茶树菇汤的做法大全：茶树菇排骨汤
茶树菇汤的做法大全
需要的食材
排骨500克，茶树菇50克，红枣10几枚，枸杞、盐、料酒各适量。
做法步骤
1、将排骨清洗干净，切段。
2、排骨冷水放入锅中，水开后，撇去浮沫，再次冲洗干净。
3、将冲洗干净后的排骨放在砂锅中，加入足量的水和料酒。
4、在加入枸杞和红枣，小火煮1个小时。
5、一小时后，加茶树菇，适量的盐，继续炖煮，至熟。
小贴士
这道汤一定要炖得时间长一些，这样排骨才会酥软。
茶树菇的做法大全：茶树菇肉片汤
茶树菇汤的做法大全
需要的食材
茶树菇350克，瘦肉100克，油盐适量，姜3片。
做法步骤
1、瘦肉清洗干净后，切成薄片，用生粉、生抽搅拌均匀。
2、茶树菇切去根部，清洗干净。
3、放进开水锅里灼下，捞出冲洗干净。
4、在干净的锅中放4—5碗清水，加入茶树菇和姜片大火煮开后改煮过煮10分钟左右。
5、放入肉片大火煮5分钟左右。
6、最后放入适量的盐调味即可。
小贴士
茶树菇先在开水锅里灼下，不灼过直接煮食会出很多泡沫的。
茶树菇汤制作技巧
茶树菇汤的做法大全
需要的食材
茶树菇250克，胡萝卜适量，食盐、高汤各适量。
做法步骤
1、新鲜的茶树菇洗净，胡萝卜切块。
2、将淮山，胡萝卜加入高汤煮开，煮软后，放入茶树菇。
3、煮开后，加适量的盐调味即可。
营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达1955%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占249%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为1686%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
干茶树菇煮面做法大全
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
茶树菇很有营养哦，先教你一些简单的: 茶树菇
咸蛋黄茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法: 1将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀; 2坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金**捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩，咸香酥糯。 首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟 然后，将茶树菇洗干净(有些沙土) 三，切小丁，放到干净的锅里背干水 四，放油(适量)，放葱头，爆炒至出香味放入背干水的茶树菇，爆炒 五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量 最后，加葱花适量 一道素爆茶树菇就出锅了OK! 此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢! 水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底味道可以 首先:选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃;其次:茶树菇用水稍微泡一 茶树菇
下，洗干净，去除异味;再次:煲汤食材，柴鸡(广东叫走地鸡)、排骨，其他味道不好;临了:只放姜(拍烂)、盐(勿咸)即可，其他调料勿放，否则走味 茶树菇鸡汤 功用:消脂，清肠胃，有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 做法:与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇 准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多) 先把将小鸡洗净，剁成小块 在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
茶树菇板栗鸡汤的做法大全
随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，饮食生活不断改善，人们对于饮食生活的要求越来越高。面食作为人们的日常主食，面食发挥着很重要的作用。面食的做法也多种多样，与各种食材搭配。人们总是更乐于去选择满足味蕾的食物，以此来满足人们对于美食的追求。
茶树菇煮面的做法有哪些
做法一
青菜笊水备用，同时起锅煮面口蘑切薄片、茶树菇洗净备用热锅，少许玉米油烧至八成熟，茶树菇、口蘑下锅快速翻炒至去生出锅前撒黑胡椒碎、熟芝麻，拌匀。面条过水控干、青菜、拌料装盘，淋少许亚麻籽油。
做法二
1准备一些挂面。
2锅里烧开水，下面条。
3加一点油。
4加一些盐。
5把面煮开。
6加味精。
7煮熟以后加茶树菇就可以了。
做法三
1将所有原料摘洗干净，杏鲍菇和胡萝卜切成片
2清水烧开，放入除金针菇以外的其它蘑菇，煮半小时(蘑菇预先用油炒一下再煮会更香，这次我想清淡一些，所以没炒)
3放入金针菇、小油菜、胡萝卜，开锅后再煮一分钟，调入盐、香油，黑胡椒粉，关火
4另起一锅，把面条煮熟，捞入蘑菇汤中即可
红烧肉茶树菇的做法大全家常
茶树菇栗子鸡汤的用料
鸡肉500g 茶树菇100g
红枣6颗 枸杞少许
盐半勺 板栗适量
大葱半根 生姜适量
料酒2勺 生抽1勺
茶树菇栗子鸡汤的做法
步骤1
鸡肉切块，大葱斜切，生姜切片，茶树菇清洗干净
步骤2
鸡肉冷水下锅，放入少许料酒、生姜，大火煮开后捞出
