需要提前准备好的材料包括：豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克。
1、第一步把豆角用清水冲洗干净。
2、然后晾干水分。
3、然后加入干辣椒，花椒，姜片，粗盐。
4、倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快。
5、加入晾干后的豆角。
6、放入白酒，盖上盖子密封好。
7、然后腌制5天即可取出，这样就做好了。
怎么炒豇豆好吃
豇豆角洗净，晾干，切成小块备用。(一定要说豇豆的挑选:瘦嫩、粗老的豇豆影响口感，所以要选青豇豆。)
2将豆子放入容器中，将切好的豇豆放入少量精盐中，一个一个铺好，一层一层撒上少量面盐，填满压实。然后戴上一次性手套，翻面搅拌，再用一点力搓盐和豇豆，调匀。不加水，封口，用豆子本身的水腌制。
3倒入小米椒和蒜粒的辣椒段，让盐均匀的裹在豇豆上，然后轻轻搅拌均匀。(根据个人喜好加入辣椒、蒜粉、花椒、胡椒粉、白酒)
4准备好玻璃瓶(瓶子内壁要擦洗干净)。将豇豆倒入瓶底后，会倒出少量腌渍水)
5用保鲜膜将容器完全密封，盖上盖子密封容器，确保与空气绝对隔离！两周或者一个月就可以吃了。(最好选择装有水的罐子，隔绝空气)
豆角应该怎样腌制咸？
豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：
1、猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。
2、葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。
3、起锅放入底油，油热以后放入葱、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
姜豆角的做法 姜豆角怎么做
腌制将豆角咸菜豇豆角不用过水焯，正确做法如下：
准备材料：豆角、食盐、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖
一、准备好食材，豇豆角洗净晾干。
二、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。
三、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
四、煮好的卤水晾凉备用。
五、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。
六、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。
七、全部放好后倒入晾凉的卤水和青椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升白醋。
八、盖紧盖子，密封发酵。
九、腌渍了十天左右的酸豆角即可食用。
豇豆角做法
姜豆角的制作方法如下：
主料：豆角适量
辅料：生姜适量，红椒适量，食用盐适量，鸡精适量，白糖适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，植物油适量
步骤一、把所有的食材洗净准备好。
步骤二、豆角去掉头尾，切成长度合适的小段。
步骤三、红辣椒切成丝备用。
步骤四、洗净的生姜去皮后用料理机打成姜汁。
步骤五、锅内加入适量的清水、植物油和食用盐大火煮沸。
步骤六、加入豆角煮熟。
步骤七、煮熟后将豆角捞出。
步骤八、把豆角过凉开水后捞出沥干水分。
步骤九、豆角装碗，加入红椒丝和姜汁。
步骤十、加入适量的食用盐、鸡精、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
步骤十一、滴入适量的芝麻油搅拌均匀。
步骤十二、用保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏腌制8小时。
步骤十三、制作完成。
炒豇豆角的家常做法 炒豇豆角的烹饪方法
豇豆角做法。豇豆角做法很多。他可以炒着吃。做现吃。还可以。做成酸豆角。然后肉末炒酸豆角挺好吃的。豇豆角切不放上点肉馅。上锅一炒搁着生抽。辣椒之类的，就可以的，吃起来很下饭。味道也挺美的。
麻酱拌豇豆角的做法，麻酱拌豇豆角怎么做好吃
1、主料：豇豆角300克、猪瘦肉200克。辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。
2、将豆角摘洗干净。顺长切成丝备用。
3、猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。
4、炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。
5、炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。
6、豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。
7、放入适量水稍煮。
8、水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。
主料豇豆角300克
辅料麻酱适量盐适量蒜末适量
步骤
麻酱拌豇豆角的做法步骤11将麻酱倒入适量的水，加入适量的盐，调和均匀
麻酱拌豇豆角的做法步骤22豇豆角用水焯熟
麻酱拌豇豆角的做法步骤33将豇豆角切成段，码放在盘中
麻酱拌豇豆角的做法步骤44放入拍好的蒜末
麻酱拌豇豆角的做法步骤55将调好麻酱倒入到盘中的豆角上即可
