凉拌青瓜
青瓜、葱花、香菜、蒜末、香菜末、辣椒粉
1、青瓜削皮拍碎切段，也可以不削皮哦
2、碗里放入蒜末、葱花、香菜沫、辣椒粉
3、淋上热油爆香
4、倒入调好的酱汁：2勺生抽、2勺白醋、1勺耗油、1勺白糖、1勺香油
5、青瓜放入大碗，倒入酱汁抓拌均匀，装盘！！
青椒牛肉丸
青椒、牛肉丸
1、牛肉丸切片（一个丸子分三片），更易熟入味
2、青椒切滚刀块，洗去辣椒籽（爱辣星人可带籽直接炒）
3、热锅下油，倒入牛肉丸炒至两面微焦，装盘备用
4、油热下蒜末炒香，倒入辣椒炒至断生，加少量蚝油、盐调味
5、再倒入炒好的牛肉丸，加入少量生抽提鲜，翻炒均匀，出锅！
蒜苔肉丝
蒜苔、瘦肉、蒜末
1、瘦肉切丝，放少量生抽腌10分钟
2、蒜苔洗净切段备用
3、热锅下油放入肉丝，中小火炒至变色，装盘备用
4、油热下蒜末炒香，放入蒜苔炒至断生，加少量蚝油、盐调味
5、放入炒好的肉丝，加少量生抽提鲜翻炒均匀，出锅！
青瓜怎么做好吃
主料
青瓜2条
辅料
盐
适量
白醋
适量
酸甜青瓜的做法
1
青瓜削皮，切掉两端
2
将青瓜切一小段
3
用刀背拍青瓜裂开，别太大力拍
4
把拍好的青瓜放进盆里，放适量的盐
5
搅拌一下，腌制一会，腌制有点水分，就拿水冲洗下青瓜
6
放适量的白醋
7
放适量的白糖
8
再用勺子将青瓜搅拌，腌制半小时就行了
青瓜怎么做好吃
青瓜怎么做好吃青瓜中含有丰富的维生素C，对美白具有强大的功效，加上青瓜的口感非常的美味，所以很多人都很喜欢吃青瓜，青瓜的做法有很多，那么青瓜怎么做好吃
青瓜怎么做好吃1食材：青瓜、红椒、虾仁、葱、姜、蒜、油、盐、糖、生抽、柠檬胡椒粉。
1、大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，青瓜和红椒切丁，葱姜蒜切末。
2、热油锅里放葱姜蒜炝锅。
3、大虾投下去。
4、炒变色加盐、糖和柠檬胡椒调味，翻炒均。
5、然后下青瓜和红椒。快速翻炒，蔬菜一变色，倒点生抽调味提鲜。翻炒均即可出锅装盘。
青瓜怎么做好吃2
1 、新鲜小黄瓜洗净，切去头尾后约500克。（如黄瓜不够鲜嫩，会影响成品表皮脆度）不必去皮，切成2或3段。
2 、白醋200克，生抽酱油200ML，白糖200克，盐10克。以上调料混合倒入不锈钢锅内煮至沸腾。（尽量选酿造米醋，成分表越单纯越好。怕酸的人看总酸度标示，选酸度比例较低的。）
3 、然后将小黄瓜段放进调味汁中氽烫，很快就会再次沸腾，关火。马上捞出黄瓜平铺在大盘上待凉，勿重叠以免变黄不脆。静待味汁冷却。 味汁第2次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉； 味汁第3次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉。
4 、如上反复煮晾总共3次。 最后待黄瓜晾凉后将其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已经凉透的调味汁。（建议如图纵切，如果切成条的话会感觉皮比较老，不脆）
5 、放入冰箱冷藏，第二天即可享用。
6 、咸甜脆嫩，佐粥好伴侣，每次用干净筷子取用。吃完腌脆瓜后，剩下的调味汁也不必扔掉，可以将白萝卜切成细条，用少许盐腌制几小时后捏去水分，放入汁中浸泡。到第二天就能吃到脆脆的酱萝卜条了。味道有点类似市售瓶装什锦酱菜。 因为黄瓜或萝卜都容易遇盐出水，调味汁会越来越稀，因此最多泡完黄瓜后浸两次细萝卜条，不建议继续反复使用过久。
青瓜怎么做好吃3
凉拌青瓜
食材：青瓜、辣椒酱、陈醋、白糖、耗油
制作方法：将青瓜洗干净后用刀背将青瓜拍扁，不过也不需要拍得很碎哦，然后把青瓜切成小段放入碗内，倒入耗油、盐、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒酱和陈醋一起搅拌均匀，最后盖上保鲜膜20分钟后再食用。
点评：青瓜中含有很多蛋白质、维生素和微量元素，多吃不仅可以补充人体营养还能促进消化；辣椒促进消化，搜刮肠道内的油脂，两者搭配能起到很棒的瘦身减肥的效果。
青瓜鸡蛋汤
食材：青瓜、鸡蛋、胡萝卜、植物油
制作方法：将黄瓜洗净后切成片，然后滴入几滴植物油，把青瓜片放入烧开的水中煮，水再次烧开后加入打散的鸡蛋和几篇胡萝卜，出锅的时候放入适当盐即可。
点评：这道汤可以强身健体，促进胃肠的消化便于我们排出体内的积食和多余的'废物，达到瘦身减肥的作用，还能美容哦，MM们不要错过了。
黄瓜大米粥
食材：黄瓜、大米
制作方法：将大米洗干净后放入锅中熬煮成粥，待粥变得浓稠以后将黄瓜削皮切成岁末，然后放入锅中一起煮，在出锅之前加入适量的盐调味即可。
点评：这道瘦身餐清淡爽口，但是营养却很丰富。大量的维生素可以促进我们肠胃的消化，对于治疗便秘有很好的作用哦。
