银耳莲子红枣汤的美味做法？

银耳莲子红枣汤的美味做法

主料

银耳适量

辅料

莲子适量

大枣适量

百合适量

枸杞适量

葡萄干适量

配料

冰糖适量

1

准备好食材。

2

红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净。

3

银耳泡开撕小朵。

4

暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜。

5

第二天将所有食材一起炖至汤汁粘稠即可。

6

夏天可以冷藏后饮用。

百合：

润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

莲子：

补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

银耳：

具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

红枣：

能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

注意事项：银耳要提前泡一晚胶质才会出来，有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的，泡开后直接炖就好了。

莲子银耳汤枸杞红枣的做法

食材：银耳1朵、莲子30克、红枣10粒、老冰糖30克。

做法如下：

1、银耳，用清水浸泡约3小时，莲子，红枣，用清水泡发30分钟。

2、泡发好的银耳，剪掉发黄的部位，然后再撕成小朵。

3、取一根吸管，把泡好的红枣去核，去核的红枣，泡发的莲子洗净备用。

4、电压力锅内胆中倒入撕碎的银耳，莲子和红枣，加入过滤水。这个水量是不固定的想喝浓一些就少加水，反之多加水。

5、装入电压力锅中，选择好程序，开始炖煮，用时约1个小时。开盖后加入老冰糖，搅拌融化后即可。

银耳莲子汤的功效及做法

如下：

主料：莲子1抓 、银耳1小块 、红枣8颗、 枸杞10克。

辅料：冰糖适量。

1、准备所需材料。

2、将银耳用温水泡发，然后去掉下面**的部分，掰成小朵。

3、将红枣、枸杞、银耳用清水冲洗干净，然后倒入电饭煲里，然后一次加入足量的水，没过银耳，但不能超过最高刻度。

4、选煮汤模式煮一个半小时左右，再倒入枸杞、冰糖再煮半小时就好了。

5、莲子银耳汤的成品图。

该怎么煮银耳莲子汤

　银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。下面我为大家分享银耳莲子汤的功效及做法，欢迎大家参考借鉴。

　银耳莲子汤的功效

　1、银耳莲子汤是一味滋补良药。

　银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　2、银耳莲子汤能清热解毒。

　银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的'耐受力。

　3、银耳莲子汤能润肺。

　传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病，银耳与黑木耳都属于食用菌类，外形类似，颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纤维，能帮助人体降低血脂。而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹，所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。

　4、银耳莲子汤可以美容。

　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　银耳莲子汤的做法一：

　材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　具体做法：

　1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

　2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

　3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。

　4、转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入红枣调味即可。

　银耳莲子汤的做法做法二：

　材料准备：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　具体做法：

　1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，角质，硬而脆，白色或米**。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。

　莲子呈椭圆形或类球形，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈半圆形状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

　2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用，枸杞泡1分钟洗净备用。

　3、银耳泡15分钟，然后去粗蒂撕成小块备用。

　4、电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。

　银耳莲子汤的做法三：

　介绍：

　将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心连冰糖一起放入炖锅内，加清水用中火烧沸，文火炖一个小时即成。银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌，其粗纤维有助于肠胃蠕动，可推动脂肪吸收；莲子营养丰富，降火滋补，长期食用有助人身体健康。

　原料：

　金银花，浦公英，银耳，莲子适量，冰糖。

　制法：

　1、把银耳及莲子用水浸泡，银耳泡软后切成小块。大家要细心的挑选银耳呢，因为市场上很多银耳都是经过硫酸漂白的。

　2、把金银花及浦公英洗净，放进锅内。

　3、放入主角莲子，加入适量的水以温火煮至莲子软后，加入银耳。

　4、起锅之前加入适量的冰糖或者白糖。

　功效：

　适用于湿热型的过敏及敏感肌肤；金银花及浦公英有清热解毒、消肿止痛的功效；莲子清热降火；银耳有滋养肺胃、养颜润泽的功效。

食材明细

银耳莲子枣子枸杞冰糖适量

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。