原料：山药、蓝莓酱、白糖。
做法步骤：
第1步、将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。
第2步、放在蒸屉上，凉水上锅。
第3步、蒸至用筷子一插就透就可以了。
第4步、取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。
第5步、将山药泥倒入按压成形，山药泥可以根据个人的喜好选择合适的模具来整理成好看的形状。
第6步、取两勺蓝莓酱倒入碗中，蓝莓酱有些浓稠，要加些凉开水稀释一下。
第7步、将蓝莓酱浇在山药上就好了。
第8步、我用的是普通的山药，最好选择用铁棍山药，因为它蒸熟后比较面，可以加少许的牛奶拌一下；
第9步、蒸好的山药要趁热加入白糖，再按压成泥后白糖也化开了。
第10步、方法简单，花费不过十来分钟就做好了。
蓝莓山药的正宗做法窍门
食材明细
山药
1根
蓝莓果酱
100克
淡奶
100ml
清水
100ml
冰糖
适量
盐
3克
甜味
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蓝莓山药泥的做法步骤
蓝莓山药泥的做法步骤：1 1准备所需材料。
蓝莓山药泥的做法步骤：2 2将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
蓝莓山药泥的做法步骤：3 3山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。
蓝莓山药泥的做法步骤：4 4充分搅拌均匀。
蓝莓山药泥的做法步骤：5 5锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
蓝莓山药泥的做法步骤：6 6用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
蓝莓山药泥的做法步骤：7 7将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。
蓝莓山药泥的做法步骤：8 8最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。
蓝莓山药泥的做法步骤：9 9蓝莓山药泥这道凉菜就做好了
蓝莓山药泥的做法
蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，促进心血管健康；还可以强化视力，防止眼球疲劳。
山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。有降低血糖、强健机体的作用。
蓝莓山药所用的原料
山药、蜂蜜、蓝莓酱、炼乳
制作方法
1、首先把洗净的山药上蒸锅内蒸熟，蒸制时间是15分钟。
2、利用蒸山药的时候把蓝莓汁兑制一下 ，把蓝莓酱内加一点炼乳，多加一点蜂蜜把蓝莓酱稀释下，炼乳不要加的太多，会影响蓝莓酱颜色，主要是加蜂蜜稀释，加炼乳会起到增加一点奶香味的作用，不喜欢也可以不加，然后用勺子搅拌均匀备用。
3、15分钟之后把蒸好的山药拿出来，自然晾凉之后用削皮刀把山药去皮，蒸熟的山药再去皮不容易变色，也更好的把皮去掉 。
4、把去过皮的山药在清水内清洗下，去除山药上面的黑点，然后把洗净的山药改刀，切成厚片，也可以切成条 。
5、把切好的山药摆放在盘子上，造型自由发挥 ，然后把调好的味汁浇在山药上即可。
蓝莓山药泥的做法是什么？
材料：
山药1根、蓝莓果酱100克，淡奶100毫升、盐、冰糖适量
做法：1、将山药洗净后去皮、切块，放入碗中大火蒸20分钟;
2、将煮熟的山药放入碗中碾压成泥状，加入淡奶、盐充分搅拌;
3、锅中倒入清水、蓝莓果酱、冰糖煮至粘稠;
4、将山药泥放入碗中，淋上蓝莓果酱即可。
功效：山药味甘、性平，具有健脾补肺、益胃补肾的功效，对于食欲不振、倦态无力等有很好的辅助治疗的作用，而蓝莓号称是黄金浆果，能够改善皮肤弹性、祛斑、美肌等，将山药和蓝莓混合食用，具有很好的健脾、美容的功效。
蓝莓山药泥的家常做法 蓝莓山药泥怎么做
主料：山药200克、蓝莓酱3汤勺。
辅料：温水3汤勺、蜂蜜1汤勺。
蓝莓山药的做法：
1、山药蒸熟后剥去皮，晾凉。
2、把山药切成约2厘米长的块状。
3、蜂蜜，温水，和蓝莓酱拌均匀。
4、调拌好的酱汁浇到山药上即可。
蓝莓山药泥的家常做法大全怎么做好吃
1、根蓝莓果酱100克，山药1支，淡奶100ml，冰糖适量，清水100ml。
2、山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
3、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐。充分搅拌均匀。倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
4、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。
用料
山药
蓝莓酱
牛奶
蜂蜜
蓝莓山药泥的做法
山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿
取出山药趁热用勺子把山药压成泥
在山药泥中加一点点盐
再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜
取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释
再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可
小贴士
1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。
2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。
3、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱，加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效。
