 （3）、小分类的分类原则 A：依功能用途分类 此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 B：依规格包装型态来分类 分类时，规格、包装型态可做为分类的原则。例如：铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米，都是这种分类原则下的产物。 C：以商品的成分为分类的原则 有些商品也可以商品的成分来归类，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就归类在这一个分类。 D：以商品的口味做为分类的原则 以口味来做商品的分类，例如“牛肉面”也可以做为一个小分类，凡牛肉口味的面，就归到这一分类来。 分类的原则在于提供做分类的依据，它源自于商品概念。而如何活用分类原则，编订出一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。 2）、面积分配 把商品归类后，要根据不同的目标导向（卖场导向，盈利方向）决定哪些类型商品占有较大陈列面积。一般来说，超市具体面积分配可参照如下标准： 3）、位置配置 位置配置是指卖场的不同位置该摆放什么商品，一般来说，大型商店各层货位的布局规则如下： 地下层多设置顾客购买次数较少的商品，如家具、灯具、装璜材料、车辆、五金制品等。 一层的设计原则是保证客流的通畅，宜布置挑选性不强、包装精美的轻便商品，如食品、土特产、化妆品、药品、日用品、箱包、服饰等。 二、三层的设计原则是气氛庄重，宜布置挑选性强、价格较高而且销售量大的商品，如男女服装、纺织品、家用电器、钟表、珠宝首饰等。 四、五层可分别设置多种专业性柜台，如床上用品、文具、书籍、眼镜、照相器材等。 六层以上宜设置需要较大存放面积的商品，如电器、乐器、运动器械
