1、海水养殖贝类：贝类可以吸收海水中的营养物质，生长速度快，而且适应性强，是一种比较容易养殖的海产品。比如扇贝、蛤蜊、海蛎等都是比较受欢迎的贝类。
2、海水养殖鱼类：海水鱼类的市场需求量大，而且价格也较高，是一种比较有利可图的养殖方式。比如鲈鱼、鲷鱼、鳕鱼等都是比较适合在海水中养殖的鱼类。
3、海水养殖虾类：虾类是市场需求量很大的海产品，而且价格也比较高。比如青虾、对虾、明虾等都是比较受欢迎的虾类。
4、海水养殖海藻：海藻是一种比较特殊的海产品，它们富含营养物质，可以用于食品、化妆品、医药等方面。比如紫菜、海带、裙带菜等都是比较受欢迎的海藻。
海水养殖的优点
1、选择水面开阔、水质良好、风速较小，且低潮时水深能保持 4 米以上的河口附近海域设置网箱为宜。要求水温范围在 8 ℃ -30 ℃ ，海流速度 1 米 / 秒以下，以流速 05 米 / 秒的水域为最好。
2、鳗鱼海水养殖采用 3 米 × 3 米 × 3 米或 6 米 × 3 米 × 3 米的无接缝网片网箱为宜。其网目规格为：养黑仔鳗、幼鳗 05 厘米，养成鳗 08 厘米。网箱内放置 1 米 × 05 米 × 1 米的多层网架为鳗鱼休息台，网箱敞口留置 15 厘米的防逃网檐，以防鳗鱼水紧时逃跑。
3、放养鳗鱼以幼鳗最好，其投放密度为每平方米投入 150 尾。若无幼鳗而投放黑仔鳗，则密度为每平方米放 500 尾。鳗苗投放前应先用药浴消毒，以防染病。
4、水质管理 鳗鱼养殖的水质管理特别重要，要求海水比重为 101-102 溶解氧为每生 5 毫克以上， pH 值 7-85 近年有些水产养殖场使用中日合作生产的微生物制剂 EM 原露，调节水质、浸拌饲料、预防鱼病等取得了胜利经验，获得了好的经济效益。
5、投喂饲料饲喂鳗鱼应做到四定 ” 即定时：除初春和冬季于每天晚上 8 时投喂 1 次饲料外，其余时间均于每天早上 5 时和晚上 8 时各投喂 1 次；定位：投喂在固定设置的饵料台上；定质：投喂加入鳗鱼特用多种维生素的全价配合饲料；定量：日粮总量以鳗鱼体重总量的百分比计算，成鳗期为 15 ％，幼鳗期为 3 ％，黑仔鳗期 5 ％左右，高温、越冬期为 05 ％ -1 ％。
6、及时分箱 鳗鱼经过一个月左右的饲养后密度大增，个体差异也更悬殊，必需及时筛选分箱饲养，按体质强弱、个体大小分开。筛选分箱过程中操作要小心细致，防止擦伤鱼体，预防感染，并且进行药浴消毒。
7、 日常管理 对网箱实行分组管理。每天检测水质，做好气象、水温、 pH 值、投饵、防治疾病等详情记录。观察鳗鱼摄食、生长情况，发现问题，及时处置。
8、养鱼先养水，良好的水质是预防鳗鱼疾病的关键。应当采取 “ 以防为主 ” 方针防患于未然。如网箱内水质被污染而又不排除，则可能暴发烂鳃、烂尾、脱粘及高温期的狂奔病 ” 和各种寄生虫病。坚持水体始终处在有益微生物群的有效控制之下是养鳗胜利的必要条件，千万不可大意。当出现细菌性烂鳃病等症状时刻用 100 倍高浓度 EM 原露稀释浸泡病鱼，也可用 10 倍 -50 倍超高浓度的 EM 原露稀释液直接涂擦患部，一般 4 天 -5 天即可痊愈。发生细菌性肠炎时可用高浓度 EM 原露稀释液拌和饲料马上投喂，效果很好。但若发生病毒性疾病时，应急时用药物对症治疗，否则会造成损失。
海水养殖的优点是：集中发展某些经济价值较高的鱼类、虾类、贝类及棘皮动物（如刺参）等，生产周期较短，单位面积产量较高。按养殖对象分为鱼类、虾类、贝类、藻类和海珍品等海水养殖，其中以贝、藻类海水养殖发展较快：虾、鱼类、海珍品养殖较薄弱。按空间分布分为围塘、海涂、港湾和浅海等。按集约程度分为粗养（包括护养、管养）、半精养和精养，以粗养为主。
