用料
高筋面粉（新良） 230g左右
牛奶（特仑苏） 100g（左右）
鸡蛋一个 50g左右
无盐黄油（威士宝） 30g左右
白砂糖 38g左右
盐 3g左右
高活性酵母（安琪） 3~35g左右
葡萄干 38g左右
提子土司（柏翠面包机PE6280）自用方子的做法
把盐，糖，鸡蛋，牛奶（冬天请把牛奶在微波炉里叮个20秒左右，温温的就可以了不要太烫）全部倒入面包桶，再倒入面粉，中间挖个小洞把酵母粉倒在面粉洞里再盖起来
把果料盖子打开放入葡萄干或者你爱吃的各类干果。
按菜单9（自定义和面）启动。时间为13分钟，结束后再按一次菜单9，启动。没错，一共26分钟和面时间。和面结束后开盖放入黄油，按菜单2（和风英式）时间3个小时，默认750g中烧色，期间千万不要开盖看否则影响发酵。做出来的皮会硬或者厚。按启动，好了，你可以欢滴快该干嘛干嘛去了。三个小时结束后等待你的就是香喷喷的提子面包啦，加上前期准备所有材料和2次和面总共的时间约三个半小时。
如果像我这个一样，面包在发的过程中发的很大顶到盒子了最后烤不到，没关系，等所有程序结束以后，把面包倒出来反过来，把顶部往下放入面包桶，开启面包机18的程序在烘烤34分钟，关掉这样顶部就不会生了，不过这样的话顶部就不是饱满的了，会有搅拌杆压出的洞，对于我来说我是觉得没所谓，图上就是我反过来烤的样子哦。
柔软的组织，可以趁热撕着吃，也可以晾凉切片，反正爱咋吃吃吧。（凉了以后是没有拉丝的哦，要趁热慢慢撕开才会有拉丝。）拼的奏是性价比嗯哼→_→✌
小贴士
1）用量只做参考没有规定死，所以大家一开始揉面的时候可以打开盖子观察，面如果干了就加点牛奶，稀了就再加点面，但是千万不要太多啊！！真的不要太多，因为这个型号的面包桶很小，如果太多面粉最后烘烤的时候最上面基本烤不到是生的，所以配料宁愿少不要多。 2）一定要等面包凉透再切片装进保鲜袋，不要热的时候就装，那样里面有水蒸气就不好了。 3）提子可以随自己爱好换成坚果或蔓越莓、蜜豆、之类的，也可以什么都不加依个人喜好吧。 4）白砂糖我加的不是很多，因为成品出来我老公说不甜，我让他抹草莓酱吃了，所以甜度请自掌握。 5）冬天请把牛奶在微波炉里叮个40秒左右这样帮助发挥酵母活性。
6）剩的面包第二天再吃的话如果有点硬可以放微波炉里叮30~40秒，就会软软的。
面包机怎么做好面包
「导读」 以往，很多人都会购买烤面包机。如今，人们购买的是集和面、发酵、烘烤程序于一身的面包机。它由烘箱、揉面筒、筒驱动部件、连接轴等部件组成，能根据设置的程序自动完成烘烤程序，烘烤出各式的面包。那怎么用面包机做面包呢？用面包机做面包与传统的面包做法有什么不同？一起来了解一下吧。 如何用面包机做面包
面包机是一种能够制作面包的机器，非常适合烘焙爱好者。日常用它来做面包，简单方便。那怎么用面包机做面包呢？分享制作流程给大家：
第一步，准备做面包所需要的原料，包括玉米淀粉、玉米油、糖、脱脂干奶、盐、鲜酵母。
第二步，将原料倒入面包机内桶中，选择和面程序，以低速搅拌的方式搅拌半分钟，再中速搅拌3分钟。
第三步，按发酵程序，让面团发酵，再进行烘烤。通常，烘烤温度为30度，时间为50分钟。
第四步，等烘烤完后，将面包取出，搭配果酱，就可以食用了，味道很好，适合年轻人。
第五步， 将面包桶取出，清洗干净，重新放回面包机，下次继续使用，这样做面包的全部流程就走完了。
面包机做老式面包面包机可以做各种各样的面包，比如法式面包、全麦面包、甜面包等。如果平时喜欢吃面包，日常可以好好利用面包机，自制面包。下面分享一种老式面包的做法给大家：
原料：精面粉、糖、蛋清、大豆分离蛋白、熟猪油、面包酵母、盐、乳清浓缩液、小麦面筋。
做法：1、用发面水溶鲜酵母，直到酵母完全分散，再将发面水和面粉放入具有搅拌叶的面包机中，进行和面，直到面团不粘手为止。
2、在温度为35度、溼度为95%的条件下进行面团发酵，时间为70分钟。
3、把配料调匀，加入已发酵好的面团中，在面包机里混和至均匀，以面团触摸不粘手为限。
4、将面团切为长条面包或小圆面包块，放入面包机中，放置10-15分钟。
5、盖上面包机的盖子，进行烘烤，大约烘烤20分钟，烘烤温度为190度。
面包机做姜味面包姜味面包，你是否吃过？它能暖胃驱寒，适合生病的人吃。如果冬天感冒，也可以做这种面包吃。那怎么用面包机做姜味面包呢？大家不妨往下看看：
原料：面粉、糖、食用糖蜜、玉米淀粉、发粉、蛋黄粉、玉米油、盐、苏打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。
做法：1、混合面粉、玉米淀粉、蛋黄粉、发粉、苏打粉，加水适量，倒入面包机中进行和面。和面时，以低速搅拌的方式，搅拌半分钟，再以中速搅拌1分钟。
2、和面后，进行烘烤，高温下大约需要20分钟，等烘烤完直接取出，即可食用。
3、将面包桶取出，清洗干净，放回面包机中，盖上盖子，放回原来的位置。
注意事项：1、使用面包机做面包，不要让小孩子触碰，自己中途也不要随意打开盖子。