步骤3
锅中放少许油，放入大葱段，生姜片炒香，倒入鸡块，翻炒片刻，倒入少许盐和生抽翻炒，然后倒入水没过鸡块，加入茶树菇板栗
步骤4
煮开后放入红枣和枸杞，根据个人口味加入少许盐，小火慢炖半个钟至一个小时即可
茶树菇可以和什么一起煲汤
用料
茶树菇 400克
五花肉 600克
生抽 25克
老抽 25克
料酒 50克
糖 50克
超简单茶树菇红烧肉(小美版)的做法
盒马买的高山茶树菇两包一共400g，冲洗一下沥干
盒马买的五花肉两盒一共600g，不用切，放在小美篮子里放入小美锅，放水没过肉，5分50度速度5洗肉，完了拿出篮子肉用流动水冲洗一下，然后切成小块(大小按自己喜好)
锅水倒掉冲洗一下，放入茶树菇以外的所有材料，肉，糖，生抽，老抽，料酒，50分100度反转小勺，启动，去看电视。
大约25分钟后，小美不要停，打开加料口，放入茶树菇，盖上加料口的盖子，继续去看电视。
小美音乐提示完成，打开加料口盖子，10分V反转小勺，收汁。
完成，非常好吃，肉不柴不烂，刚刚好！！
不用加一滴油，全靠五花肉自身的油脂。
茶树菇很入味，软硬也适中，非常喜欢茶树菇嘎吱嘎吱的口感哈哈，咸淡也刚好。
小贴士
小美菜谱里肉是500g，我盒马买的两盒一起是600g，家里人吃口都比较淡，所以是500g的调味料做了600g肉，口味重的朋友可以把肉改成500g(就是一斤)，其他不变。
想要茶树菇更硬一些的，晚点放下去，反之早点放下去，我是选择中间点放下去的，供大家参考
干锅茶树菇怎么做 茶树菇的做法大全
茶树菇可以和鸡腿一起煲汤，做成茶树菇鸡汤。具体做法如下：
主料：鸡腿4个
辅料：小葱1把、盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、茶树菇50g
1、鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。
2、姜切片，小葱挽结。
3、砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。
4、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
5、可以开吃啦。
茶树菇老鸭汤的做法大全家常
干锅茶树菇
主料
茶树菇200g 五花肉100g 朝天椒20g 青辣椒30g 洋葱100g 蒜子5颗
小葱2根 姜10g 香辣酱1勺 白糖5g 鸡粉5g 料酒5g 花椒2g
干锅茶树菇的做法步骤
1 将干茶树菇泡发，切去根部，装盘备用。
2 五花肉切片，蒜子切颗粒，姜切丝，小葱切段。
3 青辣椒切小段，朝天椒切段。
4 油下锅，六成热时倒入五花肉，放适量料酒，炒至焦黄。
5 五花肉焦黄后，放入姜蒜。
6 姜蒜微炒一下，放入花椒、香辣酱。
7 香辣酱炒匀后，放入朝天椒，青辣椒。
8 朝天椒、青椒炒十秒，倒入茶树菇，适量盐，翻炒1分钟。（茶树菇捏干水分，是让其充分吸收油脂）
9 倒入适量水，撒入白糖、大火煮2分钟，鸡粉调味。（如果是装盘，汤汁微量即可）
10 洋葱切丝，放入小锅仔垫底。
11 将炒好的茶树菇倒入小锅仔，撒上葱段，小火慢煮，一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。
小贴士
1、茶树菇用清水泡1到2小时，时间太短，无法完全泡发茶树菇。 2、茶树菇下锅之前，记得捏干水分，这样茶树菇可再次充分吸收汤汁。 3、做这道干锅，需要加入少许汤汁，高汤、开水都可以。如果家里没有干锅，汤汁少许即可。
总的说来就是两大功效：1、降火清热;2、对女性特别好，能够滋阴养颜。具体说来，老鸭汤能够清内火、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰。但凡体内有热的人非常适宜喝老鸭汤。体质虚弱、食欲不佳、大便干燥和水肿的人食之更有益。
食材主料：老鸭一只、新鲜茶树菇约200克、油适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、粒酒适量
步骤
1选用一只新鲜的老鸭(必须是老鸭)，宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净。
2准备一锅水，将鸭肉冷水下锅，加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟)，撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。
3撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。
4沥干水备用。
5看看鸭肉还不错吧，一定要用老鸭来煲。
6准备干净的砂煲来煲汤，加入适量的开水烧至沸腾再加入焯好的鸭肉，也可以再加一些姜片来去腥、提香。鸭肉入煲内大火煮沸后迅速转成最小火，盖上砂煲盖子慢炖3个小时，务必注意噢!一定要盖上盖小火慢炖。
7这期间可以将新鲜的茶树菇去根、洗净备用。
8鸭汤煲足3小时后，转大火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子，继续炖30分钟左右，然后再次大火煮开，加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。
9鸭汤煲足3小时后，转大火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子，继续炖30分钟左右，然后再次大火煮开，加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。
小贴士：鸭汤煲足3小时，茶树菇掌握时间最后半小时再放。