2、做面包前一定要将原料准备好，再插上电源插头，以免增加耗电量，影响到面包机的寿命。
3、长时间不用面包机，重新拿出来使用，要清洁干净，测试功能无异常，再做面包。
面包机做法式面包有的人喜欢吃法式面包，自己在家里也可以用面包机做。法式面包口感松软，热量高。那法式面包怎么做呢？下面分享正确的制作方法给大家：
原料：硬质面粉、水、酵母、酵母食料、盐、起酥油、糖、面团改良剂。
做法：在面包机中加原料，以低速混和的方式进行和面，然后中速搅拌面团。等面团静置十几分钟，继续烘烤。烘烤时间大约为20分钟。等烘烤结束后，切成面包片。美味的法式面包就做好了。
营养价值：面包主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等，还有一种尿囊素的成分。此外，面包还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，对人体有好处。
面包机做水果面包清晨醒来，用面包机做一份营养的早餐给老公吃，是一件快乐的事。面包机能做各式面包，比如水果面包。下面分享水果面包的制作方法给大家：
原料：面粉、玉米淀粉糖浆、鸡蛋、大豆粉、面粉、发粉、苏打粉、盐、香蕉、核桃仁。
做法：将面粉、玉米淀粉糖浆、鸡蛋、大豆粉、面粉、发粉、苏打粉、盐混合，调和均匀。再加入香蕉、核桃仁，倒入面包桶中，按和面程序进行和面。和面后等面团发酵。面包机有自动发酵程序，只要选择按键即可。发酵完，按烘烤键，进行烘烤，大约需要20分钟。等面包做完，取出加入水果和核桃仁，装饰一番，即可食用。
好处：水果面包与普通面包不同，营养价值更高，口感也好，能让吃的人同时补充面包和水果的营养。而且它能做出各种花样，具有很强的吸引力。如果你想吃得好，可以自制水果面包，丰富自己的生活。
注意事项：使用面包机做面包，要按说明书操作。不要随意乱按，以免中途发生故障。一旦发现面包机有问题，立即停止，切断电源，等待维修人员修理。如果贸然使用，可能加重故障，甚至影响它的使用寿命。日常，为避免故障，要做好保养，定期清洁，按时检修。
怎样用面包机做面包好吃
面包机是家里常用的烤面包的机器，那么面包要如何才能做好呢？接下来PChouse就给大家介绍一下面包机怎么做好面包。
关于食谱
面包机食谱也就是通常所说的面包机做面包的配方。面包机必须有对应的食谱才能做出好吃的面包。面包的主要原料分为面粉(或大米)，水，糖，盐和酵母，常用辅助原料主要有鸡蛋，奶粉，果干等。原料以及辅料的选择和配比不同，则做出的面包的口味不同。不同品牌的面包机食谱不尽相同。
失败原因
做面包失败的原因：
1：水温低于25度(最佳温度在35度-40度之间)。
2：面粉为低筋面粉(最好采用高筋面粉)。
3：酵母失效。
4：面粉和面和稀了(不同日期不同产地面粉吸水性不一样，要适当调节面粉的重量)。
怎样用面包机做出好吃的面包
材料
250ml的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺
鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母15小勺
做法
1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700g的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。
小诀窍
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖这个根据个人爱好增减
材料
牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克
做法
1：先往面包机桶里倒入点食用油。
2：牛奶倒入面包机桶内，
3：那盐和糖倒入桶的一角，
4：再放入黄油，
5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，
6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，
7：3杯高筋粉倒入，
8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉，
9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时，
10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面，
11：等面包机响倒出整个面包切块
材料
1。高筋面粉（面包面粉）：360g
2。butter:
25g
3。鸡蛋一个
4。牛奶：240ml
5。盐：1t
6。糖：3t
7。葡萄干：大概有半杯，是那种黑色的潮湿的，如果是干的，应该需要先泡软
8。酵母：2t
做法
（1)先将牛奶，盐，糖，鸡蛋放入面包机，然后加面粉，最后加酵母，用面包机搅拌十
分钟。这时候应该已经成团了。
（2）关闭面包机，加入融化的butter和葡萄干，重新启动面包机，采用sweet档，即甜
面包档。我的面包机这档用时3个半小时。
（3）好了，等着就行了，我直接睡觉去了，早上起来面包就好啦，哈哈，还不错。
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法
1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气，分割成四份，滚圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱xbm--1128sp面包机
怎样才能用面包机做好吃的面包
1
首先要先读懂面包机的说明书，其中关于面粉的选择一项很重要，不同的面粉适合制成不同类型的面包。制做比较松软的面包要选择精粉（即特制一等粉、饺子粉等）还有专门的面包粉，法式面包和全麦面包，可以选择植物纤维较丰富的全麦粉。
2
第二点，就是注意配料的添加顺序。要严格按照配料表中的顺序添加，特别注意酵母最后添加，不要沾水。一旦操作失误，忘记添加酵母了怎么办？补救办法是：用少许温水将酵母融化倒入面团中，在面包机搅拌的过程中边添加边观察，如果发现面团过湿再少量添加些面粉直至面团成形为止。
3
做面包时，可以用牛奶代替水，做出来的面包有奶香，并且松软。
4
做面包时，可以加一个鸡蛋，但要注意，只加一个鸡蛋就够了加多了做出的面包会发粘影响口感。还要注意一点，鸡蛋和牛奶整体的量与面粉的比例要严格按照要求操作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丢了，记住它们的比例是1：2，也可以边和面边观察，面团如果太干就少量加些水，太湿就少量加些面直至面团成形。好的面团表面光滑，有光泽，不沾手。
5
还要注意的是，先将蜂蜜放入鸡蛋牛奶中，然后用打蛋器将液体打成蓬松状，再倒入面包桶内，这样做出来的面包更松软可口。
6
如果你想让面包更美味可口，可以往面团里添加一些果干或干果。添加果干如葡萄干最好在面包机工作一小时五十分之后，这样做出的面包，水果颜色新鲜味道鲜美。如果加干果如核桃可以在一开始和面时就将核桃压碎与其他调料一起倒入面包桶。
7
最后，按照说明书指示，如果你喜欢吃颜色深一些的面包就选择深色按键，喜欢颜色浅的就选择浅色按键。我个人喜欢颜色浅的。多尝试几次，你做的面包不但越来越好吃，你一定还愿意尝试各种新花样，做出各种不同风味的美味面包来！
如何用面包机做出好吃的面包伊秀
不知道你的面包机是那一种，但是基本操作是差不多的。1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。 2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。 3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。 4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。 5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。 6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。 7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。 9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。 材料
水或牛奶 225ML
鸡蛋 1个
盐 半小勺
色拉油 2大勺
砂糖 2大勺
高筋粉 25杯
酵母 1小勺
（注：用面包机附带的勺子和量杯）
使用步骤
1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。
2、倒入水之类的液体，要温热一些。
3、加入色拉油。
4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。
5、倒入一个鸡蛋。
6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。
7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。
8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。
9、选择程序11（欧式面包，如果没有这个程序就选择“普通”）。 10、按下启动键。
11、面包机开始揉面。
12、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。 美的面包机制作面包
材料:250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖，色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺，鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母15小勺
做法: 牛奶加热到37度左右放入面包机桶里,再加入盐,糖,蛋,油
把面粉铺在1的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母,
把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单700G的那一档,按开始
等待面包机工作完成,面包也就成了
小诀窍:
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖这个根据个人爱好增减
面包机制作酵母面包 材料:
温水（45度）175毫升，酵母粉250克，盐15茶匙，面包粉375克，发酵粉15茶匙
做法: 1将所有原料放到面包机里的碗里，按照面包机上说明设置并启动。
黑胡椒培根面包（面包机揉面） 材料:
高筋粉250克，水140ML，细砂糖25克，奶粉10克，全蛋15克，黄油25克，酵母粉3克，黑胡椒1小勺，盐05小勺，内馅：培根碎末60克，内馅：葱末40克，内馅：盐0125克，内馅：黑胡椒0125克
做法: 1（面包机揉面）水倒入搅拌桶内，放入全蛋，在一个角放入盐，另一个角放入糖。
2倒入面粉和奶粉，在粉中间挖一个小洞，放入酵母，再用粉盖住。
3选择程序8（发面）按开始键。机器开始揉面，揉20分钟后机器进入发面阶段，按停止键3秒停止发面。这时面团为光滑面团。
4加入黄油后重新选择程序8（发面）让机器再次揉面，再15分钟后加入黑胡椒机器再揉5分钟。这时面团就基本可以达到扩展了。
5机器进入发面阶段，把面团取出再摔打5分钟，滚圆，放回桶内发酵。
6发酵时可以准备内馅：肉末入锅小火炒一下放入葱炒熟后关火，加入盐和黑胡椒调味出锅。
7发酵完成后用手指戳一下面团试试发酵程度。发酵好后排出空气分成6等份，滚圆松驰5分钟。
8每份面团按扁包入肉馅，滚圆放入涂好油的8寸圆模中。在温度38度左右，湿度85%下发酵40分 钟。
9表面均匀刷上蛋液，每个包包上撒上些黑芝麻。
10烤箱预热180度，中下层25分钟。表面均匀上色。
松软的橄榄油玉米面包（面包机版本） 材料:
牛奶1杯，橄榄油3大匙，盐025，糖1小匙，干酵母15小匙，玉面粉025，白面225杯
做法: 1按照面包机的说明依次放入原料，档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。
2当面包机提示面包已经烤好，就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。
小诀窍:
加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。
黑面包 材料:
温水250毫升，糖浆2汤匙，蔬菜油1汤匙，盐1茶匙，面粉260克，黑麦粉170克，红糖3汤匙，无糖可可粉1汤匙，葛缕子3/4茶匙，易发酵母1大匙
做法:1按照面包机上说明的顺序将各种配料放进面包机。
2使用“全麦”和“薄皮”模式来烤就可以了。
怎么用面包机做出好吃的面包
1、先沿着搅拌刀倒入少许食用油,豆油色拉油都可以，差不多能覆盖桶底为宜。
2、放入一袋常温百利包牛奶。
3、在一角放入1克盐，相当于小量勺的一半多一点，再在对角线的角放入四大量勺的糖。
4、放入2杯面包粉（我买的是2。5元一斤的，做出的效果还算不错。）
5、在面包粉上摁个小洞，放1勺半孝母，小量勺的。
6、最后直接在面包桶里打一个鸡蛋，不需要打散。
7、经过以上步骤之后就可以把面包桶放进去了，选择菜单5，烤色是浅，重量是750克。如果有时间盯着，可以揉面20多分钟后按停止，再重新选择菜单重揉面，这样效果会更好。大概揉20分钟以后就可以加入黄油了。我都是用锅把黄油加热，凉了后倒进去。锅底剩下的黄油用刷子刷在面包桶四周，皮就不会那么厚了，而且皮也很香。
非常简单方便，虽然是3个多小时烤面包的时间，但只要前半小时和后10多分钟时间看着面包机就可以了。一般我都是提前10分钟把面包拿出来，那样烤的不会太焦。大家可以提前10多分钟看一下，如果感觉已经熟了，颜色也稍深了就可以拿出来了。
通常来说，面包机做出的面包肯定没有面包店做的好吃。
不过，好处是你能够明确的知道，你吃的面包是什么原料做的。
做出好吃的面包需要遵守面包机说明书上的配方尝试，并不断总结经验。
能够做出正常的面包以后，你可以尝试：
1、用牛奶替代水；
2、用黄油、奶油替代普通植物油；
3、增加干果种类（葡萄干、提子干、核桃等）；
4、选择几种粉料进行搭配（如：玉米粉、麦麸粉等）；
5、用面包机和面发酵，手工制作面包，再用烤箱烘焙。
